ぶんず
日本酒会3本目は、またまた入手できた、この一本
正にワインの様な酸味とキレ！
前の2本と全く違うテイストが好評でした。
来年も出会えたら嬉しいです♪
thanks 地酒 仙丸 (蝦夷:札幌石山)
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2,792 チェックイン
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
みんなの感想
小布施ワイナリーの銘柄
ソガペール エ フィス
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
長野県上高井郡小布施町押羽５７１Google Mapsで開く
タイムライン
shingo
まろやかな口当たり。
旨みのある甘味。
雑味なく綺麗。
nakopapa
精米歩合 59％ アルコール分 14度 長野県産美山錦 100%
今年は小布施ワイナリーのワインもいただきました。今までワインボトルに入っているとワインを飲んでいるような気もしたけれど、こちらは間違いなく日本酒です。含んだ時の酸味に6合酵母を得意とする新政と通ずるものを感じます。秋田と長野、どちらのお酒も甲乙つけ難い。
calm
ゴールデンウィークは自宅待機。
1日目：近くの酒屋で買ったソッガ・ペール・エ・フィス。
無農薬の美山錦を使い、1号から6号酵母で自然発酵。
米のうまみを感じる素直な味わい。
英語>日本語
かつさん
昨年ダメ元で抽選に応募して当たり、いつ飲もうかなー、特別な日に飲もうっと思い今日まで眠ってたお酒。朝からジムに行き、さらに暑い中子供とキャッチボールしてお酒を飲むコンディションが整ったので、特別な日ではないけれど満を持して開栓。
コルクやラベルにつられて香りはワインっぽく感じる。
でも飲んだ感じはやっぱり日本酒、少し発泡感を感じる。味は乳酸感がありめちゃくちゃ美味しい。嫁が近くのスーパーにあてを買いに走ったし今日一日で飲み干すな。
今年応募し損ねたことを強く後悔。く
けい
BY 2023.03
マナチー
ちょろきさんからの貰い物♪
なんやかんや後回しになってやっと開けました👍
香りはあんまり強くないです。
口当たりの酸味感が白葡萄っぽくフルーティー。キレの渋み感はワインっぽいですね🍷
それでいて口に含んで飲み込むまでトータルではほんのり日本酒っぽいです！
この辺じゃー手に入らないので大事に大事に一晩でいただきました👍
生酛は燗ということで燗も試しましたが、これは冷やしてる方がうまいっす🤣
画像3枚目はつくば市の麺や蒼の
海老香味ラーメン🦐
海老の香味油、ミルキーな味噌、パスタのような平打ち麺🍝
美味しいです😋
本当はつくば市のイチカワに行きたかったけど大行列で諦めました🤣
コタロー
マナチーさん、こんばんは🌙
大事に大事に…一晩で完飲ですか🤣美味しかったんですね😋先日別のソガペ飲んだのですが燗するの忘れてしまいました😖
この時間にこのラーメン🍜の写真はダメですね‼️🥹
ジェイ&ノビィ
マナチーさん、こんばんは😃
ソガペ〜！良いなぁー🥹旨そうなレビューに益々呑みたくなります😋どこで手に入るだろうか🤔
Manta
マナチーさん こんばんは^_^
ソガペ、まだ呑んだ事がなくて😢
寝る前に皆さんのレビューを拝見していたら、ラーメンの紹介をされた方が何名かいて・・・
ラーメンの事を考えて寝れないかも😁
マナチー
コタローさん、おはようございます☀生酛は燗ですよ🤣でもこれは燗したらイマイチでした😭今日のランチはラーメンで決まりですね🍜
マナチー
ジェイ&ノビィさん、おはようございます☀小布施さんのワイン取扱店で買えるらしいのですが、茨城の取り扱い店行っても…？？でした🤣
マナチー
Mantaさん、おはようございます☀最近さけのわでラーメンレビュー流行ってますね🤣夜のラーメンレビューは罪深い…🤪
T.KISO
マナチーさん、おはようございます☀️
ソガペはこちらでも買えない…😭
ラーメン🍜美味しそう😋💕
