私と日本酒と鈴とさんのプロフィール

2021/4/10 1:06:57

私と日本酒と鈴と

天賦　搾立生酒　赤磐雄町メモを取り忘れたので写真だけ生酒の派手さよりは雄町の落ち着いた感じが目立ってた印象

2021/4/10 1:04:10

プレミアムS メモを取り忘れたので写真のみ究極の普通酒を目指すというコンセプトとのこと確かに派手さはないが飲み疲れにくく、すいすいと飲めるお酒だった気がする

2021/4/10 1:00:02

ソガペールエフィス　イリヤソントン相当久しぶりのソガペールエフィスもっと白ワインっぽいイメージやったけどお米の柔らかい甘さとワインのフレッシュな香りが高次元で調和している上立ち香飲んでも嫌な酸味はなく甘さと酸味のバランスが取れていて本当に美味しかった

2021/4/10 0:55:18

王禄　特別本醸造　流（2016）ふわっと米の甘さを感じた後に無機質な鉱石のようなミネラルを感じる上立ち香飲むと綺麗なアタックから濃厚な白ワインのような甘酸っぱさ、米の熟成感がゆっくりと広がってスムーズに消えていく個人的に熟成酒に苦手な意識があったがそれを克服させてくれそうな味わい

2021/4/10 0:54:12

乾坤一　純米うすにごり　生酒スッと一本通る爽快な果実の香り、良い意味で夏のプールの香りも感じる飲むとにごり柔らかい入りからマスクメロンのような甘さ最後にキリッとしたアルコールを感じるうすにごりでもしっかり個性を感じて好きな部類

2021/4/10 0:52:09

あたごのまつ　はるこい　純米吟醸見た目通りミルキーさと酸味のある上立ち香ってかいちごヨーグルト含んで活性の強い発泡感とやっぱりいちごヨーグルト日本酒とは思えない日本酒

2021/4/10 0:51:26

不動　直汲み　純米大吟醸生原酒　山田錦精米33%（創業333周年記念酒）クリアなリンゴ、パイナップル系で圧倒されすぎないバランスの良い香り含むと丸めの印象からほんの少しの発泡感、酸味とパイナップル系の香りが鼻から抜けつつ分かりやすい甘さではなく自然な甘みとほのかにお米の旨味を感じるアルコール感も感じ苦味もあってキレが良い単体でも食中酒でもイケるタイプ

2021/4/10 0:50:01

みむろ杉　純米吟醸　おりがらみ生　華きゅんフレッシュで程よいバナナ系の上立ち香口に入れると爽やかな発泡感とバナナの香りが広がりつつ、後味はじんわりとバナナの甘さは広がりつつ心地よい苦さを発泡感で綺麗にさらっていくイメージプラスでおりがらみらしくトゲは一切ない日本酒の悪いイメージを変えてもらうのに最高の日本酒これが美味しいと思わない日本人はいないのでは…？

2021/4/10 0:49:12

松の司　選別純米吟醸　あらばしり生上立ち香で最初に瓜系、メロン系の甘さ爽やかさを感じつつ、一瞬で切れて後はあっさり含むと水のようにスッキリ入ってきた後に基本のミネラル感の底からバナナ系の甘さ、熟間と少しのアルコール感とミネラル系の苦味が心地良くじわじわしっかり広がっていきつつ嫌な後感はない松の司の中でも華やかなのに食中酒でもイケる貴重なポジションがあらばしり生、のイメージ

私と日本酒と鈴と

たかちよ

高千代酒造新潟県