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フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
みんなの感想
小布施ワイナリーの銘柄
ソガペール エ フィス
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
タイムライン
ソガペール エ フィスヌメロ アン
tomoさん
本日また一つ歳を重ねました
明日関東へ旅立つ息子が、昨日福岡へ遊びに行って誕生日🎁に若波を買ってきてくれました😍
先日飲んでしまった若波がまたストックに加わりました😁
これはもう少し大事に取っておくとして、今日は初めての家飲みとなるソガペで🥂
最初は生酛の酸が主張しているかなと思いましたが、米の旨味とミネラル感も感じ最後は苦味でフィニッシュ😋
少し温度が上がると酸味より旨味やミネラル感が主張してきて🥰
色々な味を酸でまとめてる感じかな🤔
語彙力が無くて上手く言えませんが、複雑だけどまとまっていて旨い🥰
あねさん
ということは、tomoさんまめに関東来たり？😁
ma-ki-
tomoさん、こんばんわ
お誕生日おめでとうございます🎉
息子様からの若波さんの贈り物も素敵ですね✨
ソガペさんは未呑ですが、祝いの一献にピッタリな印象です😋
熊谷 朋之
tomoさん、こんばんは！🙋
お誕生日、誠におめでとうございました！🎉🎉🎉
息子さんも美味しい日本酒をしっかり押さえてますね！👍
ソガペール、記念日には良いですねぇ～🎉
tomoさん
あねさん、こんばんは🌟
うーん🤔無いですね😅
tomoさん
ma-ki-さん、ありがとうございます🙇♂
ソガペをワイングラスで飲むと、記念日の雰囲気が出て良いですね😊
ジェイ&ノビィ
tomoさん、こんばんは😃
息子さんの旅立ちの前にお誕生日🎂おめでとうございます🎉関東進出ですか！ワクワクドキドキですね🤗
そんな日にソガペの家飲み！良いなぁー😍今一番家飲みしたい一本です🥹
tomoさん
熊谷 朋之さん、ありがとうございます🙇♂
博多でプレゼント買ってくると言ったので、若波リクエストしました😁
ソガペはワイングラスと並べてると完全に白ワイン😊息子は白ワインだと思ってました😁
アラジン
tomoさん、お誕生日おめでとうございます🎂🎊🎉
息子さんの巣立ちは寂しいですが、その前にtomoさんのために若波を買ってきてくれるなんて泣けますね🥹
ソガぺの乾杯が息子さんへの花向けですね🥂🍶😊
tomoさん
ジェイ＆ノビィさん、ありがとうございます🙇♂
ちなみに息子は埼玉生まれなので、関東に戻るとも言えますかね😁ソガペは今年は運良く初めてGET出来ました😊
tomoさん
アラジンさん、ありがとうございます🙇♂
私の好きなやつ贈りたいと銘柄聞いてくれる優しい息子ですね🥲
新社会人として夢を持って頑張ってもらいたいです😊
こぞう
tomoさん
お誕生日おめでとうございます🎉
息子さんから若波のプレゼント🎁良く分かってらっしやる🤩お祝いにソガペ…見たこともないので羨ましいの一言😊
tomoさん
こぞうさん、ありがとうございます🙇♂
私が一番喜ぶものをわかってますね🤣
ソガペは私も今年初めて入手できたものです🔰なかなか見かけないですよね🥲
ゆかちん
tomoさん、お誕生日おめでとうございます🎂息子さんからのプレゼントとは嬉し過ぎますね✨ソガペの酸味は嫌味が無くて美味しいですね😋でも、その後白ワインが飲みたくなります😅
tomoさん
ゆかちんさん、ありがとうございます🙇♂
息子が今朝神奈川へ出発しました🛫プレゼントは大事に飲まないと😊
ソガペ飲むと白ワイン呑みたくなるのわかります😁
kapiyot
tomoさん、お誕生日おめでとうございます🎉
来月はよろしくお願いします😄
tomoさん
kapiyotさん、ありがとうございます🙇♂
来月は久々のオフ会ですね〜😁宜しくお願いします😊
