さけのわ

飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける

tomy
家飲みです。 一日一合程度で、休肝日は週休二日制、週7単位以下。蔵元の規模評判関係無くフラットに酒に接していきたい。 冷蔵庫整理も終わり、昨年のこの時期から始めた、日本酒巡りが一段落しました。家飲みのみで、全都道府県制覇、プレ酒を含め主要銘柄も飲み終え、県内の地酒屋もほぼ開拓し終えたと思います。 これからは、日本酒に限らず酒類を楽しみ、コロナ鎮静化は、その土地でそこの酒や食事を楽しみたい。
登録日
チェックイン
146
お気に入り銘柄
12一覧表示
殿堂入り銘柄
チェックインの多い銘柄
光栄菊
10(25.64%)
月桂冠
4(10.26%)
花陽浴
4(10.26%)
黒龍
3(7.69%)
新政
3(7.69%)
お酒マップ達成度: 47 (+1) / 47

飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます。

佐賀県
13(8.9%)
新潟県
9(6.16%)
秋田県
7(4.79%)
山形県
6(4.11%)
福島県
6(4.11%)

チェックイン

山崎醸
Jun 19, 2021 1:49 PM
46
  • tomy日本酒界隈では、カブトムシを捕獲しただの、ガキみたいに騒がしいが、真の大人は、夜の蝶を捕獲するだろう、ということで、山崎嬢、もとい、山崎醸の酒を捕獲した。 この蝶はアサギマダラという海を渡っていく蝶である。 飲む前から吟醸香が漂っている。澱が多目だが、味わいは甘味旨酸味は弱めで苦味が少し残る感じ。今でも飲みやすいとは思うが、ここがもう少し逆になれば、更に良くなる気もする。普段は日本酒は一合程度しか飲まないのにもう二合飲んでいるので、良い酒だと思う。体は正直。 通販で何本か買った内の一本だが、これ以外の酒は飲んだことのある蔵元で、言ってみれば安牌だが、前情報無く初めて飲む酒はワクワクしますね。
天美
Jun 18, 2021 10:23 AM
47
  • tomy飲む前から今風の香り漂い、飲みやすい水の上に甘味や酸味やほのかに苦味も乗っている感じでのみやすさを上手についてくる感じ。 たいへん飲みやすい酒であるが、光栄菊や醸す森を飲んだ時の異次元感はない。普通に今風に飲みやすい酒。純吟クラスだと違うのかな。 開栓後、日にちが経つと、普通っぽさが増すのでとっとと飲むことを推奨する。 この酒は、やたらと褒めちぎられているが、初物相場というか、御祝儀相場というか、まあ予想通りだった。さけのわを一年ぐらいみてると、蔵元ごとの消費者の評価の忖度具合がうっすらとわかってきて、多分実際はこの程度ではという予想ができ、実際飲んで確かめるのも楽しい。 やっぱり、日本酒を飲んでるのは日本人なんだよ。 天美は、純米大吟醸がやっとでるそうだが、5000円という信仰心が試される価格から3000円となったことに対するツッコミが無いのは何故なんだ。商品の価格設定基準は凄く興味がある。
白鶴
Jun 15, 2021 11:52 AM
45
  • tomy日本酒でもっとも飲まれているブランドですね。 冷蔵庫から出して、すぐに飲むと、まず感じるのは飲みやすさ。甘味酸味苦味全て過剰に主張することはないが、確かに感じられる。 燗にして飲むと、適当に燗にしても味が崩れない。若干日本酒の匂いは強まるが崩れない。地酒は適当に燗にすると味が崩れる奴がよくあるが、この酒は、冷やしても燗でも対応できるようにしっかり計算して作られているのだろう。 まるは、6種類以上のまる用の甘い酒、辛い酒、酸味の酒などを作りそれをブレンドして作られているらしい。独奏より合奏の方が曲に幅も厚みがでるという理屈である。流行りのアッサンブラージュを昔からやってるのね。 ただ、この手の日本酒が新しい消費者層を獲得するのは厳しいと思うし、この価格帯の日本酒が頑張ってもらわなければ、日本酒は酒類の主流から落ちていくばかりだと思う。特定銘柄の地酒は価格帯から考えても主流にはならないだろうし。
