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栃木県真岡市で「桜川」「辻善兵衛」を醸している辻善兵衛商店は、2024年5月の全国新酒鑑評会において金賞を獲得したことで、金賞獲得の連続記録を10回まで伸ばしています。鑑評会には800蔵あまりが出品していますが、現在10回以上の連続記録を更新中なのは、辻善兵衛商店を含めてわずか7蔵です。 1996年から杜氏に就いて30年弱の蔵元、辻寛之さんは大記録達成の背景について「金賞を目指すのではなく、金賞を獲得した酒の中でもトップグループに入る酒を造るべく、入念な作戦を練った結果です」と話しています。そんな辻さんの酒造りに迫ります。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
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栃木県真岡市田町１０４１−１Google Mapsで開く
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まこやん
★★★★☆
pur
精米歩合65%
フルーティーで大変豊かな甘味、そして酸味。そして少し青っぽい薫りと余韻。雑味なくスッキリと、そしてアルコール13度、しかしながら濃厚な口当たり。よく冷やして、何ならロックでも良いかもしれませんね。日本酒が苦手な方にもお勧めできそうです。◎
まえちん
(*´∀｀)🍶🍶🍶🍶
GWの栃木旅その⑮
ラスボスのましだやさんにて購入しました、辻善兵衛を頂きました😋
香りは穏やかですね🤔口に含むと、はじめに酸がきてから、クリアな米の旨味みがやって来ます😊綺麗系の淡麗？辛口でスルスル飲みやすいですね😚👍
＠水橋
まえちんさん、おはようございます😃
ましだやさん行かれたんですね✌️
羨ましいなぁ。
そうだ！昨日、楽天から1,500円クーポン届いてたから、ショップで送ってもらおうっと😄
ジェイ&ノビィ
まえちんさん、こんにちは😃
金文字が美しい辻善兵衛さん！初飲みですかね？スルスル辛口旨そうです😋
今回の旅で栃木酒🍶が一気に増えましたね‼️
まえちん
@水橋さん、こんにちは🌇😀
お初の”ましだや”に行ってきましたよ😊お客さんの出入りが多いですね。流石有名店でした😚👍
まえちん
ジェイ&ノビィさん、こんにちは🌇😀辻善兵衛さんもお初のお酒です😊楽しい栃木旅編も終盤戦😚👍栃木酒沢山買ったのでチェックイン数が、グンと伸びましたね🥳
SHIMAジーンズ
山廃は抵抗があったのですが、酒屋さんにオススメ頂き買ってみました。
恐る恐る飲んだら全く違う。
さらとした飲み口ですがコクもある。
美味しかったです！
tjr
米の旨味しっかりは好み方向だが、超濃厚という感はあまりなく、精米は純米吟醸スペックでなくて良いのではと思ってしまった
j’s
酒米に「夢ささら」を使い、軟水仕込みのソフトで透明感のある切れ味とうたわれている。
その通りの美味しいお酒。
からあげ弁当
一口含むと軽く柔らかい甘い香りがふわっと広がる。しかし後口はしっかり日本酒が存在感を示し日本酒を感じる事ができます。またお米を味わうことができます。美味しいお酒でした。ありがとうございました。好み度:3.9
りょうすけ
ひょんなきっかけで我が家にお迎えした辻善兵衛。
名前はクラシカルなイメージですが、果たして。
香りはほぼなし。ややインク？
味はクラシカル寄りの辛口。
しかし旨味が濃密で、イマドキらしさも感じます。
味の濃い料理と合わせたいですね！
おうどんパン
お初の辻善兵衛！
ワイン酵母仕込みと見てつい…
作り手側としてはベーシックなの飲んで欲しいんだろうよなぁ…とか思いつつアブダクション
お味は…わりかし甘さが強めですね
そこから軽めの酸味が来て、ワイン感を少し感じさせつつちょっとクセのある後味が滞留する感じです
コレはラベルにもあるとおりしっかり冷やしたほうが美味しいわな確かに
なんだかロックもお勧めらしいので試しましたが…いい感じでした
蔵元公認なら気兼ねなくできますねw
ジェイ&ノビィ
おうどんパンさん，おはようございます😃
初辻善兵衛さん㊗️おめでとうございます🎉
冷やしてロック🧊も面白いですね♪我々の100キリ番が辻善兵衛スパークで、それ以来家飲みはしてないかも😅
おうどんパン
ジェイ&ノビィさんいつもコメントありがとうございます🥰
今まで手を出してなかったのですがワイン酵母と聞いたら黙っていられませんでした笑
ロック、悪くないですねぇ…
ゆみむ
ワイン酵母仕込みということで少し珍しいと思い、購入！
風味も味わいも甘めの白ワインみたいで飲みやすいです！
スルスル飲めてしまうので、女性も飲みやすい！
味は甘めなマスカット！日本酒らしさもほんのりあるのが凄かった
肥後の酔い子
度数17%
酒米の品種 雄町
精米歩合 56%