ジョセフィン
日曜日の塾が休みで久しぶりの家族での外飲み。
ビールに続いて日本酒3種飲み比べ。
「山田錦」を精米歩合50％まで磨き、穏やかで洋梨のようでフルーティー。美味しい☺️
牛さがりやとり皮と合わせていただきました。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
ジョセフィン
久しぶりに会社帰りに寄って、試飲させていただき、福岡にはあまり置いてないと言われて購入。
リンゴのような香りと爽やかな酸味で飲みやすい。
甘口なので甘い料理に合います。
甘辛の南蛮カツ、オレンジショコラのデザートチーズ、博多通りもんと合わせていただきました☺️
使用米 青森県産酒造好適米 華さやか他
精米歩合 65%
アルコール分15度
日本酒度 -13.3
酸度 3.3
720㎖ 1,342円（税込）
ジョセフィン
今日のテニスの試合は惜しくも勝てず残念な結果でしたが、全仏オープンを観ながらいただきます。
年に一度だけ醸される『Occasional』(特別な瞬間)シリーズ、雄町100%使用。
寒菊の赤と白と迷った〜。シュワシュワ系が欲しかったのでこちらを選択。
まずはおりを混ぜずに...パインのような香り。シュワシュワのガス感とジューシーさで初夏の季節に美味しい😊
おりを混ぜてみると...シルキーなパインのお酒。フルーティーでジューシーで爽やかさもあり美味しい。
コーンの天ぷら、鮭の塩焼きと合わせていただきました。
アルコール分 15度
精米歩合 50%
720㎖ ¥1,800
ジョセフィン
若い六代目 古舘龍之介杜氏のもと、米の旨みを活かし、綺麗に醸されたお酒。
先週の土曜日に買って、次の日のファミリーバドミントン🏸が終わってから開栓。
色は透明、甘い香りで、味はスタンダードな日本酒の印象。
1週間経過..テニスの試合が終わって。
変わらず甘い香りとフルーティーで飲みやすくおいしい😊
鶏のつくねと合わせていただきました。
精米歩合 60%
アルコール分 15度
720㎖ 1,430円(税込)
ジョセフィン
仕事帰りに..
純米の雁木と迷ったけど、アルコール度が14％台と低いこちらを購入😊
噴き出し注意！！と買いてあり、保冷剤も入れてくれて、帰って写真を撮って冷蔵庫へ。スクリュータイプの蓋だったので、慎重に開けてみるが、プシューと勢いよく噴き出す💦💦
床と机を掃除して・・
炭酸ガスの爽快感で美味しい。
日本酒度が−12ほどで、かなり甘口ということですが、そんなに甘口には感じず爽やかに飲める。甘み、酸味がバランスがよい。
フルーツやデザートとのマリアージュを楽しむ事ができるとの事。
夕食のチキンソテーと合わせていただきました。
2日目 昨日は上澄みだったので、今日は瓶をゆっくりと振り、透明な上澄みと濁っているもろみ部分を混ぜて、ゆっくりと栓を開けてグラスに注ぐ。
白くてクリーミーで米の風味と甘みがしっかりして更に美味しい☺️
精米歩合 60%
アルコール分 14度
300㎖ 825円(税込)
ジョセフィン
利き酒セットの最後はこちら。
文楽の辛口ブランド「鬼若」の本醸造酒。
コクがあってキレがよく辛口・・うーん、苦手💦
料理は「鴨煮込みそば」鴨が分厚くて美味しい。
お出汁は濃いめ。
また次回帰省したら行きたい。
ジョセフィン
利き酒セットの2杯目はこちら。
酒米を50%まで磨き、少量の仕込み水で醸されたもの。米の甘みとキレが良い。１杯目の方が好み。
「とりささみの塩焼き」「キビナゴのあぶり焼き」「板わさ」に合います☺️
ジョセフィン
「文楽」の北西酒造と蕎麦と一品料理の店「東蔵」が2008年に開業した文楽 東蔵。予約して17時半に訪問。18時頃には店内はほぼ満席でした。
アルコールが2度程低い、AGEO LIGHTはフルーティーで飲みやすい。甘口だけど、最後はスッキリ、秒でなくなる美味しさ。
カンパチの刺身もすごく美味しい。
お水は日本酒の仕込み水(秩父の地下水)が出てきて美味しい。
AGEO LIGHT お猪口 ¥590+税
ジョセフィン
朝から福岡⇨羽田✈️
原宿、竹下通りは人が凄い。
4年ぶりに帰省できて、上尾のお酒を買いに酒蔵の横の販売店へ。