総乃寒菊
Jun 12, 2021 1:21 PM
52
  • tomyTrue White 白菊の真実 雄町50 開栓直後から香りが漂う。今風のあの透き通った香り。 一口飲むと甘味や旨味が広がり、背景に酸味が存在し、そして苦味と続く。日本酒の苦味は好きな方ではないのだが、これは、次の一口へ繋がる苦味だ。 これを飲む前にビールとか飲んでいたので、ほんの少し飲んで終わるかと思っていたが、あっという間に杯が空いて次の一杯だ。噂通り旨い。 寒菊は数種類並んでいたのだが、Trueが無く、店員に聞いたら丁度一本だけ店頭に出す所だった。らっき。 これは他の種類も飲んでみたいね。 どんどん旨い酒を出す蔵元が増え、正直、いわゆる入手困難銘柄と味わいは同等以上だが、比較的入手しやすいものもいくつもある。入手困難銘柄は酒屋にとっては貴重な商材であるが、こっちにとっては、さけのわやSNSでイキれる程度の存在価値になりつつあるので、他の酒に課金してまで買うことね〜なと、情報が入っても行かなくなったなぁ。
  • 休肝鳥tomyさん、おはようございます😃寒菊美味しいですよねスペース問題でスルーが続いてましたが赤をやっと注文しました😄プレ酒といっても同じ米で醸された物。僕も購入条件とかウザいので購入しなくなりました
  • tomy休肝鳥さん、コメントありがとうございます。 寒菊いいですよね。購入条件とかホントにウザいですよね。それでいて、味に大差無いと、アレっ?ということが、何度もありまして。お酒は飲みたい時が旬ですわ。
苗場山
Jun 4, 2021 10:32 AM
69
  • tomyこれは、来ましたね。 光栄菊を初めて飲んだ時の、おーなんだこれ、という感覚を思い出した。 この甘い香りは凄い。飲み口も不快度ゼロだ。あっという間にに杯が空になる。 度数も14度。 これはいいね。 県内に取扱店が無く、蔵元直販サイトでは生酒が売り切れていたがAmazonにも蔵元が出していたので注文したが正解だった。 県内の酒屋は何をしている。とっとと取扱を始めて欲しい。 伝統の剣菱と最新の醸す森。全く違う味わいを同時に飲める。しかも、価格も手頃。日本酒は最高である、
黒松剣菱
  • 黒松剣菱
  • 黒松剣菱
Jun 3, 2021 12:02 PM
55
  • tomy今回から自分の中では、酒呑み第2シーズン。日本酒の地酒に関しては大体押さえ、入手酒屋も開拓し終えたので、これからは、日本酒に限らず飲みたい酒だけ飲む。ただ、さけのわが日本酒サイトなので投稿が限られるのが残念。 一番手は、剣菱。これに決めていた。 剣菱らしい熟成した香りの下で、まず甘味、旨味、酸味、苦味と、裏ラベルに書いてある通りに味わいが広がる。17度だが飲みやすく、イヤな感じにならない。スーパーでもコンビニでも必ずあるのは売れるからだ。 剣菱の歴史は赤穂浪士の討入酒から幕末明治大正昭和平成令和の歴史と共にあり、歴代の酒行政との関わりも興味深い。9蔵あった蔵は阪神大震災で殆どが壊れ、4蔵復興し、昨年1蔵減り、樽買いも買い支えられなくなり、現在は3蔵の自社醸造のみだそうだ。 広告も打たず、品評会にも出品せずに我流を貫く剣菱は日本文化だと思う。後継者が無い酒の製造具や〆縄の機械も継承している。木樽を使って国酒云々言ってるコマーシャル技能に長けた地酒蔵元とは、深さが違うのだ。 コロナ禍で一番打撃を受けているのは、こういう蔵だと思う。飲んで応援したい。
