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さけのわ
飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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"複雑"な日本酒ランキング
"複雑"のフレーバーが強く感じられる日本酒を、印象の強さ順にランキング形式で紹介します。
31位
3.98ポイント
奥羽自慢
佐藤仁左衛門酒造場
山形県
107 チェックイン
桃
鮮烈
グレープフルーツ
なかなか良い味わいである。 なんとも言い表せない入りの重厚感がある味。
綱島 大吉きんぎょ 僕のNo.1
とても甘酸っぱい
英語
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日本語
32位
3.97ポイント
渓
王祿酒造
島根県
179 チェックイン
ガス
旨味
セメダイン
苦味
清涼
ヨーグルト
複雑
酸味
〰 2020 R02BY 仕込み16号 🌾兵庫県産 山田錦 R03/07 しっかり冷やしていたので 爆発する事なく無事に開栓 シュッワっと舌を刺激して にごりならではの厚みある お米の旨味だけどサラッと してキレッキレにキレる😋
島根県最終日! 王祿 渓 やっと飲めた〜 にごり酒はあまり飲みませんが 美味スッキリ! 抜群に美味い😋 酔っ払っての感想です🤪 PS 出雲大社行ってきました😜
強化合宿2杯目💪 辛口食中酒の王道😊 アジフライにもばっちりあいます👍
33位
3.95ポイント
稲花
稲花酒造
千葉県
46 チェックイン
ブドウ
薄い
酸味
千葉県!美味しい酒が多いですね!(千葉県民ではありません) さて、稲花酒造さん。上総一宮の酒蔵なのですが、ほとんど外販していない小規模な酒蔵です!蔵の敷地、入っていいのかな、、という風ですが、問題無く入れます。 今回のお酒。飲んだ瞬間は「なんか薄い?」と感じるのですが、少しすると酒の旨味、甘みが湧き上がります!面白い!なかなか出回ってないようですが、機会ありましたら是非! 他にも、普通に飲んだ後は瓶を振ってまた飲むと2度美味しい酒もありました!次は買わないと、、
神保町 terrA さんにて 18度 ちょい酸味、しっかりめ
神保町 terrA さんにて 17度 少し酸味
34位
3.95ポイント
道灌
太田酒造 千代田蔵
兵庫県
118 チェックイン
ブドウ
辛口
スパイス
甘味
5年ぶりの道灌,フクノハナ使用. 麦わらの上立ち香.アタックは激甘! 酸濃.冷えで飲むととても甘いのだが,温度が上がるにつれて逆に甘味がなくなるのは面白い.甘味の間からちょいちょい顔を出す酸味がうまい. レッグスは少ないが強く長い,黄色味を帯びたフルボディ.
自宅晩酌
どっしり感が凄いけどなんだかクセになる味わい😄
35位
3.94ポイント
鯨波
恵那醸造
岐阜県
153 チェックイン
フルーティ
旨味
ナッツ
ほのか
🐳🌊 冷やして飲むとgood✨ 全体的に辛口テイストでキレ良し。 温度上がるとややダレるので、 冷蔵庫から出したてがベスト😋
いつもの店で いつも通り いつもの感じで 美味しく頂きました♪
次は鯨波。初の岐阜県と思ったら一本いただいてましたね😊 ・香りは本来はフレッシュフルーティ。3ヶ月後の開栓だからか少しヒネ香が出ている ・バランスの良いフルーティ。酸はほぼ無し。終盤にコクがふんわり現れる。 ・生酒だがかなり柔らかく穏やか。たぶん軟水?🤔 ・冷や〜冷酒が良いかと。熟成は難しそう
36位
3.94ポイント
神韻
増田酒造
奈良県
59 チェックイン
2020/06/05 美山錦:100% く〜っ❗️ 辛口。 でも、口に含んだ瞬間は旨味を感じる。 醤油に合うなあ〜❤️ 冷蔵庫の中を夏酒にしようと計画中。
2020/08/14 神韻は好きなお酒だけど、うま〜いっとはいかなかったような… ここ最近、美味しいというか、好みの味と会ってないなぁ。
