ヒラッチョ
一昨日放映されたオモウマい店の録画を視ながら。
冷蔵庫に高の井さんの勝龍さんのワンカップが保管されていたので、それを飲みつつ。
スッキリとしてスタンダードで好ましい日本酒です。
会社で何人も、小千谷のラーメン屋さん、勝龍さん出ていましたよ？ご存じですか？と、聞かれました。
勿論、知ってます。と即答しました。
勝龍、食べたいです。
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ヒラッチョ
職場があるビルのコンビニで見かけて購入。
スッキリとスタンダードで酸も適度な酒ですが、柔らかな口当たりは酔心らしさあり。
ヒラッチョ
池袋東武の酒売場にて、開運の春陽米の純米無濾過生酒を見かけ即購入しました。
私は開運ファンですが、好きな酒の新しい種類を飲むのはワクワクします。
この日の夕食は豚しゃぶメインで。
春陽（しゅんよう）米の酒は私は七田で飲んだことがあるのみでしたが、この開運ではいかに。
開運の純米無濾過生酒にしては、ビシッとはキレず、ソフトで柔らかい味わいといいますか、春の陽だまりの様な。
そういう意味では、やはり春陽米🌾自体の特徴がそれなりにあるのかも知れません。
ヒラッチョ
まろやかさがあり、王道のにごり酒で、
全体としては辛口でドライな印象。
ヒラッチョ
春酒というイメージ以上に甘めで、爽やかな香りと、後半に効いてくる酸の味わい。
この豊かな個性ある味わいの生酒で、
４合瓶1,320円という価格が素晴らしい👍
今日は娘の小学校の卒業式でした。
あっという間ですね。
おかげさまで、ありがとうございます。
夕飯の
娘のリクエストは妻のハンバーグ。
間違いなく、肉汁あふれジューシー。
妻のご両親へ報告に訪ねて、いただいて来た無農薬栽培のブロッコリー🥦も美味。
ma-ki-
ヒラッチョさん、こんばんわ
娘様、小学校ご卒業おめでとうございます🎉
お子様の節目は感慨深いですよね🍀
これからの娘様のご成長も楽しみですね🎵
そんな良き日に春酒で一献は素敵な時間ですね😋
ジェイ&ノビィ
ヒラッチョさん、おはようございます😃
娘さんの小学校卒業㊗️おめでとうございます🎉ホント振り返るとあっという間に時は過ぎますね😌中学は更に早そう😅
春酒🌸に野菜🥦🍅たっぷりの食卓が良いですね♪
ポンちゃん
ヒラッチョさん、娘さんのご卒業おめでとうございます🎉💮
娘さんリクエストのハンバーグとお野菜、そして紀土が春らしくてお祝いにピッタリですね🌸
さしゅー
ヒラッチョさん こんばんは！娘さんのご卒業おめでとうございます✨ハンバーグに春酒紀土！肉汁ジューシーさに合うでしょうね！そしてコスパも紀土最高ですよね(^o^)
ヒラッチョ
ma-ki-さん、ありがとうございます😊
節目をしみじみと、春酒で味わいました。
良い日、良い時間になりました。
ヒラッチョ
ジェイ&ノビィさん、
ありがとうございます😊
あっという間に時は過ぎますね😌
紀土の春酒は、春の野菜に合う、みたいなどこかの酒屋さんのコメントも見かけまして、合わせてみました。
ヒラッチョ
ポンちゃん、ありがとうございます😊
紀土の季節酒、、
会社の後輩の夏の結婚披露宴で紀土の夏酒（夏ノ疾風）が出ていたことがあり、あやかって春のお祝いに春酒にしました。
ヒラッチョ
さしゅーさん、ありがとうございます😊
ハンバーグの肉汁ジューシーさが、甘みと相乗効果を発揮しました！
コスパも紀土、最高ですね👍
ヒラッチョ
センバツ高校野球
浦和実業学園高校、勝利おめでとう🎉
仕事でしたので、ゆっくりとは視れませんでしたが。。
変則左腕の石戸投手の好投、素晴らしかったです。
昨秋の埼玉県秋季大会で観た時、個性的なフォームに驚きましたが、本物の実力ですね。
埼玉県の酒を飲みたくなり、寝かせていた神亀のグリーンラベル、甘口。
購入後、常温保管で２年４か月経過しましたが、色づきは少なく、熟成香やクセは少なめ。
まろやかでクオリティが安定、常温から旨く、かなり熱めの燗も行けて、神亀の中でもこれを常備したい酒。
ひるぺこ
ヒラッチョさん、こんばんは。グリーンラベルは少し甘目で飲みやすいですよね😊ちょうど関西のデパートに社長がお越しでめちゃ燗付けして頂き、もれなく🐢連れ帰ってますのでゆっくり頂きたいと思います♨️
ヒラッチョ
ひるぺこさん、おはようございます😊
グリーンラベルは少し甘めで飲みやすいですね。米の旨味、甘味がよく出ていると思います。