  • taki剣菱!!黒松剣菱!!ともにコスパ考えたら最高の日本酒ですよね^_^ 自分も、フルーティーやらジューシーやらの日本酒も飲みますが、結局、剣菱は最高の食中酒です^_^
  • tomytakiさん、コメントありがとうございます。 剣菱は香りで好みも分かれるとも思いますが、どっしり落ち着いた良酒ですね。
黒龍
May 30, 2021 5:04 AM
58
  • tomy黒龍の垂れ口は晩秋にでる本醸造タイプが、低価格で無茶苦茶旨くて驚いたので、冬に出る純吟タイプも購入していた。 純吟だが吟醸香は、強く無いというか弱い。香りは口に含んだ後だ。一口飲むとまず広がるのは酸味だね。え、こんなに酸味が強いの?と思う所に甘味、そして、弱めの苦味と来る。おりも少し入っており、しっかりした日本酒って感じだね。 最初の酸味は若干強いとは思うが、日本酒の旨味がしっかりあり、嫌な所がないしっかりしたお酒だと思う。 だが、本醸造の垂れ口と比べるとインパクトは弱い。本醸造タイプは、ぜひ買えレベルだが、こちらは、気が向けばぐらいかな。 来シーズンは垂れ口はラインナップが変わるとか聞いたが、どうなるのだろう。 黒龍はラベルにQRコードがついていてHPと繋がっていたりして、こういう所もしっかりしていて、というか、他の蔵元もこれくらいやれよと思う。今の時代に食料品なのに商品説明すらろくにしない業種は淘汰されるのも当然と思う。
花陽浴
  • 花陽浴
  • 花陽浴
May 24, 2021 11:34 AM
58
  • tomy今日は八反錦の純米吟醸。 吟風と飲み比べると、香りも味わいも横に広がる感じ。苦味の残り方はこっちの方があるかな。 製造日が数ヶ月ずれているので、そういうことも影響しているかも。 一緒に飲み比べないと違いは多分分からない程度の舌です。 日本酒は要冷蔵の生酒仕様が多くなってるので、とっとと飲んだ方が良いし、飲みたい時に飲める量を買って飲むことが大切だと思う。 だったら、1日一合位しか飲まないのに二本開けるなと、思う。
花陽浴
May 23, 2021 12:59 PM
76
  • tomyとにかく香りが印象的。 酸味甘味苦味が重なってくるが、綺麗にまとまり、飲みやすいお酒になっている。 苦味が、苦手な方なので、花陽浴は使用米によって苦味が気になってしまうことがあるが、これはとてもいいなぁ。
田酒
May 20, 2021 9:39 AM
60
  • tomy一口飲んでの感想は、えっ?、という感じ。 酸味があるなと感じた後は、いわゆる日本酒の苦味的なものを多少感じて終わり。 正直、たいしたことないな、この酒。というのが感想だ。こんなもんだったかなあ?田酒って。 1日目だけでは、体調とかも影響しているかと思い、2日目も真面目に飲んでみたが、酸味は昨日より感じ方が弱まったが、なんかフツーでいまひとつだ。作られてから少し時間はたっているが、県内で最も有名な地酒屋の冷蔵庫から買ったものだしなぁ。 特別純米酒は、意外に当たりがあることが多い気がしていたが、これはちょっと。 地酒に信仰心も無いし忖度する気も無いし、正直、これで1500円はないわ。
  • ごぉにぃごぉこんばんは、私も同じく今まで飲んだ田酒に良いイメージはありません。他の方はベタ褒めのコメントしてますよね… タンクによって当たり外れあるんでしょうか?
