ゆとまま
静岡市の和食屋さんにて⑤
温かいお料理には温かいお酒、がセオリーな中、冷たいお酒が出てきました。洗い流す、とのお考えとのこと。さっぱりとした美味しいお酒。
※お料理は白甘鯛。
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597 チェックイン
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タイムライン
GMN4
・いつも常備している喜久酔の特別本醸造。いつも特別純米を購入しているが、本醸造もはじめて買ってみた。
・最初から燗前提で買って飲んでいるが、喜久酔らしくスッキリとした美味さのある酒。純米ではなく醸造アルコール添加だが、嫌なアルコール感もなく、香りも穏やかで、食事を邪魔しない仕上がりで、家にあると安心する1本。
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華やかさを感じた
今日飲んだ中では3番目に好き！
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すっきり
ち
飲みやすい。サラサラ飲める。が、個人的には日本酒単体ではなく、食事を楽しみながら飲む方が美味しく飲めると感じる。
オイリーな食事だと、この日本酒の良さを消してしまうので、佃煮、煮物など出汁の良さを感じる食事との相性が良い。
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15～16度、60%、藤枝市の青島酒造。4合1485円。
GMN4
・毎年一升瓶で買ってしまう酒。
・冷やでは、口に含むと穏やかに旨み、柔らかな酸が綺麗に広がり心地よい。余韻も品良く穏やか。
・ぬる目の燗だと口に含んだ時の酸の広がり方がより強くなり、やや辛さも感じられ、力強さを感じる味わいになる。
・毎度思うが、冷酒、常温、燗のどれで飲んでも良さが引き立ち、常に常備しておきたい1本。
もえの日本酒のたび
酔鯨みたいだけど、後味が鼻から抜ける、なんか変