さけのわ

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ソガペール エ フィス

フレーバーチャート

コメントをプログラムが解析して風味の特徴を分析しています。

華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快

フレーバータグ

コメントを解析してお酒の特徴を表す単語を抽出しています。銘柄全体での扱いにつき全体の特徴を表現するものとしてご参考ください。

おすすめ銘柄

みなさまのコメントを解析しておすすめの銘柄を選んでいます。

    WAKAZE
    おすすめする理由:
    ワインチーズレモン柑橘ハーブ
    越後鶴亀
    おすすめする理由:
    ワインフルーティスッキリ軽快さわやか
    福千歳
    おすすめする理由:
    ワイン辛口冷酒まろやか穀物
    松みどり
    おすすめする理由:
    フルーティ甘味旨味ガスしっかり
    満寿泉
    おすすめする理由:
    旨味甘味フルーティスッキリ辛口

チェックイン

3 days ago
11
  • kzsh101712月。 今は幻舞山田錦、荷札酒大吟醸、信州亀齢ひとごこち、光栄菊月光がある。 前3本は新酒であり、時間を経て味が乗ってくる。 さて、年明け1月後半からソガペールの時節だ。 まずは発売一覧表の入手からだ。 まだ手筈は整えてはいないが、今年同様長野県から持ってくることになる。 来年は今年のようにソガペール一色ではなく、他の酒も物色する予定だ。 ソガペールばかりやっていると疲れる。
ソガペール エ フィス
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3 days ago
27
  • ymdaz休止していた熟成ソガペ 久しぶりに1つ開けます 何にしようかと悩んだ末に選んだのは 1/2/3/4/5/6号酵母と自然界菌の混交発酵で 前回飲んだときクセが強かった印象の リアサケナチュレル これは瓶がブルゴーニュタイプではないですね 長野県産美山錦70%精米、アルコール16度 無農薬ゆえに収穫量が1/2なので田圃が低タンパクな大吟醸を作るとのこと コルクをキュポンと開けるや否や ずっと待ってたんだ❗️ と言わんばかりの生酛の香りが 瓶口から😳漂ってきました グラスに注ぐ前からムンムンです (一方吟醸香は全くなしです😅) ひと口飲んでみると これは熟成成功かも❗️ 前回感じたインク的な香りは全くなく トロンとした甘味と酸味を感じた刹那 生酛系の重厚な旨味が口の中いっぱいに いや〜 ソガペは他の日本酒とは違う方向を感じますが やっぱり旨いなぁ〜 もう直ぐソガペも新酒ですね 待ち遠しい😃
  • しぇり〜ymdazさん、こんばんは☆(*´ч`*) リアサケ開けましたか!うちにも熟成中こソガペありますが、そろそろ飲んでも良さそうですね🙂
  • ymdazしぇり〜さん、こんばんは〜😃 触発されて7本自宅熟成させて、5本開けました🤣 ここまで来たら新酒と飲み比べしようと、あと2本待機させてます。 もう少ししたら飲み比べレポしますね😉
  • しぇり〜半年以上寝かせれば十分とも聞きますが一応1年待って新酒と比べてみます😌
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11 days ago
72
  • ジークじこん学生時代の友人達が来信 安曇野のコテージを拠点に二泊三日の信州ツアー🍁 夜会第二夜、2本目はソガペ 去年のラベルには「小布施ビギナーの方はご購入をお控え下さい。ビギナーの方には意味不明sakeです。」と買いてありましたが、今年のラベルにはその記載は無くなってました🤔 去年も感じましたが、飲んでみるとビギナーかどうかなんて関係無く、誰でも楽しめる美味しいお酒だと思う 甘酸っぱい桃のような果実味溢れる、白ワインと芳醇な日本酒を足して2で割ったかのようなとても美味しいsake🥰 購入後、半年以上寝かせたせいか、去年よりも甘味が増してるかもしれない😆 友人達も気に入ってくれたようで、あっちゅう間に完飲🥂 夜会は続く⭐️ 3,4枚目の写真は翌日の昼に食べたひさりな食堂さんの唐揚げと餃子 ビール飲みたかった〜🍺
