デビル
【銘柄】香梅 峻（しゅん）〜息子の挑戦 Part2〜
【蔵元】香坂酒造株式会社（山形県米沢市）
【酒の種類】純米吟醸
【使用米】出羽の里 100%（山形県産）
【精米歩合】60%
【アルコール度数】16%
【日本酒度】+3
【酸度】1.6
【酵母】山形酵母16-1
【酒器】お猪口
【香り】+1.5（青リンゴ、白桃、炊き立て米）
【外観】クリスタル
【味わい】
ボディ：2.0
酸：2.0
甘さ：1.5
旨み：1.5
苦み：1.5
【余韻】やや短めで、キレはある。
わずかに米の甘みが残る。
【印象】穏やかで柔らかい芳醇辛口
華やかな吟醸香が立ちすぎず、バランス良くまとまっている。果実系の香りと米由来のふくよかさがどちらも主張しすぎず、食中酒としての汎用性が高い。
クドさがなく、冷や〜常温まで対応できる万能型。
【リピートスコア】2.0
