さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける

"控えめ"な日本酒ランキング

"控えめ"のフレーバーが強く感じられる日本酒を、印象の強さ順にランキング形式で紹介します。

61位

3.47ポイント

岡部茨城県

214 チェックイン

甘味酸味旨味穏やか余韻ジューシーチーズ力強い

松盛のラベルと瓶 1

松盛のラベルと瓶 2

松盛のラベルと瓶 3

飲み初めは長男夫婦の茨城土産🍶 米の旨味を感じる食中酒🍶 気にかけてくれたことに感謝❗

カツオがうまい❗️❗️ 画像3枚目、昨日食べたカツオちゃんです🐟 めちゃめちゃ美味かったです❤️ そして、カツオは絶対ニンニク派です🧄 それに合わせるのは茨城の松盛さん。スッキリキレ良く、カツオの邪魔をせずにうまさを引き立ててくれます♪ 最近は茨城の酒もどれ飲んでもめっちゃうまい😋 まぁ、アルコール入ってればなんでもいい人ではありますが…😇 画像4枚目はしらすのかき揚げ。食べないとしらすってわかんないですねぇ笑

取手の中村酒店で購入。香りは果肉の赤いタイプのメロン、スッとしたセルフィーユのような感じ、酒粕感も強すぎずある。味わいは重たさがあり、生酒の滑らかさより他の要素が目立つ。アルコールは19度もあるがアルコール感が強くパンチが強すぎるあるわけではない。製造年月を見たら24.11とあったけど…昨年リリースのもののよう。生酒が飲みたくて買ったけど、ひやおろしの流通する時期にあたってはやはりこの時期の酒ではなかったということか。普通に美味しいですが、もう少し涼しい時期向けかもしれません。甘さもあるけどイタズラに広がる感じではなく重心重くまとまっている感じでした。

62位

3.47ポイント

相原酒造広島県

37 チェックイン

金泉のラベルと瓶 1

金泉のラベルと瓶 2

金泉のラベルと瓶 3

広島県相原酒造の『金泉酒百薬長』封を切ると上品な香り口に含むとほんのりとしたお米の甘さを感じさせた後キレ良くのど元を通り過ぎる透明感✨️ 淡麗辛口って表現であってる？嫁の定番の感想はもちろん【旨い水】であるꉂ🤣🌱

雄町米100%活用の日本酒🍶 雄町の旨味と甘さが口の中に広がり、あとから感じる酸味がより美味さを引き立てます。スッキリ、爽やかな喉越しで飽きを感じさせない美味しい日本酒です！

あけましておめでとう御座います。雑煮を作ったりして漸く初呑みです。一昨日友人から頂いた金泉から今年を始めます。香りも良いですが、呑み口が最初に甘さ・フルーティが口中いっぱいに広がり、後は爽やかな酸味が余韻を引いていき、最後に米の味が残る感じです。友人曰く、金泉は昔堀本酒造が作っていた際から呑んでいて、廃業して雨後の月の相原酒造に杜氏さんと一緒に継承してからも好きなお酒だそうです。本年も宜しくお願いします。度数: 16度、精米歩合: 40%

63位

3.47ポイント

和田龍酒造長野県

60 チェックイン

和田龍のラベルと瓶 1

和田龍のラベルと瓶 2

和田龍のラベルと瓶 3

使用米は不明ここは、蔵としての酒造免許が無いため、長野銘醸さんへ出向いて酒造りをしているそうな。委託して造ってもらうパターンはありますけど、このやり方は珍しいですね。さて、ラベルの雰囲気からは古き良き日本酒を想像してましたが、軽快でとても呑みやすいお酒でした❗️ 甘味はほんのり、アルコール感も少なくてスッキリしてますね。真面目な良いお酒でした❣️

長野は上田の　和田龍酒造　が醸す和田龍　純米搾りたて生原酒この酒はヤバい😂 出来たてホヤホヤと聞いていたが、フレッシュジューシーそして荒々しく、ガス感が上顎と下顎を交互に刺激する⚡⚡ これがまた刺激的で最高😆 素敵なお酒に出会いました😆

和田龍酒造和田龍登水甘くて酸味あるフルーティーな香り。飲むと思っていた旨みが前面に。甘味や苦味がアクセント的に感じられてバランス良くて飲みやすいな〜🥰

64位

3.46ポイント

久須美酒造新潟県

127 チェックイン

亀の王のラベルと瓶 1

亀の王のラベルと瓶 2

亀の王のラベルと瓶 3

どん茶屋でも呑みが継続中🕺 怪しい「羽根屋」を空け、続いてもう一献🍶 セラーに見える初めての銘柄をチョイスしました✨ 初「亀の王　純米吟醸　しぼりたて」🎉 香りにはあまりなく、呑み口スッキリとしてした甘味、キレて心地好い［亀の尾］らしい甘い余韻後で調べたら［亀の尾］を復活させ、［夏子の酒］ではこのエピソードがモデルになっているそうで、ある意味［亀の尾のパイオニア］の蔵ですね😁

2020/07/26 夏子の酒の蔵ですね。味は忘却の彼方(^｡^)