神亀の販売会、社長来場でのいろいろ燗付け良いですね❗️
ヒラッチョ
原点回帰で〆張鶴の雪。
学生時代に飲んで、日本酒にハマって行くきっかけとなった酒です。
スッキリと、ほのかな旨みで、常温からぬる燗が美味しいです。
牛すじ大根に、練り物を加えておでん🍢にリメイク。
何だかんだでスルスルと４合瓶マナチり。
さしゅー
ヒラッチョさん こんばんは😄〆張鶴の雪！美味しいですよね！このお酒を飲んで日本酒にハマっていったんですね！常温から温燗がちょうど美味しい温度帯ですよね！
ヒラッチョ
さしゅーさん、こんばんは😊
美味しいですよね👍
私にとって原点の酒のひとつですが、今飲んでも、いつ飲んでも、穏やかで良い酒だと思います。
適度なアルコール感が燗で旨みが広がるのも良いです🍶♨️
ヒラッチョ
今日は休みで、上野へ牛すじ肉を買いに行って来て、のべ２時間以上煮込んで牛すじ大根煮込みを作りました。
御徒町「吉池」で小千谷の高の井さんの『田友』の春の生原酒「淡の雫」もゲットして来ました。
フレッシュで旨く、４合瓶マナチりました。
本日開幕したセンバツ高校野球は、
健大高崎ー明徳義塾をテレビで視ました。
予想どおりのしまった試合になりましたね。
そしてMLB開幕戦中継。
デューク澁澤
⭐︎
ヒラッチョさん、おはようございます。
牛すじに食いつきました。中々売ってなくて。売っていても高くてクオリティ低いし。
本当に美味しそうな牛すじですね🤤
ヒラッチョ
デュークさん、おはようございます😊
東上野に韓国料理店、食材店が並んでいるエリアがありそこの肉屋さんです。
和牛のすじ肉で、肉の部分も結構入っていて今回は100g170円で1.3kg買いました、
デューク澁澤
↑ まじっすか😱
それは安いですねぇー。絶対に買いに行きます😤
ヒラッチョ
入荷するのがだいたいお昼すぎ、13時過ぎになりますので、吉池などを探索しつつ向かうのがオススメです！
モツ鍋用のモツも旨いですよ。
ヒラッチョ
この時期にしては少し早めに仕事を終えることができ、池袋で途中下車して西口をパトロール。
前にランチだけ行ったことのあったお店にイン。
開運ひやづめからの花泉、会津中将でした。
料理が和食主体で、洗練工夫。
冷奴が池袋の大桃豆腐のもの。旨い豆腐。
ポテサラも生ハムやイチゴ入り。
定番ツマミとはまた違った、洗練された和食に合わせて、
王道日本酒ど真ん中の花泉の本醸造の良さを味わうことができました。
まるわ
ヒラッチョさん、こんばんは。
私は関西住まいで福島酒や茨城酒などなかなか飲めませんが、この花泉や霧筑波などの地酒は惹かれますねー。
ヒラッチョ
まるわさん、おはようございます。
花泉はロ万、霧筑波は浦里と、別銘柄がモダン寄りで人気ですが、元のメイン銘柄が地酒らしさがありまた良いのですよ。
見かけましたら、是非。
ヒラッチョ
「特別純米に外れ無し」の法則は、さけのわ界でも定評がありますが、霧筑波の特別純米ということで楽しみにしていました。卓上にのんべえ横丁をセットして楽しみます。
蔵元HPのコメントが的確なもので、、引用します。
「どのような温度帯でも美味しくお飲みいただける、弊社の定番酒」
「淡麗辛口の中にも米の旨みを引き出した」
「ラーメンでいえばスープが澄み切った塩ラーメン」
あまり付け加える言葉は無い的確さですが、
火入れですが無濾過、おりが発生していて、塩ラーメンという以上に口に含んだ旨みもあり燗酒も良かったです。
『特別純米 霧筑波
厳選した酒造好適米(五百万石)だけを精米歩合55％まで高精白し、小川酵母で醸しました。
淡麗辛口な味わいの中にも米の旨味を引き出した、冷酒、冷、燗、どのような温度帯でも美味しくお飲みいただける、弊社の定番酒です。』
『派手さはありませんが、淡麗辛口な味わいの中にも米の旨味を引き出した杜氏入魂の酒です。
ラーメンでいえばスープが澄み切った塩ラーメンです。
料理の味や香りを邪魔することのない淡麗辛口な味わいで、いつまでもいつまでもゆっくりと飲める食中酒です。』
マナチー
ヒラッチョさん、こんにちは😃霧筑波めちゃめちゃうまいですよね😋浦里が最近はすごく人気になりましたが、個人的には霧筑波銘柄の旨みが好きです👍
さしゅー
ヒラッチョさん こんばんは😄特別純米酒にはずれなし！その通りだと思います😊霧筑波さん！浦里さんはかなり有名になりましたが、こちらも美味しんですね😊飲んだこと無かったので気になります。
ヒラッチョ
マナチーさん、こんばんは😊
