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atsukisan
2025/09/11購入 ワダヤ
雄町の旨味が一夏越してパワーアップ
特約店限定 季節限定酒（9月～）
山田錦に匹敵するくらいに米の旨みを表現できる酒米「雄町」をあえてあまり磨かずにそのお米の力を最大限に引き出しました。全く濾過をしていない純米酒です。
雄町の深い味わいがしっかりと出ている低精米シリーズです。
原材料 岡山県産 雄町
精米歩合 75%
アルコール度 16度
おすすめ温度
冷やして（15℃〜20℃）
燗酒（38℃〜42℃）
合う料理 秋刀魚の塩焼き、もつ煮
kanikani
奥さんからロマサガ旅のお土産にもらったミニボトル1本目。純米を希望したら気を利かせてくれて呑み比べセットに👍️
名前を知っていた七田から開封。いい香りがしたのでワイングラスで頂いてみる。華やかかついい意味でケミカルなアロマ香。とろりとした芳醇甘口で舌の奥には苦味のアクセント。
同じくお土産のムツゴロウの丸かじりとマリアージュさせてみる。ムツゴロウって食べられるんや💦見た目はアレだけどピーナッツ小魚みたいな味でイケる😋
gk1
佐賀旅行のお土産購入品。
うん、やっぱり美味しい。
酸味ありでフルーティ、さっぱりくりあな後味。
Beerstar
ふるさと納税で頂きました。名水で仕上げられた感じがします。すっきり、かつ味わい深い。注目してた七田ですが、期待を裏切らずでした。ふるさと納税では羽根屋一択でしたが、佐賀の日本酒も美味しい！
***webより抜粋***
七田 純米吟醸 雄町50
フランス人が泣いた！セボン・sake
特約店限定
岡山県産の酒米「雄町」を50%まで磨きあげて、醸した純米吟醸。
雄町米ならではの旨味とメロンを思わせる香りが特徴。
2017年のフランスで初めて開催されました日本酒コンクール「Kura Master」では最高位の初代プレジデント賞をいただいた銘酒
***
バウム
今夜は久々の『七田』🍶
しかも初の生酒🥰
これは楽しみで仕方ないとお連れ
待ち切れず早速開栓します😊
香りは、う〜んやっぱり今まで飲んでた七田さんですね😊
味わいは…おー結構ドライに感じますねぇ😋
久々のために今までの味わいを忘れてましたが…🤣
最近は旨甘系にシフトしてたので
味覚がそちら寄りに⁉️
旨辛系の旨さを再認識した夜でした😍
バランス良く飲んで幅広い味覚感を維持しなきゃ💦と感じた次第でした🤣
クカさん
あれ、愛山の華やかさとキレが両立してる。
美味しい…
KOJIROEITA
地元産の良質の酒米と蛍が飛び交う名水で仕込みました。21世紀に登場した全く濾過をしていない一回火入れの純米酒です。
原材料名：米（国産）、米麹（国産米）
精米歩合：75%
使用米：山田錦（100%使用）
アルコール分：17度
きたしずく◎
マスカットの香り、さわやかな酸味。フルーティで芳醇な辛口でした✨
一期一会
七割五分磨き(あえて削らず低精白のまま丁寧に醸す。お米のつややかな味わいを最大に引き出している)
・気品のある香り(サッパリ)
・さっとした酸味、辛み、甘味、旨みのバランスが最高
・食中酒(なんでも合う。濃い味付けおすすめ)
・山田錦
sakepower
飲んだ記録用です🍶📸
グラ
島根酒休憩。
巨峰の香り。スッキリ、爽やかなフルーティー感ある味わい。精米歩合75%とは思えない味わい。米の旨みも少し感じで美味し。
Kayo
愛山よりも思いの外甘さ控えめで雄町ぽさがないかな？
けも、比べず単独で頂くとやっぱりうまい
きりっと引き締まったうまみ
愛山のエレガントさとの対比としても面白い
Kayo
愛山！
きれい、エレガントっ
甘くなく辛くなく絶妙なバランス
katyu5252
米感はそこそこあり、少しフルーティ。後味にも酒感はなく、すっきり飲みやすい。飲み口にラフロイグのようなオイリー感をかんじる。