Y.Tokushige
今年も元旦にとっておきのコレ！
香りはあまりしない。
しっかりした旨みと酸みの奥にしっとりした甘み。
酒米→山田錦100%
精米歩合→45%
アルコール分→16度
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4,629 チェックイン
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所在地
佐賀県小城市小城町岩蔵１５２０Google Mapsで開く
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日本酒🔰
新年に乗じて投稿再開！
食中酒にできないくらい上品で華やか
はっきり甘みがあって好き
やっぱり佐賀の酒が好きだー！！
デビル
【銘柄】天山 純米吟醸
【蔵元】天山酒造（佐賀県小城市）
【酒の種類】純米吟醸
【使用米】山田錦 100%
【精米歩合】55%
【アルコール度数】16度
【酒器】グラス
【香り】
例：+1.5（マスカット、メロン、爽やかな吟醸香）
【外観】
クリスタル
【味わい】
ボディ：2.0
酸：2.0
甘さ：1.5
旨み：1.5
苦み：1.5
【余韻】
短めで軽快、清涼感がスッと消えるタイプ
【印象】フレッシュフルーティ
香りは香り系酵母だなと思うような複雑なフルーツの香り。味わいはバランス型。
華やかさは程よく、酸の輪郭で飲み飽き防止。冷酒向き、食中の爽やか係。
【ペアリング】
白身魚刺身、青菜おひたし、冷しゃぶ、天ぷら
【リピートスコア】1.5
ukp1RFgBMp
フレッシュ！
雄山田錦
ベロベロの神様
備忘録でスミマセン🙏
ミッツ会の送別会後、ミッツ会長と己斐の『こうじん』で日本酒を🍶
1杯目は佐賀のお酒
ー名水と蛍の里に銘酒ありー
akikoda3
七田 純米吟醸 五百万石50 無濾過生
原材料 富山県産 五百万石、精米歩合 50%、アルコール度 16度
七田シリーズ最初の新酒ならではのジューシーでぴちぴちとした程よいガス感と、七田ならではの濃厚な味わいとキレが両立しているお酒。
Naoqi
七田の新酒
雄山錦と五百万石があったのですが、雄山錦のものにしてみました。
さらさらふわっとした飲み口。
柔らかくて、後味の苦味も気持ちよかったです。
おいしい!!
junwada8405
すっきりした甘さ。メリハリが効いてて飲みやすい。あと口にちょっと渋さが残るかな、
あちゃモロール
地元の焼き鳥屋さんにて。
ワインのソムリエの資格を持つ店長が選んだ、日本酒の一本。
合うねー
コリーノ
玄界灘のマグロをいただいたので、先日の佐賀遠征で購入した新酒をあけました。すっきり爽やかで、それでいてトロの脂も流れていって、美味しくいただきました。
天山酒造さんは、高速道路をおりて少し山の方へ上がると川の向こう側にあります。とても良いロケーションで、従業員の方もとても親切で、３本のつもりが４本買ってしまいました。機会を作ってでも寄りたい酒蔵でした。
残りは燗酒用です。楽しみです。
soumacho
酒商山田さんの試飲会にて。
旨口でなにより酸がいい味出してます😊
試飲会に来ていた蔵の方が仰るには山廃特有の酸との事。
七田さんの中では結果1番好みでした✨
できれば買って帰りたかったんですが、予定の兼ね合いがあったので今回は試飲のみで。
ご縁をいただいたので今後お迎えをしたいと思います🙏
ma-ki-
soumachoさん、こんばんわ
七田さんは未呑ですが旨口純米はネーミングから気になります～🤤
とても美味しそうな印象なので、初七田さんで出逢えたら是非お連れしたいと思います😋
soumacho
ma-ki-さん、こんばんわ😃
純米吟醸も割と飲みやすく美味かったんですが、こちらの旨口純米は酸が特徴的でインパクトがありましたよ😋
佐賀酒は気になるお酒が多いので悩ましいです💦