ジョセフィン
白葡萄のような香り、甘くておいしい。
飲み比べの1杯目は好きな風の森。
ごまあじと合わせて。
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タイムライン
ジョセフィン
10月に入りましたが30℃超えで暑かった💦
試験があったのでしばらくお酒は我慢してて、久しぶりに開栓。
噴出すのがこわいので開けてもらい、グラスに注ぐと、日本酒の二次発酵による泡、色はやや白濁り。
香りはほんのりとお米の甘みと梨のような酸味が漂う。
微炭酸が口の中に広がり、シャンパンのようだけどお米のうまみが感じられ、美味しい🥂
サイコロステーキと芋の天ぷらにも相性抜群でした☺️
白麹使用 高酸味酒
アルコール分 12度
720㎖ ¥2,127
ジョセフィン
飲み比べ3本セットの最後はこちら。
フルーティーな香りと、口に広がる米の旨味、すっきりとしたやや辛口で飲みやすい。
キーマカレー、魚介のサラダに合わせていただきました。
七賢飲み比べの個人的なランキングは
1位 スパークリング山ノ霞
2位 純米酒 風凛美山
3位 純米吟醸 天鵞絨の味
精米歩合 70%
アルコール分 15度
原料米 ひとごこち・あさひの夢
ジョセフィン
精米歩合60％の国産米を地元・冠岳（かんむりだけ）の伏流水で仕込まれた日本酒。
黒糖のような甘さとすっきりとした味わいで飲みやすい。
桜島小みかんベルギーホワイト🇧🇪は柑橘類の爽やかな味で美味しい！
黒豚しゃぶしゃぶ最高❣️
ジョセフィン
ふるさと納税3本セットのうちの1本、七賢定番のお酒。
地元白州の水、地元の高品質な酒米造りに取り組む。
瑞々しくジューシー、バナナのような果実味で飲みやすい。
チキンとマッシュルームがたっぷりのカレーピラフとともに。
精米歩合 57%
アルコール分 15度
原料米 夢山水
ジョセフィン
ふるさと納税でいただきました。
炭酸を含んでいるのでしっかり冷やして開栓します😊ビビりなので開けてもらいます💦
白州の水と樽を使った日本酒。
グラスに注ぐとうすにごりの泡🥂
第一印象はフレッシュで爽快な香り、味はバナナのようでフルーティー、樽からくる甘い香りで美味しい💕
今日はコストコに行ったのでロティサリーチキンと一緒にいただきました😃
アルコール分 11度
360ml
原材料名:米（国産）、米こうじ（国産米）
spkh
ジョセフィンさん、おはようございます☀️
七賢美味しいですよね❗以前天鵞絨の味を飲みましたがその後見かけてないんですよね😭スパークリング是非飲んでみたいです😋絶対美味しいやつですね‼️
ジョセフィン
spkhさん、こんにちは☀️
七賢スパークリング美味しかったです‼️ふるさと納税の３本セットで天鵞絨もあるのでそちらも楽しみです😆
ジョセフィン
東北のアンテナショップで購入。
東北を代表するねぶた祭りを冠して造られ、2017年の国際酒チャレンジの純米部門で最高賞に輝くなど、数々の受賞歴を誇る逸品。
淡麗な飲み口ながらお米の旨味を感じ、食事に合い飲みやすい。
「青森ねぶた祭」は8/2〜8/7開催。
精米歩合 65%
アルコール分 14度以上15度未満
日本酒度 ＋5
酸度 1.4
300ml ¥488
ジョセフィン
石鎚の土用酒を買いに行ったら一升瓶しかなかったためこちらを購入。
愛媛県のオリジナル品種「しずく媛」という珍しいお米で造られた特別純米酒。
メロンのような香り、さわやかな酸味と旨味。
ラベルに夏野菜と抜群の相性と書いてある通り、茹でとうもろこし🌽とトマト🍅、チキンソテーと合わせてスルスルと美味しくいただきました。
使用原料米 愛媛県産しずく姫100%
精米歩合 60%
日本酒度 ＋5.5
酸度 1.6
使用酵母 自家培養酵母
アルコール分 16度
720ml ¥1,430
ジョセフィン
初めての新政。
