じゅんさん
ピンクラベル。
美郷錦は山田錦と美山錦の交配種。
日本酒のふくらみ、を表現するのにぴったりなお酒。香りも良いです。少し食材の特徴を活かせる食事に合わせて良いかも。
水茄子の造りと共に。
原料米 美郷錦
アルコール分 16度
精米歩合 50%
じゅんさん
久々に東京のお酒、おくのかみ。
中取りで旨みがしっかり。でも、甘みあり飲みやすい。
◆ 原材料 ： 米 ・ 米麹
◆ 原料米 ： 八反錦（広島産）
◆ 精米歩合 ： ５５％ （麹５０％ ・掛５５％ ）
◆ アルコール度 ： １６度
もふりーと
引き続き麹村さんにて。
辛めでキレ良く、かつ味わいが濃くて旨味が太い。飲みごたえのあるお酒ですね。お肉系と相性がいいかなと感じる。
もふりーと
会社近所の麹村さんに、仕事終わりに初来店。系列店にはよくお邪魔しているので、お料理とお酒の勝手は概ね分かっていたり。
屋守は我が地元の銘酒なので機会がある度に呑みたいお酒。甘酸っぱく濃い味わいの中に、爽やかで優しい酸味と香りがあります。生酒ながらアルコール感は弱め、どこまでも飲みやすい。