さけのわ

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角右衛門かくえもん

フレーバーチャート

コメントをプログラムが解析して風味の特徴を分析しています。

華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快

フレーバータグ

コメントを解析してお酒の特徴を表す単語を抽出しています。銘柄全体での扱いにつき全体の特徴を表現するものとしてご参考ください。

おすすめ銘柄

みなさまのコメントを解析しておすすめの銘柄を選んでいます。

    加茂錦
    おすすめする理由:
    フレッシュ甘味ガスフルーティ旨味
    不動
    おすすめする理由:
    苦味ガス甘味旨味酸味
    手取川
    おすすめする理由:
    ガス甘味辛口さわやかスッキリ
    羽根屋
    おすすめする理由:
    フルーティ甘味酸味旨味華やか
    栄光冨士
    おすすめする理由:
    甘味フルーティガス旨味苦味

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角右衛門
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19 hours ago
51
  • Mitsunobu Chokki角右衛門 純米酒80 80% 15.5度 720ml 1155円 秋田のパイセンからいただいた福小町の角右衛門。「磨かない酒」が好きな私を知ってか素晴らしいチョイス。 開栓一口目。 おや。これは玄人好み。 悪く言えば低精米らしい味わいだ。しかしこのもったりとした中には旨味が詰まっており、後味は酸とビターな余韻が続く。秋田酵母№12は酸も特徴。 低精米を飲むときに期待しがちなのは、低精米なのに低精米と思えない味に驚きたいところだ。しかしとある酒屋のこの酒の紹介文に納得する文をみつけた。 「低精米にありがちな雑味を厚みに、えぐみを旨味に」 ピッタリな表現とおもった。 苦手な人もいるとおもう味わいではあるが。 ちなみに食べ合わせはマグロのカマを炙って食べたときがマッチした。コゲがある食材と溶け合うようだ。 個人的には福小町、角右衛門は生酒の造りが大好きだが今回もパイセンセレクトはおもしろかった。 評価☆☆☆☆  20210710
角右衛門
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5 days ago
74
  • たまっぴ ソフトタッチに 救われる🥺 とても ありがたい、極上食中酒✨ 連日、寝落ち💤 4連休、初日 浴室掃除で燃え尽きる😇 2日目、断捨離 汗ダク 燃え尽きる😇 3日目、山へ湧き水汲み 燃え尽きる😇 本日、身体ダルダル た・た・り・じゃ😱 仕事より クタクタ… ク○暑さで、ひゃっこい物にばかり手が🥤 7月にして、早くも バテか❓ なんにせよ、この蔵の良い造りで 癒やされた日々でーした😭 ありがとぉーぉ・ぉ・ぉ・ぉ・ぉ…… コテッ😪💤