文楽と上尾だけの取扱いで、彩來(さら)は特約店しかないとの事でこちらを購入。
フルーティーな米の旨みに、芳醇な気品ある純米大吟醸酒で美味しい❣️
普段お酒を飲まない義父も美味しいと言ってました☺️
お寿司を用意してくれて、合います。
子供がねぎがお風呂にあるよ〜と言ってましたが、菖蒲でした。菖蒲湯、初めて入りましたが、一日歩いた疲れが取れました。
兵庫県産山田錦100%使用
精米歩合 40%
アルコール分 15度
180㎖ 814円(税込)
ジョセフィン
金曜日なので何か買って帰ろうと立ち寄ると、花の露の酒蔵びらきで人気というお酒の試飲をしていた😊
●花の露 しぼりたて純米大吟醸生原酒
城島酒蔵びらきで毎年完売らしい、青い瓶に入った純米大吟醸のしぼりたての生原酒。華やかな香り、米の旨味、スッキリとしたのど越し。
●花の露 純米吟醸しぼりたて生酒
地元城島産の山田錦を55％まで精米、上品な香りと、飲みやすい味わい。
●花の露 しぼりたて生原酒
しぼりたての生酒で飲みやすい。
疲れた体にはアルコール度数15度がきつく、原酒はもっと高かった。
最初に試飲したこちらは、純米酒をベースに造られた梅酒にりんご果汁を加えたもの。これなら今日でも飲めました。
こちらに載せていいものか💦番外編の備忘録。
3日目 炭酸で割ると更に飲みやすく美味しい😊
明太子工場のイベントで買ったさばめんたい、できたて明太子と合わせて。
アルコール分 8度以上9度未満
720㎖ ¥1,540
ジョセフィン
福岡県久留米市城島にある、延享二(1745)年創業の酒蔵の代表銘柄。
気づけばなくなっている（博多弁で「のーなる」）という説明書きとラベルのデザインに惹かれて購入。酒販限定のプライベートブランド。
穏やかな香り、キレはある・・🧐
1日目は好みではなかった💦
3日目は少し飲みやすい。のーならん(なくならない)😅
カテゴリー 【modern light】
原材料 米(国産)、米麹(国産米)
原料米 山田錦100%
精米歩合 55%
アルコール度数 15度以上16度未満
720㎖ ¥1,760
ジョセフィン
やっと週末、1週間お疲れ様と仕事帰りに購入。
転勤し通勤経路には美味しそうなお店がいっぱい。誘惑に負けずに日本酒だけを買って帰ります😊
軽く飲めるものをとこちら。
メロン🍈やラ・フランスのような華やかな香り、発泡感とトロっと染み渡る旨み、甘みが美味しい！
「穂増」は、近年復活した熊本在来種の江戸肥後米、わずか40粒の種もみから復活したとの事。
以前に飲んだ山田錦よりワイルドなイメージ。
いさきの塩焼きと合わせていただきました。
2日目 炭酸が少し抜けたけど、味はあまり変わらず美味しい。博多の郷土料理水炊きと合わせて。普段ビールしか飲まない夫も飲んだためなくなりました💦
カテゴリー 【modern light】
米(熊本県菊池川流域産)
米麹(熊本県菊池川流域産米)
アルコール分 13度
720㎖ 3,390円税込
ジョセフィン
3杯目は佐賀の日本酒で。今度は瓶で持ってきてくれたので写真が撮れました😊
好きな光武(みつたけ)。豊かなお米の旨みと、フルーティーな純米酒。
エイヒレを一味マヨに付けながらいただきます。美味しすぎる！
ジョセフィン
外飲みにて。こちらでの勤務も今週まで😥
1杯目はボトルで入れた焼酎。2杯目は光栄菊 Anastasia Green、まだ飲んだ事がなかったのでいただきました。外飲みでは瓶の写真は撮れず備忘録です💦
グレープフルーツのような爽やかな香り、青リンゴのようなフルーティーな甘味で飲みやすく美味しい！鰹のたたき、アボガドスライス、だし巻き卵と合わせていただきました。
ジョセフィン
送別会2杯目は..
記念すべき100チェックインになるので、迷っていたら、せっかくだからと勧めていただきこちら。
初めてのNo.6、今度は瓶まで写真を撮らせていただきました😊
イチゴのような香り、フルーティーで美味しい💕
語彙力なくてすみません💦
鶏の釜飯も美味しすぎる。
すごくいいメンバー、あと2週間で転勤で寂しい。
ポンちゃん
ジョセフィンさん、100チェックインおめでとうございます🎉🎊
No.6のXタイプでのキリ番、素敵です✨転勤されるんですか!?
