ジョセフィン
光栄菊の新作「Harujion(ハルジオン) 無濾過生原酒」昨日は売り切れてたけど今日の分を買えました。
開栓はよく冷えた状態でないと蓋が勢いよく飛ぶ危険性との事で、よく冷やしていただきます。
白ぶどうのような香り、味は青リンゴのようなフルーティーで個人的には好きなやつ。
これからの季節にも合いそう。
おいしくいただきました😊
【アルコール度数】15%
【使用米】新潟県産 春陽
【精米歩合】60%
720ml ¥1,650
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ジョセフィン
麦焼酎発祥の地（諸説あり）の長崎県壱岐市の日本酒。約５年かけて出会えた地下仕込水、壱岐産と全国の契約農家の方々の「山田錦」で醸された日本酒。ファーストドリンクに。
マスカットのような香り。甘くて飲みやすい。
自宅にて。
300ml 620円
ジョセフィン
日本酒で造った梅酒と乳酸菌飲料との新しい出会いから生まれた梅酒。
久留米市北野町・三井郡大刀洗町の歴史ある3箇所（山口酒造場、山の壽酒造、みいの寿）の酒蔵を回る“酒蔵めぐり”、残念ながら行けませんでしたが職場の上司が買ってきてくださいました。
濃いカルピスのような甘味と、梅酒の味わいが◎
アルコール分8%なのでスルスルと飲めます😊
2日目 炭酸で割ると更に飲みやすくて美味しい😃
ジョセフィン
3杯目はこちら。
以前、焼肉に合う日本酒を調べた時に酒大将がお勧めしてたお酒。
バナナや乳酸を思わせる柔らかな香り、ふくよかな旨味に、お肉の油をすっきりと流してくれる。
豚ロースの溶岩焼きに合わせて。
【モダンリッチ】
ジョセフィン
2杯目は安定の美味しさの東一。
クセのない味わい、自社栽培の山田錦１００％使用。
食事に合う！
銀しゃり＋肉味噌にあわせて。
【モダンライト】
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久しぶりの外飲み😊
「奈良萬 中垂れ」は搾ったときの一番よい部分を、ろ過をせず、火入れをせず、瓶詰めされたお酒との事。
メロンを思わせる香りにフルーティーでジューシーな甘口で美味しい。
【モダンリッチ】
ジョセフィン
徳島県産米を100％使用。白ワイングラスで飲んでみるとスタンダードな純米吟醸。
「全国燗酒コンテスト」お値打ちぬる燗部門で最高金賞を受賞したとの事で、残りはまた後日、審査温度の45℃にあたためて、お燗で味わいたいと思います。
アルコール分/15%
ボンラパス 720ml 税込1,210円
ジョセフィン
ちえ美人の純米酒のラベルが漢字バージョン。
冷やかお燗でいただくのがおすすめとのの事。
本日は冷やで。ワイングラスで生ハムのサラダ、エビのアヒージョと合わせていただきます。
じんわりと米のうまさが広がり飲みやすい🥂洋食にも合いますね〜。
3/23 今日は外がかなり寒かったので残りを燗酒で。
まずは50℃⇨甘くて深い味わい、冷やよりこちらの方が断然美味しく感じる。
続いて80℃でヒレ酒⇨ヒレの良い香り..だけど苦くて飲みにくい💦
大分名物とり天と合わせていただきました。
アルコール分/15%
福岡三越 300ml 税込550円
ジョセフィン
前回訪問時にたまたま予約できたため購入。年に一度、うすにごりでのみ楽しめるフレッシュな九平次。
平日ですが開栓！にごりのほのかな甘みと透明感のあるシャープな酸とのバランスが絶品。今日はミモザの日という事で、ミモザサラダ、真だらの唐揚げ、白菜の味噌汁と共に。
黒田庄産山田錦100%
アルコール度 16度
720ml 1,800円税別
ジョセフィン
山形酒米の集大成「雪女神」100%で醸された精米歩合48％の純米大吟醸。
濃厚でやや甘みがあり、食事と合わせて飲みやすい。
エフコープの店舗で購入。
ジョセフィン
ふるさと納税にて。前回投稿の「無量山 純米吟醸」との２本組で飲み比べ。
最高水準の山田錦を40%まで精米し醸されたお酒。こちらの方が甘みを感じました。キレのいい酸味への変化が楽しめる。
ジョセフィン
紀土ブランド最高峰のシリーズ。国外最大の日本酒コンテスト「International Wine Challenge 2020」にて世界チャンピオンになったお酒。ふるさと納税でいただきました。
フルーティーな甘みと、ほんのりとした酸味で飲みやすい。
ジョセフィン
農薬を一切使わずにできた酒米で、生酛造り、木桶仕込で造られた日本酒。
酒大将が明日への活力となるお酒と紹介されていたので買いに行きました。
穏やかで優しい味わい。カンパチの漬け丼、刺身に合わせて美味しくいただきました。
アルコール分/16%
720ml 税込2,860円
ジョセフィン
宮城県塩釜で300年の歴史を持つメーカーのお酒。タモリさんも絶賛していたらしい。
近所のスーパーで買えた。
フルーティーで飲みやすい。
料理との相性がいい。
ボンラパス 300ml 800円 税別
ジョセフィン
2021.12月花の香酒造が立ち上げた新ブランド。10年に一度の衝撃の日本酒。熊本県菊地川流域和水町(なごみまち)の大自然の恩恵で醸されたお酒。
ポンという音と共に栓が開き、飲んだ瞬間..感動‼️
美味しい💖
爽やかなリンゴのようなジューシーな味わいが口いっぱいに広がる。
お勧めされた産土 エフェルヴェセント 2018にも惹かれましたが..5,940円とお高いのでこちらを購入。
今後が楽しみなブランド。
720ml 税込1,970円
ジョセフィン
平成の名水百選に選ばれた仕込み水「大慈清水」に拘り、華やかな香りとお米の旨みを最大限生かした南部流の純米大吟醸。
近所のスーパーで300mlを購入。
第一印象は薄い？だけどスッキリして飲みやすくおいしい。鯖の塩焼きに合わせていただきました。
ジョセフィン
ピュアで一点の曇りもなくフレッシュ。
食事との相性もよい。
以前お店で飲んでとても美味しかったお酒を、ふるさと納税でいただき自宅で。
ジョセフィン
米の旨みを充分に引き出す天狗舞独自の山廃仕込みによる芳醇で旨し酒。
ミニおせちとお雑煮に合わせて。
料理に合わせると美味しい。
ジョセフィン
45％にまで精米した山田錦と五百万石に加え、美山錦の組み合わせ。
上品な甘みが料理を引き立ててくれます。
おせちに合わせていただきます。
ジョセフィン
「百黙」は、兵庫県三木市吉川特Ａ地区で契約栽培された山田錦を１００％使用した純米大吟醸酒。
ひとくち口に含めば、まろやかな旨みが広がり美味しい！本日はクセになる組み合わせのチーズアーモンドとともに。