さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける

"複雑"な日本酒ランキング

"複雑"のフレーバーが強く感じられる日本酒を、印象の強さ順にランキング形式で紹介します。

61位

3.10ポイント

佐藤卯兵衛

新政酒造秋田県

132 チェックイン

佐藤卯兵衛のラベルと瓶 1

佐藤卯兵衛のラベルと瓶 2

佐藤卯兵衛のラベルと瓶 3

いただきもの♪精米歩合30%…雑味全く無い…お米の旨味を、堪能出来ます♪呑み口甘めだが、こりゃ旨い😋流石です。さばのたたき、天然ぶり、いか刺し、まぐろ刺しを肴に…ちびちびやってます♪旨し♪

頂き物です✨ またまた新政！初めての佐藤卯兵衛🍶 めちゃくちゃ美味しいです✨ 新政らしい微発泡と甘さでとても飲みやすいけどしっかりお米の旨みを感じられます☺️ 誕生日に飲もうかと思ってましたが、新政の誘惑には勝てませんでした🍶

秋田２杯目

62位

3.09ポイント

伊藤酒造三重県

82 チェックイン

ナッツシャンパンカラメルコク上品旨味

鈿女のラベルと瓶 1

鈿女のラベルと瓶 2

鈿女のラベルと瓶 3

近鉄百貨店の日本酒めぐりで購入。鈿って読めねぇよ🤣鈿女で、うずめって読むそうですが、スマホだと鈿は「でん」って入力すると出ます😁 普通に生きてたら一生使うことない漢字だろうけど😅 少し苦味あるパイナップル🍍って印象。試飲した時はもっと甘かったから時間経ったほうが甘いのかな？500mlだしそこまで待てないけど🤣 少し香りに癖あるかも

近鉄百貨店の日本酒めぐりで購入。ラベルは蔵で飼ってる羊だそう。微量の甘味あって、ふくよかで濃くて力強さもある。強めのコク。寝かせても良いかも。穀物感やナッツ系のニュアンスある。そこそこ良い値段の割に普通かな？似た味続くの嫌だったから山廃買わなかったけど、山廃のが良かったかもしれん…。 3日目だけど初日より甘味でて美味しくなってる気がする

使用米は、三重県産の何か 4年熟成モノで、淡い琥珀色彩りそのままの、スモーキー＆穀物感甘味も上品で、後口は辛味が喉鼻にインパクトを与えます。ややクセはありますけど、個人的には好きですねー元々の味わいは分かりませんけど、良い熟成感です❣️

63位

3.08ポイント

来福酒造茨城県

154 チェックイン

ハチミツ甘味メロンアミノ酸飴酸味とろみワイン

MELLOWのラベルと瓶 1

MELLOWのラベルと瓶 2

MELLOWのラベルと瓶 3

牡蠣かき屋　 2杯目は来福の貴醸酒もちろん甘いけど、キレはよく嫌いじゃない、くいくい飲めちゃう生牡蠣にも合います牡蠣がぷりぷりぴちぴちオイシイ😋

ちょっと違うタイプの酒を飲もうと買ってみた。仕込みに日本酒を使った貴醸酒タイプの酒。甘みが感じられるが甘すぎる訳でもなく、食事や塩味の煎餅とかとも合っていた。開栓後に日が経っても風味が保っているのが凄い。　貴醸酒だが、価格もそこまで高くなく良いと思う。税込1925

64位

3.08ポイント

田中酒造場兵庫県

25 チェックイン

名刀正宗のラベルと瓶 1

名刀正宗のラベルと瓶 2

名刀正宗のラベルと瓶 3

@大阪高島屋使用米は、山田錦？アルコール感満載のインパクトのあるお酒。少し辛口の白ワインぽさもあります。しっとりたした口当たりから始まり、最後はスパッと潔くキレていきます。まさに名刀ですね‼️

兵庫は姫路市のお酒です。まだまだ知らないお酒がいっぱいです。深いですね～～～芳醇辛口の純米酒だそうです。超辛とありますがそんな印象ではありませんでした。むしろ甘く感じました。偶然ですが芳醇で濃厚パターンが続きます。フレッシュでもあります。ずばり、美味しいです！お料理にもグットです。そして、氷が合うと思います。ロックに目覚めた感（笑）

