さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
1,177 チェックイン
京都市内を流れる鴨川のそばに酒蔵を構え、代表銘柄「神蔵（かぐら）」を中心に、香り高くやわらかな味わいの日本酒をSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
酒ストリート株式会社(東京都台東区)と松井酒造株式会社(京都府京都市)は、オンライン上で蔵元の話を聞きながら日SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
みんなの感想
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
京都府京都市左京区吉田河原町１−６Google Mapsで開く
関連記事
ウォール街の金融業界から蔵人に転身─京都・洛中最古の酒蔵「松井酒造」で日本酒を造るジョージ・ナバレッテさん | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
京都市内を流れる鴨川のそばに酒蔵を構え、代表銘柄「神蔵（かぐら）」を中心に、香り高くやわらかな味わいの日本酒をSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア家で蔵元の話を聞きながら日本酒を味わう！酒ストリート×松井酒造が「ZOOM」を活用して「オンライン蔵元会」を5月16日(土)に開催 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
酒ストリート株式会社(東京都台東区)と松井酒造株式会社(京都府京都市)は、オンライン上で蔵元の話を聞きながら日SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディアタイムライン
Saa
京都の紅葉ついでに酒屋へGO.
冬のODENとともに。
tomico
薫酒。ずっと気になっていてお初！ビンのイメージと比べて思ったより穏やかで旨みジューシー系。
なべ、
松井酒造見学してきました。
スッキリ甘口で香りが良い！
トラ🐯
めっちゃヨーグルト
トラ🐯
ピリピリ好き
すずじゅん
備忘録
namaiki52
最初は甘くて、シュッと切れる不思議な味
甘口好きでも楽しめる辛口
飲みやすい
HYGGE
香りと旨味が華やか。甘口フルーティー系の極み。あっぱれ祝米。２人一晩で一升空きます。
Yumi Uematsu Ito
躍動感 とラベルにあるが、なるほど生きの良い感じ。フレッシュすぎず少し重さもある、のどごしがありつつも味わい深い
SHINO
お久しぶりの神蔵さん
香りは大好きなフルーティ♡
あの酸味甘味が来て、
わっ
久しぶり〜って挨拶しようと思ったら
もういない…
ラベルに書かれてるのはそういう事か！
akikoda3
神蔵「西風NALAI」無濾過・無加水・生酒 秋季限定
評価4.6〜4.7
原材料名／米・米こうじ、アルコール分／15度
※ラベル画「風」中島潔氏
ナッツのような芳香と円熟味
9月中旬-11月販売・秋季限定品。食欲の秋の「秋上がり」。秋に人気の「ひやおろし」は、火入れ後に約半年寝かせて出荷するが、比べて西風は、生のまま半年氷温貯蔵した酒。氷点下の中ひと夏超えると、酒は新鮮な印象を少し残しながら無理なくゆっくりと丸みを帯びる。この時期に美味しくなった神蔵を数種類調合したものが「西風」。果実を思わせる甘い香りに、熟成の落ち着きが重なる。熟した梨や林檎のようなやさしい香りに、ナッツようなふくよかな香りが加わる。
味わいは穏やかで、しなやかな切れ味。旨みが濃縮した神蔵。生酒は活きた酵母の躍動感がそのまま舌に伝わる。
Eugene
これすごい。「無濾過であり、生酒であり、原酒であることにこだわった純米酒」と謳われてたけどそのとおりだわ。舌触りから重く濃い味が襲いかかる。ヨーグルトみたいにフレッシュでお米の味も感じるんだけど、甘くないの。喉越しも重く後に引き、それでいて紹興酒みたいなねちっこさはなし。
そして、日本酒度および酸度は非公表。簡単にスペックを読むことを許さない姿勢。
すごい逸品見つけたわ。オススメ。絶対オススメ。
大宮 輝久
この研ぎ澄まされた繊細な味わいで
精米歩合65%なのか？と呑み進めるうちに四合瓶が空になってしまう不思議のお酒。
くるま麩
浅野日本酒店YOKOHAMAにて角打ち②
久しぶりにいただきました！
京阪の出町柳駅から近い松井酒造さんの「神蔵」よりルリ
マスカットに感じられる甘い香りで、
口当たりガス感ありつつフルーティーな甘口。
その後すぐにたっぷりした旨味感じつつキレのある味わいに推移し、飲みやすくかつ満足感あります☺