akikoda3
神蔵七曜純米大吟醸無濾過生原酒（飲食店限定流通商品）
評価4.4
原材料 : 五百万石（京都産酒造好適米）、精米歩合：50％
アルコール度数 : 17.0度
一切濾過を行わない無濾過生原酒の純米大吟醸、松井酒造が誇る最新鋭の設備で醸造されたお酒。吟醸香と樽から出したてのキレのある喉越し、淡麗な味が特徴で食事に合わせやすい商品。 香りはメロン香に。
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所在地
京都府京都市左京区吉田河原町１−６Google Mapsで開く
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Saa
京都の紅葉ついでに酒屋へGO.
冬のODENとともに。
tomico
薫酒。ずっと気になっていてお初！ビンのイメージと比べて思ったより穏やかで旨みジューシー系。
なべ、
松井酒造見学してきました。
スッキリ甘口で香りが良い！
トラ🐯
めっちゃヨーグルト
トラ🐯
ピリピリ好き
すずじゅん
備忘録
namaiki52
最初は甘くて、シュッと切れる不思議な味
甘口好きでも楽しめる辛口
飲みやすい
HYGGE
香りと旨味が華やか。甘口フルーティー系の極み。あっぱれ祝米。２人一晩で一升空きます。
Yumi Uematsu Ito
躍動感 とラベルにあるが、なるほど生きの良い感じ。フレッシュすぎず少し重さもある、のどごしがありつつも味わい深い
SHINO
お久しぶりの神蔵さん
香りは大好きなフルーティ♡
あの酸味甘味が来て、
わっ
久しぶり〜って挨拶しようと思ったら
もういない…
ラベルに書かれてるのはそういう事か！
akikoda3
神蔵「西風NALAI」無濾過・無加水・生酒 秋季限定
評価4.6〜4.7
原材料名／米・米こうじ、アルコール分／15度
※ラベル画「風」中島潔氏
ナッツのような芳香と円熟味
9月中旬-11月販売・秋季限定品。食欲の秋の「秋上がり」。秋に人気の「ひやおろし」は、火入れ後に約半年寝かせて出荷するが、比べて西風は、生のまま半年氷温貯蔵した酒。氷点下の中ひと夏超えると、酒は新鮮な印象を少し残しながら無理なくゆっくりと丸みを帯びる。この時期に美味しくなった神蔵を数種類調合したものが「西風」。果実を思わせる甘い香りに、熟成の落ち着きが重なる。熟した梨や林檎のようなやさしい香りに、ナッツようなふくよかな香りが加わる。
味わいは穏やかで、しなやかな切れ味。旨みが濃縮した神蔵。生酒は活きた酵母の躍動感がそのまま舌に伝わる。
Eugene
これすごい。「無濾過であり、生酒であり、原酒であることにこだわった純米酒」と謳われてたけどそのとおりだわ。舌触りから重く濃い味が襲いかかる。ヨーグルトみたいにフレッシュでお米の味も感じるんだけど、甘くないの。喉越しも重く後に引き、それでいて紹興酒みたいなねちっこさはなし。
そして、日本酒度および酸度は非公表。簡単にスペックを読むことを許さない姿勢。
すごい逸品見つけたわ。オススメ。絶対オススメ。
大宮 輝久
この研ぎ澄まされた繊細な味わいで
精米歩合65%なのか？と呑み進めるうちに四合瓶が空になってしまう不思議のお酒。