  • ガリランジークじこんさん、こんばんは🌙学生の頃のご友人とコテージ泊、つもる話と美味しいお酒、超楽しそう😆唐揚げと餃子がこれまた美味しいに違いない揚げ色&焼き色ですね❣️
  • ジェイ&ノビィジークじこんさん、こんばんは😃 丁度昨日、餃子🥟とかぶと揚げを食べたので、同じだ〜って思いました🤗誰でも楽しめるソガペでご友人との夜会❗️サイコーですね🤗
  • ジークじこんガリランさん、こんばんは😃 友人達とは毎年会っていたのですが、コロナのお陰で今回4年ぶりの開催となりました😆 そんな事もあって遠路はるばる来てくれた友人達に奮発しました✨
  • ジークじこんジェイ&ノビィさん、こんばんは😃 この唐揚げと餃子、どちらもめちゃウマですよ👍 安曇野にお越しの際は、是非お立ち寄りください♪ 友人達がソガペを飲んだリアクションに頷きながら、ソガペ飲んでました✨
ソガペール エ フィス
13 days ago
29
  • tomico醇酒。お店の人がご厚意で出していただいた!微量な酸味とブドウのような甘みがある。それでいて角のない優しいまろやかな風味もあっておいしい。 酔っ払っててあまり上手く言えてない(笑)
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17 days ago
4
  • ドフラミンゴソガペール エフィス IL Y A 100 ANS 2021BYイリヤ ソントン 生酛
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22 days ago
50
  • ゆーへーさけのわ関西支部8月定例会のレポート④📝 続いて、四合瓶ではなくソガペマグナムボトルで登場のあおちゃん🍾 これまた初めて見ましたが、1〜6号酵母と自然菌発酵させたものでどんな融合があるのかワクワク。 そもそも僕もヌメロシスしか飲んだ事が無いので、比べるには乏しいのですが、、、 ぶどう香りが優しく広がって、甘み、酸味を感じながらサラッと流れていく。 思ってたよりクセ無くライトな感じに仕上がっていて、飲みやすく感じた。 こんな珍しいものを持ち込んでくれた、あおちゃんご馳走様でした‼️
  • 遥瑛チチゆーへーさん、毎度❗️ マグナムボトル見たことなーい‼️ みんなでシェアするとあっという間になくなるでしょうね😄
  • ポンちゃんゆーへーさん、こんにちは☀ 私もヌメロシスとドゥーしか飲んでませんが、これ飲みやすくて美味しかったですね❣️それにしてもマグナムまで空くとはビックリしました😆
  • ゆーへーチチさん 毎度です❗️ 中々出会うチャンス無いですよねー、次のシーズン狙って行きましょう👍 何せ20種類あったんで、1杯飲んだだけで次に回したら、Rafaさんらに沢山飲まれてました笑
  • ゆーへーポンちゃん こんばんは⭐︎ 全て飲めるのはいつになるやら、ってぐらい入手し難いですよね💦 皆さんのペースの速さに完全に負けました💧 後で飲もうと思っていたら、時すでに遅し。
  • あおちゃんゆーへーさん こんばんは😁 今頃😰😁 最初に皆さんが持ってきた瓶の本数見て残りそう?と思いましたが足りない位でしたね😰😁 ルール違反のマグナムボトル喜んでもらえて嬉しいです😁
  • ゆーへーあおちゃん こんばんは⭐︎ 今更ですが、楽しい思い出をもう一度ということで✨ ですよね、全て空になったんだから凄い‼️ あおちゃんの日頃のパトロールのお陰で良いお酒飲めました🍶
  • あおちゃんゆーへーさん 本当に楽しかったですね😁 楽し過ぎて景色全然見れませんでました😰