  • tomyコメントありがとうございます 以前飲んだ新年版は良かったので、品質や保存とかで当たり外れがあるのかな、という気もします。
森嶋
May 17, 2021 12:30 PM
68
  • tomy純米酒ということで、森嶋の中でもボトムラインの方だと思うが、ちゃんとしたお酒という感想だ。 香りとかの派手さは無い。 ただ、口にすると、今風の酒にある鼻に抜けるような爽快感がある。 味わいも派手さはないが甘味や苦味なども感じられ、食中酒的な位置づけかもしれないが、余計なもの食わずにじっくり単体で飲める酒だと思う。 純米酒でこれなので、純吟、純大吟も飲んでみたい酒です。私が行った時は、これしか売っていなかった。  
光栄菊
May 15, 2021 8:34 AM
47
  • tomy酸がバーストするという名前そのもので、酸味がまず強く感じられ、次に苦味が感じられたと思ったらすぐに消えていく。 無茶苦茶飲みやすいのは、他の光栄菊と同じ。 2杯目以降は、光栄菊らしい鼻に抜ける香りの良さも感じられ、あっという間に半分飲み終えた。普段はアルコールは1単位しか飲まないのだが、光栄菊は特別枠です。 冷蔵庫の日本酒在庫の関係で四号瓶だったが、一升瓶推奨。でないと光栄菊は開栓後の変化なんて感じる前に飲み終える。
月桂冠
May 9, 2021 9:17 AM
41
  • tomy大吟醸だけあって飲む前から吟醸香が漂っている。飲んでみると、意外な位に軽い感じ。 甘味とか旨味とかの酒を飲んだ時に感じる濃さが感じられない。 嫌な苦味が広がることもない。 水の如くというか。 アルコール度数は15〜16度なので、低いわけでもない。 もう一捻りというか。 この酒は定価が千円以下で、店の棚卸しの関係か二割引で七百円台だったんだよね。 もう一歩というか。月桂冠、お前はやればもっとできる子の筈だ。 日本酒ハイボールやサムライロックで楽しんでる。こういう飲み方もいいな。
英君
May 2, 2021 9:29 AM
46
  • tomy飲む前はあまり香りは感じないが、口に含むと今風の鼻から抜けるような感覚の香り。これは、静岡の酒ではあまり感じることはなかったかんじ。甘味も感じ苦味もあるが残ることはない。食事をしながらだと更に甘味がでて苦味が減り、更に飲みやすくなる。 今風の日本酒が好きで、静岡の酒はちょっとね、という人は、この酒から飲むと抵抗感が無くいけるかも。2月頃出た酒なので今売っているかは知らね〜けど。 静岡県繋がりで開運と飲み比べているが、こっちの方が今風かな。同じ静岡県の初亀とかも今風なのを出し始めているらしいし、近場の酒屋とかで、そういうタイプの酒が買えるようになるのは大歓迎だ。
開運
Apr 29, 2021 5:05 AM
58
  • tomyどこかの酒屋さんが開運と寿司が合うとYouTubeで言っていたのを思い出し、寿司を食べているので開栓。本当に影響を受けやすい。 口に含んだ後に香りが鼻に広がり、静岡のお酒だなぁと感じる。 そのままでもいいし、確かに寿司とか食べながら飲むと更に飲みやすくなり、飲酒速度が速くなってきたので、気をつけよう。
会津中将
Apr 26, 2021 9:08 AM
47
  • tomy飲む前から香りはするが強すぎること無く、香り苦味とかは鼻の奥に止まり変に広がらず消えていき、飲みやすさが残る。飲み比べている栄光冨士とは正反対の大人しさだが、飲みやすく、アルコールに強い人ならどんどんいけてしまう良い感じだ。 栄光冨士が外様の加藤清正なら、次は会津中将こと親藩•御家門の会津松平家初代保科正之だろうということで。 保科正之という人は、経歴も業績もなかなか興味深い人物で、将軍秀忠のご落胤だが、秀忠の妻がアレでトップシークレット扱いで最終的に保科家に入り、家光から弟として重用され、江戸の大火の時に江戸城復興より被災者の為に幕府の財産を使い、松平家(徳川家)の姓を与えられながらも固辞し保科家への義理を通したという、凄い人だが、酒とは全然関係ない話だな。