午前中のテニスレッスンの後に、酒屋に他の銘柄を目的に寄ってみたら、新政が並んでいるではありませんか😆
亜麻猫、エクリュ、ヴィリジアン、コスモスがあり、しばらく悩み、こちらを購入。
美味しい〜💕上品な酸味、微炭酸のような泡を感じ、後味はすっきりとシャープ。
偶然出会えたことに感謝🙇♀️
秋田酒こまち使用
アルコール度13%
720ml ¥1,773
ジョセフィン
宮崎のうなぎに、宮崎の地酒。
最初は日本酒らしい味と香り、途中から甘みが増してきてすっきりと飲みやすい。
無濾過の為か、色も酒本来の色がある。
鰻はふっくらとしながら皮はパリッと香ばしく最高😆
ジョセフィン
2杯目はこちら。またしてもボトルの写真は撮れず。お寿司と合わせて。穴子がフワフワで美味しい。
優雅な香りと純米ならではのまろやかな味わいでお寿司と合う。
口当たりがよく、飽きがこない。
ジョセフィン
純米酒らしい米の旨みを生かしながら、後味はシャープで キリっと引きしまる辛口のお酒。
のどぐろの炙り、のどぐろの蒸し物、鰻の白焼き、鯛や中トロのお造りと合わせて。料理が美味しすぎる。
ボトルの写真は撮れなかった💦
原料米 美山錦
精米歩合 60％
日本酒度 ＋12.0
ジョセフィン
後輩送別会の2杯目はこちら。
甘味はなく、超辛口だが口当たりはやさしい。
豆腐、焼鳥(豚バラ、手羽先)、豚足など料理も美味しい。料理に合わせて美味しくいただきました😊
精米歩合60%
日本酒度＋12
ベゴニア酵母
ジョセフィン
後輩の送別会にて。
「青波」はすっきりと飲みやすく、ビールの後に続けて飲んでもおいしい、クリアでドライな味わい。マスカット、リンゴのようでフルーティーで飲みやすい。
焼鳥、豚骨と合う！
ジョセフィン
30℃超えの蒸し暑い日に、朝からテニス、午後からは試合で腰と足が疲れた...足がつらなくてよかった。
さけのわの投稿でみて飲んでみたかったもの。
「燕子花」「萌木」もあり迷いましたがこちらを購入。「瑠璃唐草」とはネモフィラという可憐な花の和名、また「瑠璃」は平安時代からある装束のかさねの色目でもあるとの事。
疲れた体にもスッと入ってすごく飲みやすくおいしい。食事にも合う。今日飲めてよかった。
精米歩合 60%
アルコール分 16度
720ml ¥1,562
ジョセフィン
今日は父の日、主人はビール好きなのでビールを、娘には巨峰ラムネをプレゼント。いつもありがとうございます🙇♀️
軽くて飲みやすい、フルーティーな夏酒とは一線を画す旨み酒。旨味の後に夏酒らしさを感じる。
最初の一口はちょっと苦手なタイプかも？でもしっかりとした旨味で料理に合わせるとおいしい。
日本酒は一人で飲むとなかなか減らず、冷蔵庫に飲みかけがたまっていく💦
まぐろ丼、チーズフライに合わせたいただきました。
720ml ¥1,450
ジョセフィン
芋焼酎の「富乃宝山」で有名な西酒造の日本酒。
純米は300mlだけとの事。
バナナの香り、優しい甘みと控えめな酸味で洗練された日本酒。
コクが強いので、今日の夕食のチキンとマカロニグラタンにも合うー！
先月のお酒争奪女子シングルステニス大会でゲットしたビール、酎ハイがやっとなくなり、日本酒地図色塗りを再開。
300ml ¥600
ジョセフィン
夏のお酒を買いに。
さわやかな香りと味わいの夏季限定販売の純米酒。マスカットのような爽やかな酸味、スッキリとした透明感のあるお酒。
まぐろ丼にあわせて。
2日目 酒蔵お勧めの飲み方として氷を入れていただきます。甘くて美味しい。オールレーズンにクリームチーズを乗せたものと共に。
720ml ¥1,540
ジョセフィン
少し前に買って冷蔵庫に寝かせていた、写楽 純米吟醸 一回火入。
メロンのような香り、フルーテイーでしっかりとした味わい。
甘さと酸味のバランスがよい。
夕食の牛肉たれ漬けに合わせて。
720ml 1,730円