ヒロダイ
ワインのような見た目に魅かれて注文。
飲んだら、純米酒の濃い香り。
正に米のワイン。
美味しかったです。
ちょろき
イリヤソントン🍾
1号×2号酵母のアッサンブラージュ❎
ただ1号単体のヌメロアンと印象は同じで、
あっさりとして微かな甘味とドライさ。
空気に触れると味が開く感じ😋
ソガペール エ フィスリア サケ ナチュレル 70
川水流
さて、来月発売される２種類のリアサケナチュレル70。
これを蔵元発表のデータから抜粋転載。
①リアサケナチュレル70 ドメイヌタコウ
田幸さよ子女史栽培、無農薬美山錦。３割減の収穫量。
一般の美山錦の半分以下の収穫量。低蛋白の米ゆえに無駄に削らずとも滋味豊かな酒となる。
一部は穂摘み収穫という執念。１号〜６号酵母の混交発酵。生酛。
②リアサケナチュレル70 天神原
山崎正光氏栽培の天神原産。無農薬美山錦。４割弱減の収穫量。
標高800m。天空の地、天神原。三沢山からの湧水は冷水のため、籾のハンギングタイムが異常に長く、美山錦に過酷かつ最適の地。
１号〜６号酵母の混交発酵。極少量発売、生酛。
さて、皆様はどちらを選ばれるのか。
両方という、ソガペール好きもいるはず。
私はどちらにするか既に決めている。
まつちよ
川水流さんこんばんは🍶
ほんとマニアックなお酒ですよね😆
もちろん両方買います😊
川水流
まつちよ様。
今までの例だと、発売は同日です。
ソガペール エ フィスヌメロ アン
ドフラミンゴ
銀座君嶋屋🍶小布施ソガペ飲み比べ🍶 LE SAKE EROTIQUE
NUMERO UN2024
ヌメロアン サケ エロティック生酛
ソガペール エ フィスイリヤソントン
Seigo
長野のお父さんが来られてますが自分は仕事で今日は一緒に飲めず。開いてる酒が新政ヴィリジアンと山三金紋錦しかないので食事には向かないなと。これ開けていいよと妻に託したのがこちら。
僕は仕事から帰って夜中に日付を跨いでいただきます😊
先日のシス池田ロットよりも甘さ、丸さを感じたのちはっきりした酸を感じるなと言う印象。同時に飲んでないけど🤭
こちらの方が好みです。旨い😋
しばらく我が家の食中酒はこちらでお世話になります❗️
ソガペール エ フィス「ヌメロシス」サケ エロティック 生酛
ばんばんぶー
みかんのような柑橘系の香りと酸味、ほどよい甘みと苦味も相まってホントにみかんのような味わいでスーッと引いていって後味のキレもよし。
↑の味わいがベースにありながらも複雑な味わいを感じる。
生酛だからかな？
今回抱き合わせで小布施ワイナリーのワイン(ちゃぶ台ワイン メルロ)も買ったけど、樽の香りが強くて色の濃さの割には重めの美味しい赤ワインでした。
ジェイ&ノビィ
ばんばんぶーさん、こんばんは😃
ソガペ〜😍最初の3行でまた飲みたい欲が高まりました🤗小布施行かなきゃダメかな😅
ばんばんぶー
ジェイ&ノビィさん、こんばんは！😄
僕の住んでる地域では少なくとも2ヶ所は特約店見つけましたが、いつも置いてある感じじゃなさそうなので運もありますよねー
これからも年1ぐらいで出会えるといいなぁ🥺
あき
ベテランワイナリーが手がけた日本酒。
年間7000Lの生産と非常にレア。
飲み口はやはり白ワインのような果実の雰囲気がしっかり出ている。
が、後味は日本酒らしさがあり上品。
へっぽこ
見た目も味もワインやーん🍶。へっぽこはワインあんまし飲めないんですけど、普通に美味しく飲めました🐴。ムニエルとかあれば…と言いたいところですが、へっぽこ家はおしゃれな料理とは無縁…😭😭😭
ソガペール エ フィス［ﾇﾒﾛｼｽ］ ｴﾛﾃｨｯｸ生酛
X-Beauty18
口当たりはやや日本酒とは違う特別感を感じ…酸味も感じると共に重度の旨みを味わえます。
日本酒の可能性を感じるお酒です。
ソガペール エ フィスヌメロ シス
みー
