しんしんSY
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蘊蓄
使用米 ゆめしなの
精米歩合 55%
アルコール分 15度
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タイムライン
しんしんSY
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蘊蓄
アルコール分：14度(原酒)
仕様：生酛造り
しんしんSY
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蘊蓄
アルコール度 15度
原料米 山形県産酒造好適米
精米歩合 50%
使用酵母 山形酵母
日本酒度 +4
酸度 1.6
ねむち
長い連続投稿が終わったと見せかけて…
第25回阪急蔵元祭り【後半】①
澤正宗のブース。
今年はなぜか期間中に前半・後半で出店蔵が変わるので、2回目の蔵元祭り。
一番気になってたのが、こちら。
事前にboukenさんに偵察をお願いして、情報を頂いてました。
こちらは蔵人さんは来られてないみたいで、マネキンさんが対応してくれました。
ラインナップが純米大吟醸と大吟醸クラスのみでしたが、焼酎と梅酒も持ってきてました。
◉純米大吟醸 雪女神
やや香りあって、クリアな口当たりで、かなりスッキリめキレイなお酒。
◉純米大吟醸 紅花屋重兵衛 雪女神
こちらの方が少し甘味があって、あと味にちょっと苦味ある。それでもめっちゃスッキリキレイなお酒。KuraMastarで今年にプラチナ獲ったお酒。
◉大吟醸 紅花屋重兵衛
山田錦使用の王道の大吟醸で35%磨き。山田錦にしてはクリアでミネラルも感じる旨味と甘味がある。
いきなり写真撮れてなかった…
boukenさんの前情報通り全体的に淡麗よりでした。磨きからしたら価格的には安いと思いますね。
マサキネ
4/5
ジューシーでボリューム感がありました
とても、フレッシュです
おでんと刺身と合わせて飲み、最高でした
おふじ
原料米 山田錦
精米歩合 38％
アルコール度 15%
日本酒度 +1
酸度 1.5
先の投稿の際に嬉野温泉に泊まりました♨️
居酒屋で嬉野の地酒を注文
佐賀のお酒は辛口とかないです〜と店員さんから説明があり、フレッシュで呑みやすいので虎之児をおすすめ頂きました
ほんのり香るお米の甘みでちょっと控えめなおあじですが、飲みやすくて美味しかったです
この居酒屋さん骨付きカルビ名物なのでそれあてにしてました、美味しかったです
ご馳走様でした🙏
シロタマ
「まるでワイン」という日本酒の褒め言葉（？）を拝見することがあるがどうも馴染めない。この言葉を省略せずに述べると「日本酒の分際でまるでワインのように美味しい」となる。ワインのほうが美味しいと思っているなら素直にワインを飲めばよろしい。
「飲みやすい」という褒め言葉もあるがなんだかなあ。飲みにくいものを無理して飲んでるなら止めるべきだ。その方が財布にも身体にも良い。
さて、今日は「これぞニッポンの酒」っちゅうヤツである。無論、ワインらしさなどひとかけらもない。
燗をつけてみる。少し辛くて飲みにくい。まだまだ修行が足りないなあ。
「修行」だと？聞き捨てならないな。そもそもお酒を飲むのが辛…（以下略）
勉強中
豊盃のしぼりたてを目当てに初めて行った酒屋で、宮寒梅に久しぶりに出会えたのでお連れしました😊（豊盃しぼりたてには出会えず）
精米歩合40%
香り、甘味、旨味、酸味と全てがバランス良く仕上がってる感じで飲みやすいし、美味しい🤤
牡蠣のオリーブオイル漬けとともにいただきました😁
初日は舌への刺激ビリビリ強かったけど、2日目以降は苦味先行で、2日目以降は食中酒向きになりました。初日が一番美味しく感じたけど、落ち着いた3日目も中々良かった☺️
しんしんSY
ゆっくりお話し、お酒を楽しめました
常連さんもまた入店
前日飲んだ白銀海を口開けで飲まれた方ですよと若が教えてくれました
この常連客さんにも御挨拶
ラストは濁り酒いってみよう
この日入荷のスノクレ
締めにいいお酒を飲んでそろそろお仕舞いにしましょう
お隣のお客さんからもう一軒行きませんかとお誘いあり
はい、お伴します
あのお店ですね、、、
蘊蓄
アルコール度数 14度
原材料名 米(国産)、米麹(国産米)
使用米 山田錦100%
精米歩合 -
日本酒度 -
よっち
新橋 和酒barシンメ さんにて
9号酵母 少甘
お通し