じゅんさん
こちらも春の特別純米酒。
フレッシュな甘さで酸味あり。
精米歩合 ：65 %
原料米 ：ぎんさん
アルコール度数：14 %
使用酵母：K1401
日本酒度：1
酸度：1.7
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じゅんさん
京都に単身赴任する知人の壮行会。
春の訪れ、2月の限定甘口日本酒を普段日本酒飲まないお店で頼んでみた。
淡麗な甘口で、さらりと飲めるやつだった。
アルコール度 14度
精米歩合 65%
じゅんさん
いやいや、これは大分辛口め。
味わいと言うより、スカッとしたい時のお酒。
アルコール分 16％
原料米 麹米：五百万石、掛米：こしいぶき
精米歩合 65％
日本酒度 +10
酸度 1.8
酵母 K-1
じゅんさん
今度は少し微発泡酒でおりが少しありつつも芳醇さあり。でも後口は爽やかさ。そんなお酒。
トマトと茗荷の梅風味と一緒に。
フルーツトマトと相性よかった。
原料米：山田錦100%
精米歩合：60％
アルコール分：15度
じゅんさん
会社の新しい仲間たち三人で伺いました、魚鷹さんで日本酒。
寒菊の超限定盤。
岡山県産赤磐雄町80%使用
兵庫県産山田錦20%使用
シャープな赤磐雄町とふくよかな山田錦のコラボ。
寒菊の香り豊かで甘みのある、シュワシュワ感のあるお酒。
原料米 : 山田錦、赤磐雄町
精米歩合 : 50%
アルコール分 : 15%
じゅんさん
帰ってきて、お出かけ前の景気付け。羽根屋の純米吟醸クラシック。約20年前の先代杜氏のレシピをもとに再現した純米吟醸。
私が好きな、フレッシュでやや甘な飲みやすいお酒。
原料米 富山県産雄山錦
精米歩合 60％
じゅんさん
本日のお疲れ様に、いただいた谷川岳の超辛純米。
キリッとした飲み口にフレッシュなピリリとした酸味。
これおいしい辛口ですね。
精米歩合 70%
アルコール分 15度
じゅんさん
春らしいラベルに口当たり良い感じの甘さ加減なのに、後から苦味とアルコール度がガツンとくる、日本酒好きは飲んでみたい逸品。
これ、好きです。
原料米 福岡県産 壽限無
精米歩合 50%
酵母 山形酵母
日本酒度 ±0
酸度 1.6
アルコール 16.5%
じゅんさん
飲みやすい、フレッシュでスッキリなマスカット味。
久々のいづみやさんで。
お疲れ様です。
■原料米：五百万石/一般米
■精米歩合：60％
■日本酒度：±0
■酸度：1.6
■アミノ酸：1.2
■酵母：群馬G2酵母
■アルコール度：15度
じゅんさん
飲んだ直後のスパッ！としたキレ味がすごい、大辛口。今回は冷で飲みましたが、実は熱燗の方が良いのだろうなと思ってます。
原材料名：米（国産）、米麹（国産米）
原料米：長野県東御市八重原産ひとごこち100%使用
アルコール分：15度
精米歩合：60%
とり囲
じゅんさん
香り、旨み、キレのバランスの取れたやや辛の日本酒をオール宮城の純米吟醸で。
＊使用米・・・蔵の華
＊精米歩合・・55％
＊日本酒度・・・+4
＊酸度・・・1.5
＊アルコール度・・・・16
とり囲
じゅんさん
本日は日本酒初心者な二十代若手を連れての焼き鳥会開催。
初めは低アルコールでほのかな甘みもある薄濁りの光栄菊SNOWCRESCENT。
飲みやすくて喜んでくれたようです。
原料米 山田錦100%
原材料名米（国産）、米麹（国産米）
アルコール分 13度
とり囲
じゅんさん
マスカットでフレッシュで、カウンターで給仕してくれるお姉さんは皆割烹着姿。なのにお店はウッディでモダン。
良いっす。あ、お酒もキンキンに冷えてて美味しいっす。
原材料名：米（国産）、米麹(国産米)
使用米：山田錦100％
精米歩合：50％
アルコール分：16度
じゅんさん
中洲の素敵な割烹着スナックで！
庭のうぐいすの春酒 はなびえ。
福岡のお酒は総じて甘いとは、こちらの現地の友人の言。
確かに、この春酒もフルーティーで甘口。
■原料米：山田錦
■精米歩合：50％
■使用酵母：自社培養
■日本酒度：±0
■酸度：1.7
■アルコール度：15％
じゅんさん
以前もここ、麹村で飲んだはずのこの時期の限定酒。醸し人九平次 うすにごり
黒田庄産 山田錦。
ありがとう。とても飲みやすいうすにごり。凄く美味しいのが最後に。
豚角煮とキムチの石焼飯 と共に。
はい、この日飲んだ日本酒は3種類共にごり酒でした。
原材料名 米(国産）、米こうじ（国産米）
原料米 黒田庄産山田錦100%使用
アルコール分15度
じゅんさん
かなーり濃いめのにごり酒。クリーミーで甘口。
食事の中盤ぐらいで飲むのが良いかと思います。
原材料 米、米麹
精米歩合 55%
使用米 五百万石
アルコール度 16%
酸度 1.6
日本酒度 -5.0
じゅんさん
数年振りの元職場の先輩とお食事に麹村。
最初の日本酒はかすみロマン。
甘みしっかりのにごり酒生原酒。
美味しいです。
原料米 (麹)五百万石
(掛)夢の香
(四段米)ヒメノモチ
精米歩合 55%
使用酵母 うつくしま夢酵母(F7-01)
アルコール度数 16%
日本酒度 非公開
じゅんさん
〆も終わり、あとは甘味とゆるりとお酒を楽しむ、五杯目の時間。
東洋美人の大辛口。
スッキリしてうまい。
原材料名 米（国産）・米麹（国産米）
精米歩合55%
アルコール分16度
酸度 1.6
アミノ酸度 1.1
四ツ谷みね村
じゅんさん
四杯目は、今月２回目の遭遇となる、限定酒、裏男山。
爽快なキレある辛口！
食事と一緒にぐびぐびいける。
〆の炊き込みご飯と一緒に。
原料材料名 米（青森県産）米麹(青森県産)
精米歩合 麹55%。掛60%
アルコール分 16度
四ツ谷みね村