ヒラッチョ
今秋のひやおろしは、毎年飲む開運、鶴齢に続いて会津中将。
まろやかで、おだやか。米の旨味、甘味。
冷酒から常温に温度が上がるにつれて滋味が広がります。
最近、会津中将こと保科正之公についての小説『名君の碑』を読み感銘を受けていたところでした。
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ヒラッチョ
日本酒の日に飲んだのは、亀の海の純米大吟醸。
美山錦の49%磨き。
ピンクラベルの様な濃いインパクトはありませんが、一口飲んで、好印象、洗練された味わいです。
ヒラッチョ
しかのやま、ではなく、かのうざん。
スッキリと、良い飲み口の酒。
クラシカルなラベルも良い👍
富津市竹岡の酒蔵。
つい先日、鋸山に登り、竹岡でサクサクフワフワのアジフライを食べてきましたが、絶品でした😊
ヒラッチョ
先週26日の、新潟駅からの帰りの居酒屋新幹線。
最近発売された、菊水のしぼりたて純米生原酒。
菊水にはレジェンドのふなぐち菊水缶があり、それに比べるとマイルドかも知れません。
ヒラッチョ
先週、新潟へ高校野球を観に行って来た帰りの新潟駅近く旅バーでの新潟酒たち。
至のひやおろし、は初めてでした👍
ヒラッチョ
今日は有給休暇をいただき、
高校野球の秋季新潟県大会の観戦で、新潟のハードオフエコスタジアムへ。
７月に夏大会の準々決勝を観戦した時以来、約2か月ぶりです。
３位決定戦 帝京長岡ー北越
決勝戦 中越ー新潟明訓
新潟明訓が逆転勝ちで優勝🏅
帰り道で、７月にも寄った新潟駅近くの旅バーで一杯🍺🍶
お店の方が覚えていてくださいました。
枝豆に新潟県内のクラフトビール。
日本酒は先ずは鶴齢の雪室３年熟成の「円熟旨酒」から。
これは旨い😋
ヒラッチョ
今日は我が家の結婚（式）記念日。
酒は『鍋島』の特別本醸造。
この酒は二次会に持ち込んで日本酒コーナーで出した酒で、当時は蜜の様な甘味旨味が印象的でしたが、現在は発泡感もあるモダンな味わいでこれまた魅惑的、蔵元兼杜氏の天才的な冴えを感じます。
この酒質で４合瓶1,320円は素晴らしいコストパフォーマンス👍
ひるぺこ
ヒラッチョさん、こんばんは。結婚記念日おめでとうございます🎊鍋島の特別本醸造も味わいに歴史があるんですね。2次会で参加者にお出しするなんて！タイムマシーンで2次会に潜入して飲みたい💕
Manta
ヒラッチョさん こんばんは^_^
結婚記念日、おめでとうございます🎉
ナベさまの特別本醸造は、まだ呑んだ事ないです。
コスパ良すぎですよね👍
今度見かけたら、買ってきます✌️
ジェイ&ノビィ
ヒラッチョさん、こんばんは😃
結婚記念日💍おめでとうございます🎉
鍋様のラベルの色と食卓のツマミとケーキとがなんか合ってる感じ😄結果全てが旨そうです😚
ヒラッチョ
ひるぺこさん、ありがとうございます😊
鍋島の特別本醸造は、味わいの変遷があると思います。個人の感想ですが、、😅
私も13年前の２次会に行きたいです。
ひな壇に居て、飲めなかったので😅
ヒラッチョ
Mantaさん、ありがとうございます😃
鍋島の特別本醸造は是非👍
杜氏も、一番お得だと仰っているそうです。
鍋島の真価を知るには欠かせないと思われます❗️
ヒラッチョ
ジェイ&ノビィさん、ありがとうございます😃
結果、全てが旨かったです❗️
ラベルの色と食卓のツマミとケーキとのマッチングは、たしかに、、ですね👍
ポンちゃん
ヒラッチョさん、遅ればせながら結婚記念日おめでとうございます🎉💍