辛口！で飲み口はサラッとしてて、後味もスキッとしてる。とても美味しい。

65位

3.08ポイント

桃川青森県

136 チェックイン

ももかわのラベルと瓶 1

ももかわのラベルと瓶 2

ももかわのラベルと瓶 3

2025 0512 ☆☆☆ 桃川五の五純米酒奥入瀬川水系仕込み精米歩合75% 桃川株式会社青森県おいらせ町

辛口で米の味が太い、胃にドスンと落ちる酒。

66位

3.07ポイント

丸尾本店香川県

1,946 チェックイン

旨味酸味ナッツしっかり辛口常温熱燗どっしり

悦凱陣のラベルと瓶 1

悦凱陣のラベルと瓶 2

悦凱陣のラベルと瓶 3

日本酒度＋8。とても骨太な辛口ですが、吟醸香で上品なまとまり。単体で楽しめるのはもちろん、食中酒にもピッタリ。

一口目は思いのほか、スッキリときれいな味わい。でも、じっくりと味わうと、そこは力強い複雑味が売りの悦凱陣。しっかりした旨味が感じられます。

悦凱陣、初めて飲みました。ラベルに明記されている通り、日本酒度＋10度、アルコール度数18度台。どっしり濃醇、骨太な味わいで、切れも感じさせるバランスの良さ。ちょっと追いかけてみたい銘柄です。全国制覇を目指すため、空白だった香川県で迷いながら選んだ一本。さけのわをやっていなければ、きっと飲むことはなかったと思います。本当に感謝です。

悦凱陣を買えるお店

酒浪漫うちやま　楽天市場店

悦凱陣【純米】オオセト60%〔生原酒〕令和3年度醸造 720ml※箱入り2,167円悦凱陣【純米】オオセト55%〔生原酒〕令和4年度醸造 720ml ※箱入り2,167円

67位

3.07ポイント

王祿酒造島根県

218 チェックイン

ガス清涼苦味旨味セメダイン酸味ヨーグルト複雑

渓のラベルと瓶 1

渓のラベルと瓶 2

渓のラベルと瓶 3

〰 2020 R02BY 仕込み16号 🌾兵庫県産山田錦 R03/07 しっかり冷やしていたので爆発する事なく無事に開栓シュッワっと舌を刺激してにごりならではの厚みあるお米の旨味だけどサラッとしてキレッキレにキレる😋

島根県最終日！王祿　渓やっと飲めた〜にごり酒はあまり飲みませんが美味スッキリ！抜群に美味い😋 酔っ払っての感想です🤪 PS 出雲大社行ってきました😜

強化合宿2杯目💪 辛口食中酒の王道😊 アジフライにもばっちりあいます👍

68位

3.06ポイント

越後酒造場新潟県

123 チェックイン

辛口甘味ひろがる

越乃八豊のラベルと瓶 1

越乃八豊のラベルと瓶 2

越乃八豊のラベルと瓶 3

次男の高校の部活動の保護者忘年会に出席しましたランクの制限はあるものの、日本酒飲み放題なので例によってアレコレ飲んで楽しみました😆 4杯目越乃八豊純米酒コチラもお初の銘柄ですコメの旨味が中心の淡麗辛口酒食事の味を邪魔しない典型的な食中酒といえます👍

新潟県新潟市のお酒アルコール度数：15度精米歩合：70％ 🌾原料米：五百万石等日本酒度：+5 総酸度：1.4 アミノ酸度：1.4 🍶すっきりおいしい。［越乃八豊の思い出］［ときどき行く居酒屋にあったなんて］

新潟県新潟市のお酒アルコール度数：17.5度精米歩合：60％ 🌾原料米：五百万石、こしいぶき日本酒度：+5 総酸度：1.9 アミノ酸度：1.9 ［越乃八豊の思い出］

69位

3.06ポイント

恵那醸造岐阜県

185 チェックイン

フルーティ旨味ナッツ味噌しっかり辛口甘味常温

鯨波のラベルと瓶 1

鯨波のラベルと瓶 2

鯨波のラベルと瓶 3

🐳🌊 冷やして飲むとgood✨ 全体的に辛口テイストでキレ良し。温度上がるとややダレるので、冷蔵庫から出したてがベスト😋

いつもの店で　いつも通りいつもの感じで美味しく頂きました♪

次は鯨波。初の岐阜県と思ったら一本いただいてましたね😊 ・香りは本来はフレッシュフルーティ。3ヶ月後の開栓だからか少しヒネ香が出ている・バランスの良いフルーティ。酸はほぼ無し。終盤にコクがふんわり現れる。・生酒だがかなり柔らかく穏やか。たぶん軟水？🤔 ・冷や〜冷酒が良いかと。熟成は難しそう

70位

3.05ポイント

太田酒造滋賀県

78 チェックイン

湖弧艪のラベルと瓶 1

湖弧艪のラベルと瓶 2

湖弧艪のラベルと瓶 3

カラメル、焼きリンゴ、熟してるような匂い。黄色味かかった液体。トロり感、熟成したような強い旨味渋み感、カラメル感に少しの甘み、酸味。購入してすぐ開栓したけど出荷が一年前だった。

道灌を醸す、滋賀の太田酒造さん。こちらの銘柄は初めてです🍶 濃醇でしっかり生原酒してます。クセも無く飲み易い。トロっとした甘さ。

いつものお店にて今週は連休明け以降五日間フルタイムだったので週末が来るのが待ち遠しかったです🥺 最初はこちらのお酒になりました生酛でしっかりした感じ、切り立てなので少し発泡感もありました☺️ 肴は豚バラ軟骨ポン酢

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