さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
みんなの感想
小布施ワイナリーの銘柄
ソガペール エ フィス
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
長野県上高井郡小布施町押羽５７１Google Mapsで開く
タイムライン
さくや
あまりお会いできない方をお迎えすることができました🤣
いや、奇跡です‼️
仕事頑張ったご褒美ですかね⁉️
コルク栓を開けた瞬間の白ワインのような香り…。
実はワインでは⁉️と、ラベルを見返してしまいました。
店主さんにはクセがある、と言われたのですが、クセって…何❓️
ただただ
美味しく頂きました✨
flos_lingua_est
かなり久々のソガペールエフィスですが、長期保存向けと知ると、持ってても飲むのがついつい後回しになってしまう癖をどうにかしたい今日この頃。あと6〜7本ほど保存してるんですよね…笑
調べたら前に飲んだの3年前？！随分と放置してしまっていたんですね…今年はあと何本開けられそうでしょうか。
熟成させたことでいつものリリースされた直後の雰囲気とはだいぶ異なっていました。いつもはもっとフレッシュな口当たりで、それこそワインのようなブドウにも似た果実香、酸味が甘さを抑えて、でも甘酸っぱい雰囲気を湛えている…という感じでした。
一年半寝かせたこちらはフレッシュさはあまりなく、穏やかでかなりまろやかな口当たり。ブドウではなくバナナのような含み香となっていたことがいちばんの驚きでした。酸味があまり感じられなく、旨味をしっかり感じられるお酒に変化していました。ずいぶんと別のお酒に育ちましたね〜 でも美味しい！
ソガペール エ フィスリアサケナチュレル 天神原
Seigo
夏休み、忙しい💦
今日は珍しく子供4人とも休みだからもう肉焼こうぜって感じで🍖
ビール飲みながら肉焼いて、自分は飲んで😌
から、子供が食べ終わったらホルモン焼きながら花邑の残りを飲んで、半年寝かせたこちら😊真夏にソガペール❗️
香り、米の甘さ、酸、寝かせてるのにわずかなチリチリ、スパイス感、肉にも合う😌
贅沢だ〜！
小布施ワイナリーのお酒を飲むと、結婚前にママと小布施に行った話になります。そう言うのも長野のお酒のいいところ😘
お肉がなくなってきたらデザートがわりに光栄菊の月光ランデブー、味ノリノリ👅ゆっくりママと話しながら飲むのはいい時間です☺️
ジェイ&ノビィ
Seigoさん、こんにちは😃
我々も昔、長野県民だった頃に小布施はたまに行きました😌BBQ🍖の後で色んなお酒が飲めるのが良いですね🤗
ソガペール エ フィスヌメロシス サケエロティック 生酛
ochi
好み★★★★☆
長野の小布施ワイナリーが作る日本酒。
ワイナリーの仕事ができないわずかな期間を利用して作られているのことで、希少性が高いようです。
元々日本酒沼にハマる前は、ワインを好んで飲んでいたので、ワイナリーが作る日本酒は非常に興味深かかったです。
香りは、控えめながらも白ブドウのような爽やかな甘酸を期待させる香り。
味は、複雑味がありながらも甘酸っぱく、夫も私も美味しい(また飲みたい)と思えたので、許容範囲が極端に狭い人を除けば美味しい日本酒だと思う。
また世界が広がった。
ソガペール エ フィスイリヤ ソントン
yas0911
ソガペールエフィスらしいジューシーさと酸味を感じつつも、旨味が強めの印象です
nakopapa
精米歩合 70％ アルコール分 15度 長野県産 美山錦 100％
1号から6号酵母と自然界菌の混交発酵。ワインボトルに詰められる小布施の日本酒は白ワインに似ていると思っていたけど、これは日本酒だな。当たり前だけど。お米の甘みが中心で酸味は少なめ。でも甘ったるくなく、70％の精米でこれは素晴らしい。
寅之助
ソガペールエフィスの1~6号酵母と自然界の菌の混合発酵、リア サケ ナチュレル。
ソガらしく甘酸っぱい吟醸香。口当たりはスッキリ、僅かな甘みがあってスッと入ってくる一方、味はソガの割には結構しっかり旨味とアルコールを感じて、昔ながらの日本酒の感覚もある。
ソガペール エ フィスヌメロ アン
nakaaki
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
2023と2024の飲み比べ。
2023は生熟ながらいい味
2024はピリッと感が残っているね
kino.
サケエロティック！
今年もヌメロシスのドメーヌイケダとノーマルをGET✨
今年も飲み比べました！
味いっしょ🤣👍
甘みからのしっかりとした酸味とキレ✨
辛口ワインみたいです😋
違いがわかるオトコを目指して頑張ります😃
マナチー
kino.さん、おはようございます☀違いが分かる男は、山岡家の店舗ごとの味の違いももちろんレビューできますよね☝️ちなみに私は茨城県内の店舗かなり行きましたが違いはわかりません🤣
ジェイ&ノビィ
kino.さん、こんにちは😃
違いは分からない自信はありますが😅取り敢えずソガペ飲みたいです🥹
kino.
マナチーさん、こんばんは！
店舗ごとの違いまではムリそうですね🤣
特製味噌ばかり食べてきたので今は色んなのを食べたいと思います🍜
kino.
ジェイ＆ノビィさん、こんばんは！
名古屋の酒屋では告知無しですが店頭に売ってます✨
違いがわかるくらいたくさんGETしてください👍
ソガペール エ フィスイリヤソントン
相撲難
美味しいなぁ。白ワインのような果実味で苦味が少ないからすっと入っていく。
ソガペール エ フィス田幸ドメイヌ リアサケナチュレ
ちょろ
🍶ソガペールエフィス 田幸ドメイヌ リアサケナチュレ🍶
見た目は透明感があって美しく、グラスに注いだ瞬間から広がる芳醇な香りに思わずうっとり。
口に含めば、どっしりとした厚みのある香りが広がりつつ、後味にかけてじわっと心地よい苦味が…。
このバランス感、やっぱり美味しい…😋✨
しっかりとした個性が絶妙に融合していて、飲むたびに発見がある一本。
食中酒としても抜群で、ゆっくり味わいたくなるお酒でした🌿
猫punchS〆M
まるで白ワインのような味わいで、とても飲みやすく感じました。これが日本酒⁈って感じでとてもおいしかったです😊
🍶購入場所:ネット購入
ちょろ
ソガペールエフィス ロメロシス2024
ノーマルロッド
色合いは池田ロッドと同じで口に含むと軽くシュワっと舌がピリっとして、池田ロッドよりまろやか味わいでした。
ちょろ
ソガペ イリヤ
色合いは透明感があり細かな泡があります。
香りはラムネを思わせて、口に含むと落ち着いた甘味の後に薄らと苦味もありました。
食事との相性が良さそうです。