さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける

"チーズ"な日本酒ランキング

"チーズ"のフレーバーが強く感じられる日本酒を、印象の強さ順にランキング形式で紹介します。

51位

2.90ポイント

盛田庄兵衛青森県

197 チェックイン

旨味軽快コクスッキリ控えめ辛口華やか常温

作田のラベルと瓶 1

作田のラベルと瓶 2

作田のラベルと瓶 3

父親が青森旅行に行ったお土産に買って来てくれました。上立ち香は微かに酸を感じる香り。口に含むと繊細な生酛の酸と落ち着いた優しい甘味とコク。作田の特純らしいキレの良いお酒でした。美味しかったけど温めたらなんかイマイチだった🤔

☆☆☆☆☆ 弘前出身のマスターの店なので、青森攻めですよ。最初少しクセありかなと思ったけど、わりと旨い。

作田の爽口です。リンゴ酸酵母を使ったお酒🍶 上立ち香は穏やかな甘い香り。口に含むと仄かな旨味とリンゴ酸の爽やかな酸味のバランスがとても好み🥰 作田らしい落ち着いた食中酒ですね。水みたいなお酒はあまり好みではないのですが、そのギリギリの線を攻めつつ食事の邪魔をしない程度にしっかり旨味を感じる正統派の食中酒と個人的には思ってます😌 最近の流行りではないですが笑

52位

2.90ポイント

養老酒造愛媛県

47 チェックイン

風の里のラベルと瓶 1

風の里のラベルと瓶 2

風の里のラベルと瓶 3

四国×酒国2025 酒蔵ワンダーランドOn大阪⑤ 愛媛の『風の里』のブース。 2018年の西日本豪雨で甚大な被害を受け、地域の人々や酒造組合の仲間、ボランティアの支援を受けて再起を決意。クラウドファンディングなどを通じて復旧した蔵で、こちらも関西では見かけることがない。 ◉純米香りちょっと独特でずっと何かの香りやけど思い出せない感。オフフレーバーかも。しっかり旨味でちょいナッツ。燗を推してるらしい。 ◉純米吟醸甘旨味は控えめだけど、酸味まろやかでこれは旨い。 ◉純米大吟醸鵜洲香りは少し抑えめで甘旨もありスッキリしてて、川魚にあわせるようなタイプ。 ◉純米吟醸酒　さくらひめさくらひめ酵母使用。クリアで甘旨味もありながら、あと味はスッキリで旨い。さくらひめ酵母が桜じゃないって言ったら、そうなんです、デルフィニウムって花ですって言ってた。愛媛ブースは酒造組合で決めていたのか、みんな同じワイシャツに薄ピンクのベストとズボンを着てて、boukenさんが純烈っぽいって言ってた。

四国×酒国2025 酒蔵ワンダーランドOn大阪～四国の酒と食のスペクタクル～⑤ ここからは愛媛県西日本豪雨で甚大な被害を受けた酒蔵クラウドファンディングや多くの方の支援で復活を果たしたそうです関西に特約店は無いそうだけど、蔵との直取引で取扱う飲食店はあるみたい飲んだのは ●風の里純米酒松山三井精米歩合60% EK-1酵母酒度+7 燗にも使える晩酌タイプのお酒との事でクラシックタイプかと思ったら結構モダン系米の旨味と若干の果実味味自体は良い感じなんだけど、何か違和感… ●風の里純米吟醸しずく媛精米歩合50% EK-3酵母酒度+6 甘味しっかりしたジューシーなお酒少しパイナップル🍍 一番美味しかった😋 ●純米大吟醸鵜洲山田錦精米歩合40% EK-1酵母酒度+8 スッキリ華やか系だけど美味しかったベリー系の味わいに感じたここの蔵はどれも酒度高めだけど辛く感じなかった ●風の里純米吟醸 Sakura hime しずく媛精米歩合50% 酒度-4 さくらひめ酵母「Type2 Clear」を使用ほのかにフローラル。すっきりした甘さ

☀️ 愛媛のお酒で、初の銘柄です。お米がチラホラと浮いています🌾 オリが頑丈で溶けきらないようです🤔 甘さはなく、米の旨みがより強調されます🌾🌾🌾 にごりに加えてドロドロなくらいにお米が溶け込んでいますが、微炭酸のお陰で喉の通りは良くなっています🫧🫧🫧 ここぞとばかりに「いのししの生姜焼き🐗」という普段食べないジビエを頼み、生姜焼きの甘味と米の旨みと後味の苦味がミックスして最高に美味しい肉🥩を頂けました😋