２次会で振る舞われたんですね❣️来られた方喜ばれたでしょうね😊皆さんお酒好きなのもいいなぁ😆素敵な思い出ですね✨
ヒラッチョ
ポンちゃん、ありがとうございます😊
酒呑みなので、必然的に周りも酒呑みが多いということになりますね😅
かなり好評で、１升瓶12本の大半が空きました。
ヒラッチョ
今日は高校野球の秋季埼玉県大会を観戦。
３回戦でいきなりの浦和学院ー花咲徳栄。
帰りに大宮駅東口のランドマーク、いづみや、の、今日は第二支店。
先ずは名物の煮込みに生ビール🍺
次いで秋田の爛漫の純米酒。萌稲（モネ）。自社田栽培「百田」。
優しく穏やかな口当たりに純米の旨味。
ヒラッチョ
ひやおろし、の季節。
私が毎年必ず飲むひやおろしは、開運と鶴齢です。
開運のひやおろしは絶妙。
落ち着いて、米の旨味と甘味。
きのこと厚揚げのアヒージョ、と。
ヒラッチョ
まろやかさ、米の旨味を感じます🌾
冷酒から常温でも楽しめましたが、
燗で飲んだら旨いと思われます。
ヒラッチョ
釜屋の力士の純米大吟醸にごり生酒
なめらかで、50%磨きの練度、控えめな発泡感。
ニラ玉、もつ煮＆豚肉追加の豚汁？
ヒラッチョ
埼玉県が誇る魅力あふれる景勝地、長瀞（ながとろ）に12年ぶりに行って来ました👍
ライン下り、かき氷、宝登山神社と、素晴らしいです😊
なかなかの賑わいでした。
長瀞蔵の売店も訪ねました。
火入れの純米大吟醸40%磨き。300ml瓶
なめらかで、通常のイメージの日本酒の範囲内で練度の高い味わい。
ジェイ&ノビィ
ヒラッチョさん、こんにちは😃
長瀞はそんなに遠くないのに未だ行った事無いんですよね😅埼玉の魅力と長瀞🍶をいただきに訪ねてみたいです😊
ポンちゃん
ヒラッチョさん、こんにちは🐦
お天気も良くて素晴らしい景色ですね✨
今日は物凄く暑いので、美味しそうなかき氷に目がいきました😻
アラジン
ヒラッチョさん、こんばんは😃
まだまだ暑い中での長瀞、良いですね😄天気も良くて何より☺️
長瀞蔵のお酒ももちろん酔いですが、阿左美冷蔵のかき氷🍧、天然氷で美味しいですよね☺️
ヒラッチョ
ジェイ&ノビィさん、こんばんは😊
長瀞は良い景勝地、観光地ですよ。
長瀞はライン下りとかき氷。
秩父とセットが良いかも知れません。
秩父は三峯神社、蕎麦、ホルモン。
長瀞、秩父錦、武甲正宗。
ヒラッチョ
ポンちゃん、こんばんは😊
夏の様に暑かったですが💦
素晴らしい天気でした👍
長瀞は、阿左美冷蔵という天然氷のかき氷店が非常に有名で、暑い季節に最高な観光地です。
ヒラッチョ
アラジンさん、こんばんは😊
私も金崎本店に２回行きましたが、あの天然氷🧊のフワフワ感は絶品ですよね。
今回の我が家は、阿左美冷蔵が混み過ぎで、、断念、阿左美の天然氷を使用するお店で楽しみました。
ヒラッチョ
ギャラリー喫茶やました、というお店でしたが、センスの良い和テイストの喫茶で、かき氷も美味。
阿左美冷蔵は是非本店の店舗のしつらえも含めて一度は楽しんで頂きたいですが、
遜色ないお店でした。
ヒラッチョ
落ち着いてまろやか、中口の味わい。
このバランスが絶妙です😊
角上魚類で買ってきた鮭の切り身を焼いてメインに。
健康診断を終えてやや久しぶりの晩酌。
と言っても、休肝したのは４日程度でしたが、、
ヒラッチョ
全国新酒鑑評会のタンクのあらばしり、特Ａ地区山田錦35%磨きの大吟醸。
フレッシュ、発泡感、にごり成分もあり、洗練かつストレートに「美味い」と感じる美酒。
リクエストされて作った黒毛和牛もも肉のローストビーフをメインに。
2200チェックイン。
おやじぃ