山鶴と一緒に酒商のよりさんで。 ここ行く前に訪問した あべたやさんにも神韻置いてたけど、スペック的に辛口そうに感じたのでスルーしてコチラで購入。 夏酒らしいスッキリした飲み口でマッタリした甘味。酒度はマイナスだけど後半はキレの良い辛口に感じる。 甘いけど何か違うなぁーって感じ 常温に近いほうが甘味強くなって美味しい 神韻って黒瀬杜氏が稲田酒造に移籍したのと社長が亡くなられて数年休蔵してたと思うんだけど、今は誰がやってるんだろうね?調べても良く分からない🤔 そのあたりで特約店も減ったよね… 1週間くらい置いてたら酸がめっちゃ強くなった
37位
3.93ポイント
神鷹
江井ヶ嶋酒造
兵庫県
130 チェックイン
ヨーグルト
酸味
燗酒
. 少し辛口で美味しいお酒でした! ☆3.5
出張で明石に行ってました🚄 初めて降りた西明石で、超久しぶりの明石焼🐙と一緒に地元のお酒を燗酒でいただきました。 入りは辛く感じるのだけど後から甘さがくる感じ😯 意外にも結構好き😊 また明石に行ったら飲もうっと😁
. 入りは少し辛口だけど後味は少し甘く感じる! けっこう美味しかった! ✩3.5
38位
3.92ポイント
タクシードライバー
喜久盛酒造
岩手県
591 チェックイン
酸味
紹興酒
旨味
セメダイン
ツン
力強い
濃厚
熱燗
今晩は、お初シリーズでインパクトのあるジャケのこちら💁 タクシードライバーです🚕🚕🚕 今年4月の蔵元出荷ですがなんとH30BY(R0BY)と5年熟成酒になりますね😆 開栓から古酒、それも紹興酒っぽい香り全開🤣 冷やで頂きましたが味わいは酸味がしっかりあるので以外と飲みやすい。秋に燗酒で飲むと良さげ☺️ 紹興酒っぽいので中華とかに合うのかしらと、他のさけのわレビュワーさんを参考にして飲み方研究してみようと思います💪 ただ、めちゃ酔うお酒なので一盃で打ち止め😓
初飲み。インパクトがあるラベルからは想像してなかった弱フルーティ感。それでいてコクもある。精米度低めの山廃仕込み風な雑味(超個人的感覚)がありますが程よいレベルなのでそれが個性に感じます。甘めが好みのワタクシも納得のちょうどいい加減。美味しい刺身盛りと一緒にクイッといっちゃいました(´ω`)
#赤坂見附# 2軒目のお店に入りました。 数ヶ月前は無かったお店です。 一度は飲んでみたかったこちらから 頂きましょうね😚 やや辛めでしょうか?少し曲があります。 なるほど〜こんな味なんですね🤔
39位
3.92ポイント
金龜
岡村本家
滋賀県
296 チェックイン
酸味
旨味
甘味
飴
綺麗
チーズ
複雑
砂糖
最近サービスのいいお店へ足が向きます。 今日は生の熟成酒をサービスしてくれました。今日は2月6日です。 初の金亀です。 第一の感想はヒネテナクテヨカッタ 次はしっかり旨口。 締めの酸味が山田太郎って感じで良きです。 ライトな貴醸酒って感じで美味しくいただきました。 滋賀いいねぇ。
こちらは精米歩合80。 甘味充実…! じわっと口の中に広がって。
さけのわでは金亀と金龜で銘柄が分かれてて、どっちに登録するのが正解なのか? 金亀の「これを飲んどけ」は磨き70%。 旨味とコクとほどよくクラシック感。 これも旨い酒。
金龜を買えるお店
酒舗まえたに+Tokuriya
Amazon
お福わけセット
紅茶+おからクッキー+とくりやKOBIN180ml
2本
金亀
城下町彦根
火入
日本酒
滋賀県
4,950円
40位
3.91ポイント
夏田冬蔵
秋田県
89 チェックイン
キレ
スイスイ
鮮烈
ほのか
穏やか
夏は田んぼで、冬は蔵で働く夏田冬蔵 亀の尾っていう酒米は初めてです。😃 味わい深くて繊細な旨味がとても上品でした。 それに、飲み口はキリッとしていてのみあがりかは清々しい気分になります🙂 焼き魚と合わせましたが、よく合います😇 私の中では迷宮入りの一本です👍
蔵元より直送 秋田の永楽さんでいただいて 戻ってから指名買いしました きれいで柔らかいのは変わらず 普段のみにしたいお酒です🍶
天の戸の夏田冬蔵 キレのいいすっきり感 どちらかというと辛口寄りかなぁ
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