荒井 正史
スッキリしてるけど、ググッとくる旨味の辛口。
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タイムライン
荒井 正史
フレッシュフルーティーな酸味、クリアでキリッとしたうまみ。
荒井 正史
すっきり爽やかでキレのある辛口。
荒井 正史
爽やかな酸味のある辛口。キリッと旨い。
荒井 正史
爽やかな酸味とスッキリした甘み。
荒井 正史
すっきりクリアな口当り、すいすいと入って後から甘みが。
荒井 正史
スッキリした口当りとグッと来る飲み応え。少し渋味がある。それもまた良い。
じゅんさん
鮨酒会、最後の一杯は
桂月 超辛口。
桂は土佐の桂浜のことかな？
鮨に合う、クセのないスッキリ辛口！
前回もこれ飲みましたね。
原料米／国産米100%
精米歩合／60%
アルコール分／15%
日本酒度/+11 酸度/1.7 アミノ酸度/1.5
じゅんさん
食事もお酒も進んでくると、あとは辛口のステージです！
超辛口の誠鏡。
スカッといかしていただきます。
原料米 広島県産米100%
精米歩合 65%
アルコール度数 16度
日本酒度 +8
じゅんさん
自然米100%で、酵母は蔵つきのもののみ。とことんこだわった、お酒。
色味がラベルのように黄金色！
芳醇ー！
原料米 自然栽培米
アルコール分 16度
精米歩合 85%
じゅんさん
酸味がほのか。
旨みがふんわり。
淡麗でやはり美味しい。オススメ。
秋田県産酒造好適米100%使用
精米歩合 55%
使用酵母 AK — 1
アルコール分 15度
じゅんさん
福岡県オリジナルの酒米「夢一献」を使用。フルーティーで軽快な香りと深いコク、豊かな味わい。
飲みやすい！
原料米 夢一献100%
アルコール分 15度から16度未満
精米歩合 60%
じゅんさん
芳醇さお深みのある辛口。
トラディショナルない日本酒という感じですが、お酢の効いた食事と合います。
本日は京都産の鰆の握り寿司と一緒に。
・秋田県産酒造好適米100%使用
・精米歩合 50%
・九号系酵母
・仕込み水 蔵内湧水「琵琶沼寒泉」
じゅんさん
いづみやさんの鮨酒会に久々に参加して頼んだ最初の一杯。
島根の月山！
久々に飲んだ。芳醇ですがシンプルな味わいで美味い。
原材料名 米（国産）、米麹（国産米）
国産酒造好適米100%使用
精米歩合 70%
アルコール分 15度
荒井 正史
とってもジューシー&フルーティー。
荒井 正史
フルーティーで濃厚な甘さと爽やか酸味。
じゅんさん
甲子 限定酒-
開栓から少し経っているからだと思いますが、ぴちぴち感はないけど、でも旨み感あり。でも雑味がないので甲子の良さがでてます！
やっぱり甲子！きのえね！
千葉って日本酒美味しい！
原料：米、米麹
アルコール度：16％
日本酒度：-0.1
酸度：2.1
原料米：五百万石・山田錦
精米歩合：58％
じゅんさん
どうやら七賢の定番酒。
なんか、綺麗なお酒です。洋梨の香りが華やかに。
蔵元のHPで胡椒とミントが続くとありますが、正直わからないですね。。
ただ、後味スッキリで余韻があまりないから、スイスイ進む。
日本酒初心者には良いと思う。
ワインっぽい。
いづみやさんにきたら定番の
柚子大根とウニ豆腐と共に。
精米歩合 57%
アルコール分 15度
原料米 夢山水
荒井 正史
糖を感じる濃厚な甘さと、後を引く酸味。
荒井 正史
芳醇な甘みと旨味、ちょっと酸味。