Shigeto Hori
ジワリと米の甘みと乳酸感を感じるけど、すぐに辛口の旨味が広がる。落ち着いた飲み口とキレで飲み飽きない食中酒。
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タイムライン
hachimiziougan
辛めで好きな味
yoshi
たしかにスッキリ辛口系。
雑味も少なく飲みやすいかと
nekopanda
初孫魔斬とはまた違う、生酛らしい酸味ですね。美山錦100%
生酛だからって生原なのに燗してみた。ふくよかでこれもあり。
JIRO
すっきり辛口、少し苦味もある
淡麗で酒飲みが好きな味、美味しい
淡白なつまみよりトロとかポテサラのようなしっかりしたつまみが合う
gk1
近くの飲み屋にて。
華やか、なめらか、すっきりおいしい！
お刺身とともにいただきました
erkj
純米酒だけど綺麗な透明。甘みが濃くて美味しい〜もったり。さっぱりしたお刺身とかお新香とかに合いそう。
kagetoki-fox
こちらは日暮里の山内屋さんで購入。
勇ましい名前と真っ赤なラベル、辛口に惹かれて買ったんですが、大当たり。
刺し身との相性バッチリ。
美味しかったです！
はるアキ
珍しい生酛仕込みの超辛口の純米大吟醸！
魔斬(まきり)とは酒田に伝わる、主に漁師などが使う切れ味の鋭い小刀で、魔を斬ることから、魔除けの縁起物とされています。
2017年にインドネシア語の「虎」を意味し、釈迦の弟子でもある「摩漢(マカン)」の商品名で販売された。ダイナミックな辛口の純米大吟醸が黒魔斬として復活しました。
使用する酒米は初孫が得意とする美山錦、50％まで高精白しています。
酒母はこれも初孫が得意とする生酛づくりです。
日本酒度は+12と、同じく初孫を代表する人気の辛口純米 魔斬の+8よりも辛口
ほのかな香りと凛として冴えた美味さで最高のキレを楽しめます。
アルコール度数 16.0
日本酒度 +12
精米歩合（％） 50
酸度 1.4
使用米／使用品種 山形産美山錦
hoshiaki
純米吟醸🍶生酛 いなほ
岩手秋田山形・由利高原鉄道の旅🚃3日目
鳥海山荘7杯目は酒田蔵巡りセット3杯目のこちら。シャープ✨でもキツくない。じんわり旨味。すき焼き丼で辛さがアップ。締めには酒田郷土料理「むきそば」をするするといただきました😋
ロビーでは真空管アンプで音楽を楽しめる寛ぎの宿でした👍
鳥海山荘@酒田 20241005
key-key
好み度★★★★☆
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安定の美味しさ
飲みやすい