スープの表面の膜は海老の香味油かな？ソソリまくりー😆😆😆
ちょろき
大切に可愛がって頂き恐縮っす😆
マナチー
T.KISOさん、ソガペ…秋田売ってなさそう🤣
海老の香味油です♪めちゃめちゃいい香りで最高にうまいっす😋
マナチー
ちょろきさん、またちょうだいね🤣
ソガペール エ フィスヌメロシス サケエロティック
zotti
小布施ワイナリーさんが醸す日本酒✨
香りは穏やかな吟醸香
甘酸っぱくてスッキリ美味しい！
爽やかな喉ごしはこの時期にピッタリかもですね✨
手羽先のスパイス焼きと。
ソガペール エ フィスサケエロティック ヌメロアン（1号酵母）
ちぇすたー
【飲み比べ左】
こちらは1号酵母を用いたソガペールさん🍶
6号酵母の方と比べて酸味強目で少しドライな感じかなぁと🤔
でもこちらも目を瞑って飲んだら白ワインのようなフルーティで酸味の効いた超モダンなお酒でとても美味しいですね☺️
ソガペールの飲み比べなんて多分今後そうそうできるものじゃないのでゆっくりじっくり味わいました( ∩՞ټ՞∩) ﾝﾌ〜〜
ジェイ&ノビィ
ちぇすたーさん、こんにちは😃
コレは良い飲み比べですね😍
なんとかゲットして家飲みでゆったり味わいたいです🥹
ちぇすたー
ジェイ&ノビィさん、こんばんは( ˘ω˘ )
超ぜいたくな飲み比べでした😋
私も家飲みしてみたいんですが、ソガペール扱ってる店は知ってるんですけど多分一般人買えないやつですね😅
ソガペール エ フィスサケエロティック ヌメロシス（6号酵母）
ちぇすたー
【飲み比べ右】
いつかは飲んでみたいと恋焦がれていたソガペールエフィスがまさかの飲み比べで用意されているではないですか( ∩՞ټ՞∩) ﾝﾌ〜〜
これは頼むしかないと思い注文😊
まずは右の6号酵母の方から🍶
一口目飲んだ感想は、これ本当に日本酒か！？ってくらいフルーティで目を瞑って飲むと白ワインと錯覚するくらいフルーティで、いい意味で日本酒らしくなくとても綺麗ですが、飲みごたえのある1杯かなぁと思いました😊
ソガペール エ フィスサケ エロティック ヌメロシス
とんでん
綺麗で澄んだ日本酒の香り 軽めの旨みと酸 奥に微かな苦味があり、飲み込むとスッキリ もう一つ奥にバナナ、白ブドウっぽさがある気がするけどワイン蔵の部分に引っ張られてるのかも 全体的に軽くて爽やか
ソガペール エ フィスリア サケ ナチュレル
あびちゃん
まだフレッシュ感がある事に驚き！
ほんのりビターと、搾りたて果実のような旨酸味！
やっぱりソガペは寝かせなきゃだね
コタロー
発売当初、まだ固い…とのレビューをいくつか拝見したので、少しだけ寝かせた。そろそろ味乗ったかな？
コルクも無事開栓。
香りは、酸味、白ワインみたい。グラスから香ると、甘いマスカット感。チリチリでグラスにも少し泡が付く。
含むと、最初は香りより酸味なく、軽快なコクと軽い甘み。酸味の粒に包まれてるみたいな。次第にじゅわっと旨みを感じ、最後はまた緩急つけて酸味で締まる。
メリハリありながらも終始スムーズで重さがないところは一貫している。
翌日、ピチピチはあまりなくなるが、じゅわっとジューシーなコクが増した感じ。少しだけ濃厚になるが、ハーブ調とも取れるスキっとした爽やかさは健在。
その更に翌日、まったり甘旨に寄った感じ。個人的な好みとしては開栓後すぐだけど、味わい自体は乗ってきた感じなのかな？
今年はどうしよう〜と思っていたけど買えてよかったな。とても美味しかった。
…すいすい飲んじゃってお燗するの忘れた…生酛なのに…。
ジェイ&ノビィ
コタローさん、おはようございます😃
ソガペさん！家飲み熱望中ですが😋未だ出会いがありません🥲待たずに動いて🚙酒屋さん巡りに出かけようかな🤔燗酒🍶も旨いと聞きますが…忘れそう〜😅
コタロー
ジェイ&ノビィさん、こんにちは☀️
ソガペさん、まず出会うのが難しいですよね😵💫ぜひ発売日に酒屋さん突撃してください💪🎉
聞くと燗酒も美味しいみたいですよね♨️次は忘れずにやらねば🤣
J16
一月前に近くの酒屋で偶然入手できた。
一年ぶり。やっぱり美味いな。
ソガペール エ フィスイリヤソントン