じゅんさん
初孫。とても日本酒らしい米の旨みがキュッ詰まったキレのあるお酒。穏やかなコクと香りもある。辛口好きの人ならこれはおすすめ。
アルコール度数 15.5%
使用米 美山錦
精米歩合 55%
日本酒度 +8.0
酸度 1.5
いづみや しろ
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じゅんさん
フレッシュで華やかな香りとボディー感、ピリピリと弾けるガス感
これが甲子。大好きです。
原料：米、米麹
アルコール度：16％
日本酒度：-1.8
酸度：1.8
原料米：山田錦・五百万石
精米歩合：58％
いづみや しろ
じゅんさん
穏やかな香りの純米原酒 神渡(みわたり)透明感のあるキレ。
原料米 長野県産米100%使用
精米歩合 70％
アルコール度 17度
日本酒度 ＋3度
いづみや しろ
じゅんさん
秋の味覚にぴったりなひやおろし純米。
米の旨みと輪郭を引き締める酸。
キノコに合わせたい。
原料米 非公開
精米歩合 65％
アルコール度数 15％
日本酒度+4.0
酸度1.8
いづみや しろ
じゅんさん
秋田県産酒米の一穂積を使った純米吟醸。ラベル裏に一穂積の父母が記載されてます。新潟の越淡麗と秋田酒こまちの交配種。
ちょい辛のスッキリとした味わい。
原料米 秋田県産一穂積100%使用
精米歩合 50%
アルコール分 16度
いづみや しろ
じゅんさん
フレッシュで穏やかな辛口。
雅で良し。
原材料名 米（国產）、米麹（国産米）
精米歩合 60%
原料 米 雄町100%使用
アルコール分 14度
いづみや しろ
じゅんさん
全量秋田県米産。
精米歩合 58%
アルコール分 15度
いづみや しろ
じゅんさん
島根といえば、私は天穏。
こちらは無窮天穏というお酒。
品がある。
後味が綺麗に残る。これが余韻というやつかな。
原材料名：米（国産）、米こうじ（国産米）
原料米：島根県産改良雄町100%
精米歩合：60%
アルコール分：13度
東山 無垢
じゅんさん
生産者松下さんの酒米を松下米っていうそうな。農薬を一切使わない有機で栽培した山田錦。
柔らかな口当たりと品の良い香り。
松茸と近江牛のしゃぶしゃぶとともに。
使用米 山田錦（松下米）
精米歩合50%
日本酒度 +6.6
酸度 1.2
東山 無垢
Masaaki Sapporo
じゅんさん、おはようございます😃1,300チェックインすごいですね👀おめでとうございます🎊お酒も料理も美味しそうですね😋
じゅんさん
Masaakiさん、コメントありがとうございます。料理に合う日本酒のペアリングはハマるとクセになります。お財布と相談しなくちゃいけないですが💦
じゅんさん
長野県産美山錦と宮城酵母の組み合わせで、仕込んだひやおろし。
まあるいお味。
宍道湖の鰻を使ったうなきゅうと一緒に。
＊使用米・・長野県産 美山錦
＊精米歩合・・50%
＊日本酒度・・+2
＊酸度・・1,7
＊アミノ酸度・・1.1
＊アルコール度・・16
じゅんさん
なんだか良さげな割烹でペアリング。
お魚の造りなので、超辛口が来ました。
確かにキリッとしていて良き！
山形の藁焼きの鰆と共に。
使用米 島根県産佐香錦（さかにしき）100%
精米歩合：55%
アルコール分：16度
日本酒度 +15
じゅんさん
自然の発泡酒の中ではお気に入りランク5本指に入りそうな、とてもバランスも取れていて、香りもワイングラスで嗜めちゃう、非常にセンスの高いなあと思う、手取川のスパークリングドット。
開栓してその日のうちに空っぽに。。
ラベルのフェルト感がまた手触り良くて好きです。
原料：米、米麹
アルコール度：13％
日本酒度：非公開
酸度：非公開
原料米：石川門
精米歩合：60%
じゅんさん
仙台の三杯目。あまりおぼえてないですが、、芳醇系だったと思う。
原材料: 米(国産）、米麹（国産米)
精米歩合：60％
アルコール分：16度
心づくし いなせ
じゅんさん
仙台のお店から二杯目。宮寒梅の贅撰。
通年定番酒らしいです。
華やかな中に強い旨み。
綺麗ですがしっかり飲める。
原材料名 米（国産）・麹米（国産米）
使用米 蔵の華100％
精米歩合 40％
アルコール分 15度
心つくし いなせ
じゅんさん
仙台出張でサクッと寄った日本料理屋さんで。
綿屋の秋酒。
酸味、キレ、秋の食事にピッタリ。
原料米：宮城県産山田錦
精米歩合：55％
ｱﾙｺｰﾙ度：15％
日本酒度：+3
酸度：2.1
心つくし いなせ
じゅんさん
日本酒度+13でなかなか切れ味のある辛口。
揚げ物と合わせたい。
原料米 長野産 美山錦
精米歩合 65％
アルコール分 16％
日本酒度 +13
酸度 1.7
じゅんさん
ピンぼけしちゃいましたが、新潟の〆張鶴の定番酒、純。
淡麗の旨み。
冷で飲みましたが、温燗とか良いかも。
原料：米、米麹
アルコール度：15％
原料米：五百万石
精米歩合：50％
じゅんさん
アルコール度低めで濃い深さがありつつもグビグビ飲めてしまう秋酒。
原料米： 岩手県産米
酵母： 岩手酵母
精米歩合： 50%
アルコール： 13度
じゅんさん
山本 ターコイズブルー。
透明感あるジューシーな旨み。
酒米の改良信交は初めて聞きます。
原料米：改良信交
精米歩合：55％ 使用酵母：秋田酵母No.12
日本酒度：＋2
酸度：1.8
アルコール度：15％
じゅんさん
最近良く飲みます、一白水成。
こちらの山田錦は甘めで華やかな美しい果実味。
原料米：山田錦（兵庫産特等）
精米歩合：50％
使用酵母：秋田県酵母
アルコール度：16％