53位

2.90ポイント

橘倉酒造長野県

77 チェックイン

菊秀のラベルと瓶 1

菊秀のラベルと瓶 2

菊秀のラベルと瓶 3

旅するSAKEにて購入瓶内二次発酵のスパークリング。シュワシュワでめっちゃ甘酸っぱい。風味が少しクセ強めな感もあるけど美味しい。

長女夫婦に新しい家族が増えまして㊗️3人目の孫になります😁そん時の祝い酒です早速コメです香りは微フルーティー色味は今年度呑んだ中では一番濃い黄金色です💕めっちゃ綺麗です💕 呑み口はザ・辛口って感じです🍶ザ・食中酒だと思います😅 本日のペアリングはイカげそ、焼売、鉄火巻、牛肉、ローストビーフ、たこ焼き、他全てに合うオールラウンダーでした😄👍 家族揃っての宴は最高でした😃

独特の風味が強い古酒好きな人とかは好きみたい私にはまだ早い

54位

2.89ポイント

金紋秋田酒造秋田県

58 チェックイン

金紋秋田のラベルと瓶 1

金紋秋田のラベルと瓶 2

金紋秋田のラベルと瓶 3

今日は友人の結婚パーティー終わりに。大仙市の金紋秋田酒造から🍶 麹米を通常の3倍も使用した純米原酒。カラメル系の甘苦味でワイングラスで美味しくいただけるお酒でした👏👏

酸味強めの濃厚な香り。完熟じゃない甘み少なめの青梅酒のような酸味とアルコール感のある辛口寄り。アルコール分16度しかないのにけっこう強く感じる。ちょっとキツくて飲み疲れするかも。製造年月：2023年12月封切り日：2023年12月15日

あきた一献会にてこれまたレア

55位

2.87ポイント

川村酒造店岩手県

103 チェックイン

よえもんのラベルと瓶 1

よえもんのラベルと瓶 2

よえもんのラベルと瓶 3

岩手県花巻市の川村酒造店の酉与右衛門。岩手県では珍しい酸味のあるお酒として有名。初めて花巻のお店で飲んだが、この酸味には驚いた。岩手は、全体的に甘め、旨めのお酒が主流なので、結構大変だったようです。それでも店主は、頑固に酸味のあるお酒を作り続けたそうな。(^○^) 今では、新政ブームもあって、よえもんの酸味も県外を中心に売れているとのこと。この酒自体は、ライトなスッキリ系。食事を邪魔しない、穏やかな味わい。　美味しゅうございました。( ´ ▽ ` )ﾉ

少し辛めであっさりな味わいお蕎麦といっしょに

日本橋エリア日本酒利き歩き ①酉与右衛門（岩手/川村酒造店）酸がきいてて春っぽいさわやか系！おいしい！イベント1発目から大当たり🍶 🥇個人的には96: 特別純米生原酒吟ぎんが50%がすき！

56位

2.87ポイント

123 チェックイン

無冠帝のラベルと瓶 1

無冠帝のラベルと瓶 2

無冠帝のラベルと瓶 3

近くのコンビニで買った菊水酒造の小瓶🥂 吟醸酒って書いてありましたが香りは控えめで程よい旨味のある美味しい普通酒って感じでした😋

あっさり雑味なし

辛口と甘口が調和した旨辛タイプどんな料理にも合いそうな可能性を感じる

57位

2.86ポイント

山本秋田県

248 チェックイン

辛口ピリリ燗酒ミルク

白瀑のラベルと瓶 1

白瀑のラベルと瓶 2

白瀑のラベルと瓶 3

#仙台五橋# w蒲日本酒度+15ですが、口に含むと、ほのかに甘さを感じ後から来る辛さが絶妙。出てくる食事も最高。店員の方々もとても良い方達ばかりでクオリティの高いお店です🤗🤗

魚金続き二杯目は白瀑ど辛プラス15度は超辛口キリリと辛口、ど辛＝どMでしょう😅 名物の刺身盛り合わせを食べながら整う日本酒、尾瀬雪と好対照😊

ド辛日本酒度:15のやつ辛い！おいしい！

白瀑を買えるお店

酒の番人　ヤマカワ

白瀑 ( しらたき ) 純米酒ど辛 720ml/ 秋田県山本酒造【 7731 】【日本酒】【敬老の日贈り物ギフトプレゼント】1,300円白瀑 ( しらたき ) 純米酒ど辛 1.8L/ 秋田県山本酒造【 1080 】【日本酒】【敬老の日贈り物ギフトプレゼント】2,600円

