アラジン
《3月分の時差投稿》
ある日のchuinさんにて。
年度末のご挨拶に伺った際のお酒③🍶
山酒4号、愛称「玉苗」を醸したうすにごりの純米吟醸生酒です。
山酒4号は、金紋錦が母、山田錦を父に持つ山形県生まれの酒造好適米ですね🌾
外観はわずかに透明感を残す程度の濃霧のミストホワイト。
香りは甘く穏やか。
完熟バナナ、程良く熟した青いメロンの果肉と、爽やかな瓜感も微かに。
お餅の米香。
味わいは、柔らかなテクスチャ。
ガス感はなく、さっぱりした甘味と優しい酸味、クリアな旨味、しっかり苦味。
ラムネ感とガス感のない宮泉のうすにごりで、終盤から余韻にかけてのビター感強め、といった具合。
會津宮泉は、冩樂より実直な印象があります（あくまで個人的なイメージです。）。
そんな所が好きですね😊