ヒラッチョさん、こんにちは☀何もかも美味そうですね😋2200チェックイン🍶おめでとうございます🎉
ひるぺこ
ヒラッチョさん、2,200チェックインおめでとうございます㊗️🎉黒毛和牛のローストビーフの断面の綺麗なピンク色が何とも食欲をそそりますね😋上喜元の大吟醸も素晴らしいペアリングに大喜びですね🙌
アラジン
ヒラッチョさん、2200チェックインおめでとうございます㊗️
このクオリティのローストビーフが手作り出来るなんてお酒が進んで仕方なさそう🤤
出品酒の荒走りなら力強いお肉とのマリアージュもバッチリですね☺️
熊谷 朋之
ヒラッチョさん、こんにちは！😄
2,200チェックイン、誠におめでとうございました！🎉🎉🎉
お店で出すようなハイクオリティのローストビーフですねぇ～👍
上喜元の味わいともマッチしますね！
ことり
ヒラッチョさん㊗️2200CIおめでとうございます💐すごいご馳走✨リクエストされたからって作れちゃうの、さすがです！レア感がたまりません🤤
マナチー
ヒラッチョさん、2200チェックインおめでとうございます㊗️ローストビーフが厚切りなのがいいですねー❤️食べ応えありそう‼️
ねむち
ヒラッチョさん、2200チェックインおめでとうございます🎉🎊分厚いボリュームのあるローストビーフに上喜元の大吟醸のペアリング、見てるだけでヨダレが…🤤リクエストされて作れるのがスゴいです😳
つぶちゃん
ヒラッチョさん、2200チェックインおめでとうございます㊗️🎉🎊黒毛和牛のローストビーフ分厚くてめっちゃ美味しそう✨😍お店に出せますね〜😆👍これはもうお酒が進んじゃいますね😋👍
＠水橋
ヒラッチョさん、こんばんは🌆
2200チェックインおめでとう御座います🎊㊗️🥂
いつも素敵なお料理とお酒、良いですよね😄
きっとこの上喜元もメチャクチャ美味いんでしょうね😌
ポンちゃん
ヒラッチョさん、2200チェックインおめでとうございます🎉🎊
ローストビーフ作られたんですね😳物凄く綺麗なのでお店のかと思いました✨荒走りのにごりと合いそうですね😻
Manta
ヒラッチョさん こんにちは^_^
2200チェックインおめでとうございます🎉
ヒラッチョさんのキリ番聞くたび、その数字に凄さを感じています😊
ローストビーフ、美味しそう✨
600の時、作ろ〜う✌️
ヒラッチョ
皆様、ありがとうございます😊
健康診断をはさみ、携帯のiOSをアップデートするまで、さけのわが起動できず、時間が空いてしまいました。
上喜元の出品酒の活性あらばしり、かなりの美味でした。
ヒラッチョ
ローストビーフは、
レシピサイトNadiaの
基本の【ローストビーフ】失敗しない作り方
です。
焼き付けてから、二重にラップしアルミホイルかけて茹でる工程ですが、安定の仕上がりになります。
ヒラッチョ
強めの発泡感と、奥行きのある旨味、酸、キレ。
ひと口飲んで、実力を感じるにごり酒。
開栓初日につき硬派な印象、翌日は甘みも出てくるか、楽しみ。
ヒラッチョ
由比の正雪の純米スパークリング。
甘めで、静岡県酒らしい爽やかな香り。
野菜や洋食メインの食事に合いそうで、開栓時のシュポンッ❗️という音から場が華やぎます。
ヒラッチョ
有楽町（日比谷）にある島根県のアンテナショップで購入。
控えめな発泡感とジューシーさを秘めて、スマートで優しい味わい。
５年前に出雲へ旅行へ行って来た際に月山の他の種類は飲みましたが、これ程にスマートな酒質だった印象はなかったです。
赤てんは酒の肴になりますが、ビール🍺が圧倒的に合いますね。