栄光冨士
  • 栄光冨士
  • 栄光冨士
Apr 24, 2021 1:07 PM
57
  • tomy加藤清正、太ったなぁ。熊になったのか。 久しぶりの日本酒買出遠征で、目的酒屋に行く前に立ち寄った店が取扱店だった。 愛山とかいくつかあったけど、やっぱ熊だろ。理由は無い。 今風の香りと強い甘味があり、ピリピリとした苦味も感じる。これは飲みやすくおいしい。 山形の蔵元が熊本城復興支援の酒を作っている。 熊本藩主で熊本城を作った加藤家は、清正の死後に改易されて山形に預けられて子孫がこの蔵元なんですよね。
  • tomy英語名GLORIOUS Mt.FUJIなのね。
二兎
Apr 20, 2021 9:36 AM
55
  • tomy光栄菊の後で飲むと、日本酒に戻ってきたなと思う。 最初は、今風の香りと酸味甘味かと思ったら、日本酒らしい苦味も広がり、二兎という意味を感じられる。単体で飲むと苦味が残る感じもあるが、近くにあった生ハムやチーズをつまみにしていくと、綺麗にきれる感じで、食事と共にいただく日本酒らしい日本酒になった。  二兎をおうもののみ二兎を得る  なるほどね。   度数は16度で標準クラスだが、最近、光栄菊とかワインとか飲んでたので、そのペースで飲むと早く酔うぞ。 萬歳は酒米の名称、70%精米。価格もたしか手頃だった気がするので、見かけたらどうぞ。
  • tomy数日おいたら、苦いだけのよくある純米カップ酒みたいになってショック。二兎を捕まえたかったらノロノロするな。
光栄菊
Apr 18, 2021 6:14 AM
56
  • tomy光栄菊の純米大吟醸ランクの酒。 同時に飲んだアナスタシアグリーンと比べ、酸味を主に苦味甘味も感じられ、いわゆる日本酒の味わいの枠はあるが、しつこく無いので、飲みやすさはある。アナスタシアやスノークレセントのような日本酒らしさの枠が無い流れるような喉越しとは違うね。 どちらが好みかというとアナスタシアやスノクレのぶっ飛んだ味わいの方が唯一無二の光栄菊という感じかな。月光もいわゆる入手困難銘柄に共通する日本酒の味わいがあり、かつ飲みやすいが、美味しいお酒の仲間の一つというか。 光栄菊の純米大吟醸の四号瓶約3000円一升瓶約5000円という価格設定は他の純米吟醸クラスより1000円以上高いが、純米吟醸クラスの方が店が遠くても買いに行きたい感じかな。要するに私の舌は安い舌なんだよ。四号瓶の価格設定は明らか割高でおかしいと思うし。 月光やハローは、来年は機会があったら一升瓶という感じかな。   冷蔵庫整理もあと10本ぐらいまで来たが、次のサンバーストは未飲銘柄なので久しぶりに酒屋遠征だ。しかし、私の知る光栄菊取扱店は一軒は花陽浴があり、もう一軒は森嶋があるのだ。絶対買っちゃいそうで整理が...
  • kzsh1017買っちゃいますよね〜。
  • tomy買うね。買った後、冷蔵庫の前で後悔してるところまではっきりと見えている。
光栄菊
Apr 17, 2021 5:42 AM
50
  • tomy飲んでる日本酒はいつも評価の安定した蔵元の酒ばかりなんだが、光栄菊は一口飲むと別格だと思う。 とにかく飲みやすい。何なんだ、この違いは。 フルーティの中でもグレープフルーツ的な味わいが広がり、嫌なものが一切無く喉の奥に消えていく。 冷蔵庫整理中で四号瓶を買ったが、ともかく、杯が進むので、光栄菊だけは一升瓶推奨。 日本酒ばかり飲んできて飽きてきたら、光栄菊です。
  • kzsh1017名文ですね。
  • tomy酔っ払いの迷文です。
  • kzsh1017なかなかですよ。 アナスタシアはツウに受けますね。