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岐阜県飛騨市古川町壱之町７−７Google Mapsで開く
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3杯酔い
入口に米の旨みと麝香の香り。微かな甘みの中に心地よい苦味が絡み合い、とても気に入っている。
くろすけ0122
購入日:2025/7/28
購入価格:1,914円
購入店舗:秋貞酒店
特徴:とにかく甘い香りがいい。甘めで飲み口も優しい。
くるま麩
去年ぶりに飲みましたダブリュー
幻の酒米 穀良都という酒米を使用しており、以前飲んだ山口県の山猿さんの特別純米以外で初めて見たので気になって購入！
パイナップル🍍など連想させる南国フルーツ系の甘い香りでありつつまったりした印象
生酒らしいスッキリした口当たりとジューシーな甘みが広がりつつも、
すぐにコクのある旨味と苦味がやってきて奥ゆかしく落ち着いた感じです✨️
甘みがしつこく残ることなくスッと消えていくのを感じとても飲みやすく楽しめました☺
maru
殻良都と書いてありますが、どんな酒の種類でしょうか…初めてみました…
Wは甘いイメージでしたが、辛口です。
でもメチャクチャジューシーです。
米の味がガッツリあって、魚料理によく合います。
何年かぶりに食べた秋刀魚焼きをつまみながら
ガッツリ飲んじゃいます。
大好きな味で週末を締めくくれました。
来週も仕事頑張るぞー💪
ライオン
久しぶりの日本酒はここ最近好きな愛山を使ったお酒です。
楽しみ。
Orfevre
かつては天皇への献上米としても使われていた酒米・穀良都で醸した逸品 なかなか見かけない酒米なので味わいが気になり購入しました
純米と名乗りつつ、しれっと純米大吟醸クラスなのにはびっくり
青々とした草原やりんごを思わせる爽やか、華やかな吟醸香
透明感のある口当たりから、軽く穀物感を覚える米の旨味と白桃を思わせる柔らかな甘味、終いは酸味を感じつつ、やや長い余韻と共に締まる
taka
蓬莱らしい華やかさがあってよい
甘口だけど食事にも合わせやすい
Wシリーズ探求すべし
悠
特約店販売品。
秋田県大潟村産「亀の尾4号」100%使用。
どっしりとした味わい。
甘みが強い。
ピチッとした生のフレッシュさ。
少し苦みがあるがあまり気にならない。
亀の尾の方が甘みどっしり、愛山の方が苦みがジーンと残る印象。
食べ物と合わせるなら愛山の方が気にならなくなる。
悠
特約店販売品。
「愛山」100%使用。
どっしりとした強い味わい。
ピチピチしててドライ。
甘みと苦みがガツンときて、苦みはあとにも残る。
製造年月：2024年2月
ハム
米種と精米歩合「飛驒誉」米種を使用し、精米歩合は45%です。
濃厚な酒体を持ち、メロン、グレープフルーツ、パイナップル、杏桃などのフルーツの香り、そしてキウイ、パイナップル、ミネラル、苦味と熱さなどの風味を持っています。
ハム
W 先祖返りひだみのり50 純米無濾過生原酒
「ひだみのり」は岐阜県の酒米「ひだほまれ」の祖先で、一時絶滅したが、2020年に再育に成功し、渡辺酒造店は日本で唯一この米種を使用した酒蔵です。
醸造技術：
歴史ある樽醸造法を採用し、江戸時代に伝わる杮渋染木綿で圧搾し、独特の甘さとなめらかな食感をもたらします。
風味の特徴：
口当たりはまろやかで、酒質は繊細で、メロンなどの果物の香りがあり、全体的に甘くて韻が美しい。
あや
2025-059
家飲み
新しく出会った角打ちのできる酒屋さんで購入。
これは美味しい！香り、甘み、酸、苦みのバランスが私好み。
他のお米で醸したものも飲んでみたい。
taka
飛騨旅で入手したW
モダンな酒もいけますよ
ということかなあ
渡辺酒造の底力を感じる
甘い香りと蓬莱っぽいアルコール感
飲み口スッキリ
akikoda3
W（ダブリュ） 秋田酒こまち 純米無濾過原酒 瓶火入
評価4.4
原材料：秋田酒こまち（秋田県産）100％使用
精米歩合：50％、アルコール度数：17度
原料米に「酒こまち」。柔らかく口当たりがあり、お米の素材感が膨らみ、イチゴのフレーバーが存分に広がります、香味と旨さが非常に綿密に溶け込んでいる傑作酒と言える。
まっつ
誕生会の後の二次会は台北の林森北路にある知心寮という日本酒専門店へ🍶
今宵2本目は二人で好きな渡辺酒造😊
冷で飲み始めましたが少し甘め。常温に近づくと甘さも落ち着きとても良い二次会でした🙆
店長からのサービスなどもあり結局二人で一升近く飲んでしまいました😓
原料米：ひだみのり
精米歩合：50%
日本酒度：-
酸度：-
アミノ酸：-
アルコール度：-
ジェイ&ノビィ
まっつさん、どもです😃
二次会も日本酒で！Wはアルコール度数高めなイメージですが😅二人で一升近くは凄い😳
まっつ
ジェイ&ノビィさん、こんばんは‼️
実は翌日、二次会の知心寮からホテルまでどうやって帰ってきたっけ？
えっ、覚えてない……😓
二人して記憶が飛んでました😂
