さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
タイムライン
PrinceMichael3_
投稿No.510
昨年に引き続き購入しました。
黒麹を使用とのことです。酸と甘味が味わいの中心ですが甘味がくどく感じます。食前向きのお酒です。
アテとの相性
手羽中焼き◯+
ポテトサラダ◎
鳥なんこつ唐揚げ◯+
しどけ◯++
個人的好み★★★★−☆
goyangi
甘くて飲みやすい
Sat
甘い香りがほんのり漂いました。口に含んでもしっかり感じる甘さの中に日本酒らしさが感じられる、そしてキレもいい。とても美味しいです。
wilder
大吟醸の割には呑み応えがあり、香りはひかえめ。
熊谷 朋之
続いては、あさ開の生貯蔵酒。
まあ、本醸造です。
久しぶりすぎて、どんな味だったか忘れたので注文。
盛岡駅前にある「盛楼閣」という焼肉屋さんでいただきました。
とりあえず一口飲むと・・・😓
ウ～ン、渋味というかなんというか、すいっと入って来ない感じ。
焼肉と合わせればどうだろう？と思って、肉を焼いて食べて、飲んでみたが、何とも合わない。
燗酒にしてもらった方が良かったのか、何とも言えない。
まあ、地元のお酒なんで置いてあるって感じなのかな？
諦めてハイボールにきりかえました。😅
ちなみに、ゴールデンウィーク中は予約ができないと言われ、並んで待つこと1時間。
東京から戻ってくる次男が、盛岡駅につくのが9時だったので、美味しいものを食べさせたいとなると、開いてるのが焼肉屋くらいのもの。
駅前にあるのが、盛楼閣とぴょんぴょん舎なので、覚悟を決めて並ぶしかない。
盛楼閣は、店員さんに呼ばれて返事がなかったら即キャンセル！という決まりなので、予想よりは早く入れたのが良かった。
ただ、8時30分に入れたので、しばらく「焼き野菜」で繋ぐことになったけど（苦笑）
tan
スッキリと、ほのかにフルーティー、最後に日本酒のキレがやってくる。
キレ少し強めかも。
酒飲みにはこれくらいキレがあったほうが飲みやすいかも。
Bullwinkle
「超辛口」「リッチなスタイル
少し冷やして味わった。香りは非常に軽い。風味は前面に出ていて酸味がある。チェリーとプラムのシャープな香り。テクスチャーは非常にドライで、ほとんど渋く、とてもクリーン。口にさわやかなドライさが残る。
理想的には単体で楽しむ酒ではないが、間違いなく食中酒。
英語>日本語
takepiro
地元のスーパーで購入。
あんまり見ない瓶の形。
おいしい、普段酒🍶
um
アルコール分:15%
吟ぎんが
精米歩合:50%
ワイングラスでおいしい日本酒アワード2025年プレミアム大吟醸部門金賞受賞酒。
都内の日本酒会にて。
裏ラベルのチャートどおり、フルーティーで芳醇な香りがとても立つ。
ワイングラスでは飲まなかったが、味わいは滑らかな口当たりとスッキリとした甘さがあり、後味も綺麗でスッキリとしている。
今度飲む機会に恵まれたらワイングラスでも飲んでみたい。
ヒロ
☀️
CRAFT SAKE WEEK 2025に行きました🤗
黒いラベルはかっこいいですよね😎
黒麹は泡盛に多いそうです。
しかしこれは日本酒に適したものを使っているとのこと。更にコレはまだ販売していないそうです😳
つまりこれから出てくるということです😆
甘酸ですが、酸が鋭い。
きれは抜群によいです。
甘味が割と頑張るので酒単体でも楽しめます。
逆に食中酒だと崩れるかもひれません。
甘酸のりんごや杏子のような感じで十分に楽しめます。
リキュールまで行かない味の濃さで、すっきり瑞々しい喉越しのお酒です🍶
これからが楽しみなお酒です🤗
まこっち
美味しくいただきました😊😊
お刺身との相性も抜群です。
また飲みたいと思う日本酒でした～👍
ぽん
あさ開
「あさ開 純米酒 黄ラベル」
岩手県盛岡市の蔵。
55％精米の純米酒。
膨らみのある香り、柔らかい米の旨味、
優しい口当たりで丸みのある後口。
#日本酒
よっち
神田 シンメ さんにて
夏酒 吟ぎんが 14度 ほどよい刺激
お通し
