フジフジ
愛知は岡崎の 丸石醸造が醸す
二兎 純米吟醸 雄町55 SWEET火入
いつもお世話になっている二兎𓃹
今回は、二兎で
一番甘いと言われている
SWEET🧡💛を入手😆
3ヶ月くらい冷蔵庫であたためて😅
ようやく開栓🍾🍾
飲んでみると
ジューシーななかに酸も感じつつ
最終的にSWEETな余韻が楽しめる🥰
ステキなお酒🎶🎶🥳
冷やを少し出しておいて、
少しだけ温度が上がると、
何だかもっとSWEET🧡💛に感じます😊
最高な金曜日です🥰🥰
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タイムライン
Yoshi
中口でクセなし。美味い。
92elle
甘味や酸味もありスッキリ。ワインのような口当たり。
ごう
わかむすめ 瑠璃唐草(るりからくさ) 純米吟醸 うすにごり
あけたちの香りはフレッシュで甘く白桃も感じつつミルキーさも感じる吟醸香。
本利き猪口で含むと上澄はピリッと来る軽いガス感と酸味が心地よく、旨みと甘みが染み渡りつつビター感が覆い被さってきます。
オリを混ぜると、柔らかさが包みマスキングをかけつつ調和が生まれてきます。
際立って見えてた味わいが、米の旨みで一体感を出しつつ後味のビター感までも優しさに変えてます。
優しさも加わった軽いがビター感とキレの良さもまた杯が進む要因と感じました。
華やかだけど派手すぎない味わいは、新酒として好きです。
Iggy13
冬季限定純米酒。クセなく酸味のキレが素晴らしい…
冬ひや酒の名の如く雪が口の中で一瞬で溶けていく様なふわりとした味わいは完璧な食中酒。
トロタク、かんぴょう巻き、かっぱ巻きをツマミに…
良い酒に出会いました。
ちょろ
みむろ杉フェス 三輪伝承蔵誕生祭
三輪伝承蔵の開蔵を記念して醸された３種類の限定酒。
最後の一本は――
三輪伝承蔵への序章
蔵付き酵母試験醸造酒
新たな蔵で「蔵付き酵母だけ」を使って醸すという、とても興味深いチャレンジから生まれたお酒です。酵母そのものの個性がよりダイレクトに感じられ、みむろ杉らしい上品さの中に、まだ見ぬポテンシャルを秘めたような奥行きがありました。
フレッシュさと柔らかな旨みのバランスが良く、こうした試験醸造ならではの“未来を感じる味わい”がとても魅力的で、美味しくいただきました🍶✨
ごう
AKABU 純米酒 New born。
白桃のようなバランスよくカプとイソの良いフルーティな香り。
柔らかなガス感と瑞々しい酸味とジューシーなら旨み、優しくも残る甘みが厚みを持たせてます。
甘旨な芳醇な味わいが濃さも感じるが、ガス感と酸味がバランスを取ってるように見えます。
後味に僅かに感じる苦味が透明感のある酸味と相まって、より飲みやすくしてるように思います。
久々だけど、好きな人は好きだろうなー。
sakimiyajima
11°c から呑み始め。
ふわっと甘酸っぱい香りが漂ってくる。
甘酸っぱい上品な味。
甘すぎず辛すぎず。
さすが信州亀齢だなと思わせる味。
ちょろ
みむろ杉フェス 三輪伝承蔵誕生祭
三輪伝承蔵の開蔵を記念して醸された３種類の限定酒。
二杯目にいただいたのは、
三諸杉 菩提酛 山田錦 無濾過生原酒 おりがらみ
三輪伝承蔵誕生酒（記念酒）
山田錦の旨味に、菩提酛ならではの酸のニュアンスが重なり、さらに“おり”が優しいまろみと厚みをプラス。無濾過生原酒らしいフレッシュ感もあり、飲んだ瞬間にじゅわっと広がる旨味が心地よく、とっても美味しい一本でした🍶✨
一杯目とはまた違う表情で、飲み比べが楽しい限定酒でした！
hanach
ピチシュワクリーミー🍶
美味しかったです！