霧筑波はマナチーさんの投稿をきっかけに知り、浦里含めて楽しんでおります。
浦里の方が柔らかさやスマートさが出ていますが、
霧筑波はまた旨みがあって良いですね👍
ヒラッチョ
さしゅーさん、こんばんは😊
特別純米酒はホントにはずれなしですね、、❗️
派手でこそない中に光るセンスの良さがあるのは共通で
小川酵母が独特な穏やかで柔らかな滋味あじわい深さがある様に感じています。
ヒラッチョ
この土日、新潟の朱鷺メッセで、にいがた酒の陣2025が開催されているそう。
参加してきた酒徒からの報告によると、
あべ、天領盃、朝日酒造のブースが特に行列していたとのこと。
あべ、、冷蔵庫に待機していたおりがらみ生酒がありましたので開栓、、
開栓したら栓がふっ飛んでいきました！
栓がどこに行ったのか見当たりませんが、
、、マナチれば問題なしで、ドライさもあるクラシカルモダンでフレッシュ、ますます、美味しくなっています👍
ヒラッチョ
今日は平日休みで長野県上諏訪にソロ日帰りで行って来ようと計画していましたが、、関東甲信の降雪予報で明日の午後の特急あずさが運休。。中止としました。
その代わりに、
昼は大宮のいづみやさんで昼酒を楽しみ、
夕飯はカレー鍋を作り妻子からも好評でした。
開運の愛山のにごり。
凛として、文句なしの美酒です。
さすがは開運👍
ジェイ&ノビィ
ヒラッチョさん、おはようございます😃
折角の平日休みに雪❄️は残念でしたが🥲それを昼外飲みからの夕飯作り🫕にパッと変えるのが流石です👍
ヒラッチョ
ジェイ&ノビィさん、おはようございます😊
方向転換して、これまた良い日になりよかったです。
カレー鍋は翌日はカレーうどんになりました🍲
上諏訪にはリトライしたいです。
ヒラッチョ
ワンカップ大関の大相撲ラベル。
ラベルは４力士あるうちで、
琴櫻でした。
スタンダードの良さ。
埼玉の大宮が誇る歴史ある大衆酒場で飲むとまた、スタンダードの良さが染みてきます。
はなぴん
ヒラッチョさん、こんにちは。😊
煮込にポテサラ、牡蠣？フライ。。😍
王道の合わせ方に惚れ惚れします。😂
ヒラッチョ
はなぴんさん、こんにちは😊
煮込にポテサラ、牡蠣フライです。
高級感やグルメな感じではないものの、キャベツ、パセリ、レモンがきちんと付いて来て、ポテサラの盛り付け方もひと工夫を感じます。
しんじょう
おはようございます(´・ω・`)
こんなんあるんですね
宇良のあったら捕獲せねば
灘の安酒と煮込みは私も最近ハマってます
王道にして究極で良いですね
ヒラッチョ
しんじょうさん、こんばんは🌇
大相撲ラベルは今月になってから発売されたようです。
宇良のを是非ゲットされてください👍
ヒラッチョ
王道の大衆酒場の、王道の肴には、
王道のスタンダードな日本酒が合いますね、、👍
モダンや、フルーティーに寄ると合わず、奥深いと思います。
ヒラッチョ
帰宅したらひな飾りが設置されていました。
七田のおりがらみ。
毎年楽しみにしている酒です😊
大人のクリーミーソーダ。
蔵元のHPに、そう書かれており、
合う料理はイチゴのタルト、クリームチーズ。とのこと。
開栓には特に苦労しない（以前は、開栓に慎重になり苦労）控えめな発泡にとどまりますが、爽やか、乳酸系の口当たり、クリーミー。
良い苦味が伴いフィニッシュが良いです。
ヒラッチョ
遅めの仕事上がりに、
昨日のぶり大根がまだあるなあと思い、、家の冷蔵庫にはストックはありますがモダン寄りなため、スーパーで酒を購入。
YouTubeのショート動画で、安くてスーパーで買えるがうまい日本酒、という様なお題で出ていた白川郷のにごり酒。
まったりと濃厚、米の旨味、甘ったるくはなく硬派な印象。
フルーティーではない、王道の純米にごり酒で、飲みごたえがあります。
これは実力者で、侮れませんね〜😊
川中島のにごり酒も同じベクトルかも知れません。
ヒラッチョ
今日は平日休みで、ぶり大根を作りました。ゆで卵もイン。
南部美人の純米しぼりたて霞酒生。
南部美人は結構好きな酒蔵です。
蛇の目きき猪口はかなり以前に入手して折にふれて使っていますし、ユニクロの日本酒酒蔵Tシャツも新旧両方持っていて春夏はたまに着用しますし。
うすにごり、フレッシュな辛口で、なめらか、程よい旨味👍
ヒラッチョ
久しぶりの鏡山の雄町の無濾過生原酒。
この酒を飲んで、鏡山は旨い、と確信した経緯があります。
相変わらず濃醇で旨いですが、、
ごくわずかな微発泡感、ジューシーさ、もあって、これは旨いと再度、更に高評価です。