ジョセフィン
ポンちゃん、こんばんは🌟ありがとうございます😊転勤ですが今まで遠かったので少し近くなります。
ジェイ&ノビィ
ジョセフィンさん、こんばんは😃
100チェックインで初No.6㊗️おめでとうございます🎉 キリ番に良いのあてましたねー🤗
転勤先でも良いメンバーに巡り会えると良いですね😊
えりりん
ジョゼフィンさんｺﾝﾊﾞﾝﾊｰ(´∀｀∩
🎊100おめでとうございます🎉
6⃣の中でもコレ一番大好きです🥰
良い飲み仲間さん、また会って飲めると思うので気落ちしないで🥹
遥瑛チチ
ジョセフィンさん、おはようございます😃
100チェックインおめでとうございます㊗️🎊🎉
送別会の最中に嬉しいやら悲しいやら複雑な気分になったでしょうね…
ジョセフィン
ジェイ&ノビイさん、ありがとうございます！いつもご夫婦で飲まれていて羨ましく拝見しております😃
ジョセフィン
えりりん、ありがとうございます！軽くて甘い、私もこれ大好きになりました🥰またよい仲間と6️⃣に出会えればいいなー☺️
ジョセフィン
遥瑛チチさん、おはようございます😃こちらでもありがとうございます！まだ100チェックインとかなりスローペースですが、これからも頑張ります😊
熊谷 朋之
ジョセフィンさん、こんにちは！(^o^)
100チェックイン、誠におめでとうございました！
新政NO.6は、日本酒の最高級品の一つだと思います。
いろいろ探して、どんどん飲んでください。（笑）
ジョセフィン
熊谷さん、こんばんは！ありがとうございます😊いつもいい日本酒を飲まれていて羨ましいです。400チェックイン凄いですね！新政No.6初めて出会えて嬉しかったです☺️
ジョセフィン
今日は朝から左胸の奥が痛く、勤務先に出勤はしたが病院に行かせてもらい、血液検査、心電図、レントゲン検査。血液検査で総コレステロールが高い以外異常なし☺️
送別会で連れて行ってもらったお店で、念の為ウーロン茶にするが、飲みたかった日本酒がいっぱいある❣️
1杯だけと初めての田酒。今日は女性6人で写楽と田酒。みんな日本酒の美味しさに気付いてくれ嬉しい。もっと早く来たかった。
瓶の写真は撮れなくて残念でしたが、フルーティーで好きなやつ。
ジョセフィン
娘の小学校卒業祝いを兼ねて🌸パインソーダで乾杯！
1杯目は普段飲まない芋焼酎「一尚」をいただき、2杯はこちら。
もろみがたっぷり、とろとろして、甘くて美味しい。飲みやすい😊
冷やでも燗酒でも美味しいらしいが、今日は冷やで。
刺身盛り合わせ、華味どりグリルチキン、サバ生節ポテサラ、季節の天ぷらと合わせて。食欲旺盛です☺️
ポンちゃん
ジョセフィンさん、娘さんのご卒業おめでとうございます🎉💮
ホントに真っ白なにごり酒、美味しそうですね😊お刺身も👍素敵なお祝いですね✨
ジョセフィン
ポンちゃん、こんばんは🌛お祝いありがとうございます🙇♀️
皿にこぼれるくらい並々に注いでくれてたのですが撮り忘れて少し飲みかけですが💦スルスル飲めて美味しかったです☺️
遥瑛チチ
ジョセフィンさん、おはようございます😃
お嬢さまのご卒業おめでとうございます㊗️🎊🎉
パイン🍍ソーダとはメッチャ惹かれますね👍
ジョセフィン
遥瑛チチさん、こんばんは😊ありがとうございます。パイン🍍ソーダ、炭酸にシロップ入れたような感じでおいしいと言ってました。一緒に飲めるようになるにはまだ先です☺️
ジョセフィン
夫が日帰りで東京に出張だったので、まだ地図で埋まっていない東京の日本酒をお願いしました☺️
さけのわで調べて4種類ほどの候補銘柄と、会社から歩いて行けそうな酒屋をメモに📝書いて渡しましたが、そちらには東京のはこれしかないとの事でした。
香りはクラシックな良い香り、すっきりとした飲み心地で食事に合います。
あじフライと合わせて、冷やでいただきました。
精米歩合50%
アルコール分16度
鈴木三河屋 720㎖ ¥1,530
ジョセフィン
土曜日に近くまで出かけたので立ち寄る。
ここは鍋島の種類が豊富で、飲んでみたかった愛山をゲット。
バレンタインデーに..と言っても夫は日本酒をほぼ飲まないので自分用☺️
開栓すると甘い香り💕
口にふくむと華やかな濃厚な甘みが広がる。鍋島の中で最もフルーティーで美味しい。
開栓4日目 より甘味が引き立ち飲みやすい😊
アルコール分:16度
使用米：愛山100%
精米歩合:45%
720㎖ ¥3,410