またまたヌメロシス。本当に不思議というかイメージの問題なのか日本酒に思えない、けどしっかり日本酒なんですよね。酸があるせいなのか、白ワインのように感じます。お店の方が開栓後の日にちで味変わるとのことでしたので、3日ぐらい置いてまた呑んでみようと思います。我慢できたらですが…美味しいので😂
ソガペール エ フィスドゥー サケ エロティック 生酛 2022
Rigel
いただきもの定期
香りは穏やかヨーグルトチック
発泡バリバリ、飲み口はあっさりとした甘みののちドライにキレあがる爽快なお酒です
ソガは明けてから数日で一気に開くのでしばし待機です＼＼\\٩( 'ω' )و //／／
バウム
本日は昨夜の祝杯の余韻を残しつつ引っ越しの準備を進めてから帰省🚗今度は長女夫妻が訪来。
話込んでると、気が付けば夕食時🍽️食材を準備してなかったけど、軽く食べる❓いやいや軽く呑む🍶と誘って宴が開宴😊
祝杯ムードそのままに先日、フラッと寄った酒屋でお見かけしてお連れした『ソガペルーエフィス』を開栓。こちらのお酒もお目にかかる事が無かったお酒で、開栓するのを少しためらったのですが…ラベルには品質保障期限なるものが記載されており、せっかくなので早々に開栓🍶
噂に聞く白ワイン感の香りは無く、むしろ日本酒感の方が強め。
ん⁉️と思いつつも、ひと口含むとスッキリ爽やかな口当たりから白ワイン感が口の中に広がる。
喉ごしも綺麗に流れていく感じで呑みやすいお酒でした。
奥さんと婿と3人であっという間に空瓶に😅
そこで写メの撮り忘れに気が付き空瓶をパシャリ📷😅
次回お見かけするのはいつか分かりませんが、美味しい1本でした😋
ジェイ&ノビィ
バウムさん、こんにちは😃
初ソガペさん㊗️おめでとうございます🎉
ふらっと寄った酒屋さんで出会ったなんて羨ましい🥹こういう特別なお酒を家族で飲めるのは幸せですねー🤗
バウム
ジェイ＆ノビィさん、こんにちは😃まさかの出会いです😅取り扱いって事も知らずに、何気に出会うのは感激度が激増しですね😍
ソガペール エ フィスヌメロ シス
ソガペール エ フィスヌメロ アン
a79yrod
月光ノ仮面
ymdaz
とある銘柄の予約に立ち寄った
ホームの酒屋さん
「ソガペありますよ」
と言われたら買うしかない❗️
ドメーヌイケダロットが硬かったので
半年寝かせるかどうか悩んだのですが
直ぐ開けちゃいました😆
長野県産美山錦59%磨き、アルコール15度
コルクをキュポンっと開けると吟醸香はなく
生酛系の酸味とややツンとしたいつもの香り
味わいは…
さっぱり酸味主体で
白ワインのようでありながら
生酛らしく旨味ものった太めの味わい
そうそうソガペはこうでなくちゃ〜
これは寝かせず飲んで正解❗️
裏ラベルを見ると
2024年の美山錦は大いに悩まされた
とあり
やっばりな〜、とニヤリ😏
数日経つと
きっとハチミツのような甘味が出てくるので
それも楽しみです😉
ポンちゃん
ymdazさん、こんばんは🦉
ノーマルロットも飲まれたんですね😻そしてこちらは開けたてから味ののりが良くて💕違うもんなんですね〜😳
経過後も楽しみですね😉
ジェイ&ノビィ
ymdazさん、こんにちは😃
『ソガペありますよ！』そんな事言われてみたい〜😍我々、家飲みした事なくて🥲今一番手に入れたい一本ですー🥹
ymdaz
ポンちゃん、こんばんは😃
今年は追っかけてなかったのですが、偶然出会えたので買ってしまいました🙂↕️
同じヌメロシスでも印象がかなり違いましたよ〜
今日は平盃で飲みましたが、次はぬる燗で楽しむ予定です😊
ymdaz
ジェイ&ノビィさん、こんばんは😃
ホームの酒屋さんに少し入荷するのですが、毎日行くわけではないので出逢えるかどうかはタイミング次第😅
今回はたまたま運が良かったです😊
nito
このソガベ、昨年度醸造したものを1年寝かしました。
ソガベ寝かしたほうが美味いと言う話しを信じて、飲みたいのを我慢して😓
確かにフレッシュさはあまり感じられませんが、旨みは増し増しです。
我慢して寝かすのお薦めです。美味い😋😋😋😋😋