hatahata
石川滞在中に購入。
トロッとした甘みがとても美味い！
甘み、旨味どっしりで燗もいける。これは毎日の晩酌酒で飲みたいところだけど、また生産再開には時間がかかるんだろうな。
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コスパに優れた純米酒。
若干甘めで旨味バッチシ。
冷も燗もオッケー。
純青よりこっちのほうがコスパも良くて好みかも。
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相変わらず美味い。
熱燗最高。
地元産米にこだわっているところも良い。
全量純米蔵、これからも頑張ってほしい。
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香りはメロンを思わせるいい香りなのでジューシーな酒を想像していたら結構な辛口でした。
キレ味抜群で食中酒にはよしです。
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スーパーで何となく購入。
大手の酒は何となく敬遠してしまいがちだけど、菊正だけはたまに飲むんですよね。
これはフレッシュフルーティーで悪くない１本。
地酒の個性はないけどちゃんと美味しい酒でした。
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愛媛県を旅行中に購入。
名前からして期待はしていませんでしたが結構美味しかったです。
甘辛のバランスがとても良くて冷も燗も行けますが特に気に入ったのは熱燗。温めることで旨味、キレ味が増す感じ。
コスパが良い酒なのでこの蔵の別の純米も飲んでみたい。
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三重県出張時に購入。
ちょっと甘めでジューシーな酒を想像していたけど、淡麗辛口な酒でした。
生酒だけどとてもスッキリしており食中酒としても結構いけます。
この蔵のラインナップで火入れがあれば飲んでみたい。
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なんと瑞々しくて綺麗な酒なんだ。
良い酒は自然と体に染み込んでいくような感覚が自分にはあるのですが、これはまさにそれ。
ただ、一升瓶で美味しく飲めるのは2日目まで。
３日目からは発泡感が無くなってしまい別の酒になってしまいました。
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冷も燗もいける優秀な辛口酒。
食事との相性バッチリで飲みあきしない感じがいい。
辛いだけじゃなく、爽やかな甘みとしっかりとした旨味も合わせ持っております。
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石川滞在中に購入した酒。
搾りたてのフレッシュな香り。
強めの甘み、濃厚な旨味がやってきて最後はスッキリ切れていく。
少し甘みが強いけどとても自分好みの酒でした。宗玄酒造さんが早期に再開できることを祈っております。
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石川滞在中、近くに酒屋が無いためコンビニで購入。
北陸地方ではどこでも買えるようですね。
本醸造なのでアル感強し。
値段相応という感じですが、ちゃんと旨味もあるのでそんなに悪くないかな。燗酒にしてみたかった。
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能登半島被災地支援で石川を訪れた際に購入しました。
牡蠣に合わせると美味しいお酒のようですが、刺し身でも美味しかったです。
ワイン酵母を使用しているからか、白ワインを思わせる瑞々しさが透明感のある味わいを演出しています。これは牡蠣と合わせたかった。
能登町の酒蔵なので今回の地震では大変な思いをしていることでしょう。私には買って飲むことくらいしかできませんが、頑張ってもらいたいです。
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能登半島被災地支援で石川を訪れた際に購入しました。
色は私の好きな熟成系で茶色だけど、それがそこまで強くなく、若干甘口なのが美味い！
お店の人曰く、能登の酒は活性炭でのろ過は少なめなので色は茶色とのこと。
なるほどそれでか。
本当は燗酒も飲みたかったけど、ホテルだったので冷のみです。
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淡麗辛口の美味いやつ。キレ味抜群な食中酒。
名前からも想像できるけど、刺し身にバッチリ合います。
最近こういう酒が少なくなってきているような気がするので、これからも頑張ってもらいたいですね。
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三重出張の際に津の酒屋で見つけた酒。
これは超コスパ酒です！山廃純米で一升瓶2400円。
冷から燗まで万能系。
爽やかな甘みと適度な酸味。旨味もバッチリある。
これは毎晩の晩酌酒にはもってこいです。
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美味いには美味いんだけど、これといって特長がね...。
私の中では龍力は特徴が無いのが特徴なんだよね。
米のささやきだけは例外だけど。
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和歌山出張の際に新宮市のみゆきやで購入。
店主と話していたら、現在生産していない南方の山廃があるということで譲っていただきました。
なんと６年前の酒。
どんだけ熟成が進んでいるのだろうか。
ドキドキしながらお猪口に注ぐと、想像以上に山吹色。
熟成した濃厚な旨味に圧倒されました。
もちろん燗酒も最高。
ただ、ここまで熟成してしまうと南方本来の姿が全く見えなくなってしまっているような。
日本酒って難しいですね。
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和歌山出張の際に新宮市のみゆきやで購入。
熊野古道酵母を使用しているということで、個性的なものを期待していましたが意外と普通の辛口酒でした。
淡麗辛口で冷から燗までいけるので食中酒としてはいい感じ。
もうちょっと特徴が欲しかったかな。でも面白い酒を飲めたので満足です。
hatahata
前から飲んでみたかった酒。
一口飲んだ瞬間に脳天からつま先までしびれるような衝撃が走りました。
これだよ！これ！！自分が追い求めていた酒でした。
熟成した濃厚な旨味、しっかりとした酸味、高めのアルコール度数、これらが一体となって感じた衝撃。
この衝撃は初めて神亀を飲んだとき以来でした。
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白いお猪口に注いで山吹色を見た瞬間に自分好みの酒だと確信。
熟成した旨味と甘辛のバランスが絶妙。
もちろん燗酒向き。冷でも美味しいけど。
私の中では一躍三重の代表酒になりました。