さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
"チーズ"な日本酒ランキング
"チーズ"のフレーバーが強く感じられる日本酒を、印象の強さ順にランキング形式で紹介します。61位
2.84ポイント
茨城大洗の風土を生かした造り、ラベルデザイン。冷やでは、スッキリ辛口。燗にすると華ひらき、親しみが増す。大洗の鯛やヒラメにあわせてみたい。
使用米は、大洗産チヨニシキ
フレッシュっていうよりも、荒々しいって感じますね。
とは言っても、粗いって訳でもなくて、アルコール感を全面に出した設計？で、爽やかさもあり、米の旨味がジワジワ広がってきますね。
今まで呑んできた、月の井さんもこんな雰囲気多いですねー
恐らく熟成させると穏やかになり、グンと旨味も乗っかると思うのですが、このままの方が個性的で好きだなー
バナナのような香り。
飲み口はほんのり甘口です。
そのあと辛口というかあら走り感というかそんな感じが口に広がります。
苦味は微かにあるけど後味は甘口かな？
月の井は今期から新しく杜氏さんを迎え入れて新体制でお酒作ってるそうです！どう変わるのかこれから出る酒たのしみですね🤗
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