白瀑を買えるお店

虎ノ門升本

【日本酒】白瀑（しらたき）純米酒ど辛 720ml1,900円白瀑純米酒ど辛＋15 1800ml 【秋田県】3,150円

白瀑を買えるお店

お酒の専門店　『松仙』

白瀑純米酒ど辛＋15 1800ml 【秋田県】2,500円

58位

2.86ポイント

幸姫酒造佐賀県

144 チェックイン

辛口ミルク甘味フルーティスッキリ

幸姫のラベルと瓶 1

幸姫のラベルと瓶 2

幸姫のラベルと瓶 3

鹿島市HAMA BARでの飲み比べ5杯目はコチラ幸姫純米酒これだけ他の4酒とは明らかに味わいが異なる色味も穀物由来の香りも味わいも… クラッシック系で旨味と酸味が強い❗️ 食中酒向きです

天領盃と一緒に萱島の奥広屋で購入。酒販店向けに開催された佐賀酒の試飲会で好評だったので仕入れたとの事。おそらく関西では通常買えないんじゃないかな？米は北海道のきたしずく使用。鍋島もきたしずく使ってるよね。精米歩合の割りに綺麗な酒質。ほんのり甘味もあるけど、ほんのり薄くドッシリ感もある。ナッツっぽい味もする。あまり他に無いような味。

HAMA BAR⑤ ラストは左端の幸姫。やや酸味テイストが強く印象的。ツレはブラインドでも分かると豪語してた。ほんとかよっ笑メニューに載ってるDEAR MY PRINCESSは今期大変な人気だったらしく終売。代わりに3枚目のRISEを頂いた😋

59位

2.85ポイント

梅津酒造鳥取県

224 チェックイン

紹興酒酸味熱燗燗冷まし渋みガス濃厚複雑

冨玲のラベルと瓶 1

冨玲のラベルと瓶 2

冨玲のラベルと瓶 3

純米生酛🍶笊✨鳥取県産山田錦🌾 お燗で♨️　辛さとちょい苦め。米感も強めで食事に合わせやすい。酒造年度R3で熟成感あり。やっぱり鳥取酒は燗に限る😆名物・芹鴨鍋🦆🍲とバッチグー👍裏ラベルに、炭酸で割っても、と書かれてるので、次回出会えたら試してみたい🤔 酒とろばた焼きうなり@大宮

@吉祥寺　武蔵境で用事を済ませて吉祥寺のお目当てのお店‼️ 雪の中頑張って移動した甲斐がありました😋

酒米生産者　井田真樹さん最後の仏法僧。

冨玲を買えるお店

Let’s enjoy酒生活.酒文化タナカ

冨玲　生酛仕込　山田錦80%　 H30BY　720ml　梅津酒造　鳥取　生もと1,595円冨玲　梅津の生酛　山田錦80%　21度　 H30BY　720ml　梅津酒造　鳥取　生もと1,705円

60位

2.85ポイント

喜久水酒造長野県

80 チェックイン

猿庫の泉のラベルと瓶 1

猿庫の泉のラベルと瓶 2

猿庫の泉のラベルと瓶 3

飲み始めて、さて感想などとスマホを取り出したらまさかの写真撮ってなくて焦った💦うかつ！全部一気にいかなくてヨカッタ〜💦 行楽シーズンなので行楽っぽいこのカップ酒を😚🍶♪ カパン⭐︎と開けて、うん、い〜い香りです☺️💕 口あたりはすごく滑らかで、かと思いきや急にキューっと来る。サラッと消えてフラットに戻るような？🤔 飲み過ぎないでね！とカップにある通りつるっと飲み過ぎそうなお酒。ご馳走様でした😋💕

長野県のマスコットキャラ「アルクマ」のイラストが入ったカップ。「飲み過ぎないでね!」のありがたいメッセージつき😄 味はフルーティーだけど日本酒の主張もガッツリくる感じでした✨

飯田市で視察後の土産品😁 スッキリ綺麗な味わい😍 後味も余韻もスッキリ系〜✨ スーパーやコンビニでも買えました❗️

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