新潟県長岡市。久須美酒造さん。

65位

3.46ポイント

月の井酒造店茨城県

149 チェックイン

フレッシュラムネ酸味苦味辛口

彦市のラベルと瓶 1

彦市のラベルと瓶 2

彦市のラベルと瓶 3

茨城大洗の風土を生かした造り、ラベルデザイン。冷やでは、スッキリ辛口。燗にすると華ひらき、親しみが増す。大洗の鯛やヒラメにあわせてみたい。

使用米は、大洗産チヨニシキフレッシュっていうよりも、荒々しいって感じますね。とは言っても、粗いって訳でもなくて、アルコール感を全面に出した設計？で、爽やかさもあり、米の旨味がジワジワ広がってきますね。今まで呑んできた、月の井さんもこんな雰囲気多いですねー恐らく熟成させると穏やかになり、グンと旨味も乗っかると思うのですが、このままの方が個性的で好きだなー

バナナのような香り。飲み口はほんのり甘口です。そのあと辛口というかあら走り感というかそんな感じが口に広がります。苦味は微かにあるけど後味は甘口かな？月の井は今期から新しく杜氏さんを迎え入れて新体制でお酒作ってるそうです！どう変わるのかこれから出る酒たのしみですね🤗

彦市を買えるお店

地酒屋金澤留造酒店　楽天市場店

彦市ひこいち純米 1800ml 要冷蔵2,860円彦市ひこいち純米吟醸 1800ml 要冷蔵3,410円

66位

3.46ポイント

黄桜京都府

571 チェックイン

辛口昔ながら旨味熱燗スッキリワイン甘味華やか

黄桜のラベルと瓶 1

黄桜のラベルと瓶 2

黄桜のラベルと瓶 3

川越のマツザキの角打ちへ移動。オシャレな黄桜は初めてです。スッキリさっぱり呑みやすい。カッパのお酒の対極って感じ。愛山感が感じられないのは酔っ払っていたからに違いない。

〰︎ 🌾国産米ここち、酔い海鮮焼きが食べたくなり千葉へ冷酒があったので注文するとこちら力強さとスッキリで余韻あり😋

〰︎ 2種類の酵母 🌾国産米京都の名水「伏水（ふしみず）」で仕込む香りは控えめにふくよかなお米の旨味辛口で酸と苦味もあるとてもあっさりしていて物足りなさを感じるかも😋

67位

3.46ポイント

水口酒造愛媛県

85 チェックイン

道後蔵酒のラベルと瓶 1

道後蔵酒のラベルと瓶 2

道後蔵酒のラベルと瓶 3

7点（妻7.5）原料米 : 愛媛県産　しずく媛精米歩合 : 60% 日本酒度 : ±0 購入店水口酒造愛媛県松山市開栓時無音ガス感なし微かに米の香りの混じるパイナップルのような上立ち上立ちと同じ穏やかな香り、柔らかい米の旨みと控えめな甘さが、少なめの酸味とともにひろがり、ほろ苦と少しのアルコールの辛さでスーッとキレる全体的にすっきりとした感じで、サラッと飲める。食事に寄り添うのは得意だが、単品ではサラッとし過ぎかも。昨年の今頃、愛媛の蔵元で購入したものが冷蔵庫から出てきたので、味は変化してるかも。ミノのピリ辛焼きや、うまい棒のエビマヨネーズ味に良く合った。

20230902 道後蔵酒🍶最後は純米吟醸です(*^^*) このシリーズはとにかく旨い(≧∇≦)!! 水も良さも伝わる豊かな旨味です🍶 本当にごちそうさまでしたm(_ _)m

20230812 カタログギフトから選びました🍶 初めて聞く銘柄でしたが香り高くフルーティーでホントに旨い(≧∇≦)!! ごちそうさまでしたm(_ _)m

68位

3.45ポイント

山和酒造店宮城県

1,066 チェックイン

綺麗スッキリ酸味旨味メロン辛口甘味キレ

山和のラベルと瓶 1

山和のラベルと瓶 2

山和のラベルと瓶 3

今年も綺麗なボトル。入手できました。青のグラデーションが素晴らしい！昨年は山吹色だったかな。お味は柔らかく優しい感じ。美味い！生酒のピチピチ感はなかった。ような？

結構辛味あり、酸が少しの甘さを醸し出す。キリッとする酒と思う。

柔らかなフレッシュ感がありバニラのようなクリーミーな香り結構シルキーな口当たりで、ほのかな甘みと旨みが広がり柑橘感あるような気がするまろやかなのに後味は苦辛でスッキリ単体で飲むより、食中酒にとても向いてる私には少しアルコール感が強い😅 少し時間を置いて変化を見たい

山和を買えるお店

はせがわ酒店

山和特別純米中取り原酒 Rock 夏酒 720ml 日本酒山和酒造店宮城県1,705円山和純米吟醸 Spring 夜桜ラベル 720ml 日本酒山和酒造店宮城県1,870円

山和を買えるお店

酒の番人　ヤマカワ

山和 ( やまわ ) 特別純米 720ml/ 宮城県山和酒造店【4790】【日本酒】【敬老の日贈り物ギフトプレゼント】1,595円山和 ( やまわ ) 特別純米中取り原酒 Rock ( ロック ) 720ml/ 宮城県山和酒造店【日本酒】【要冷蔵】【お中元贈り物ギフトプレゼント】1,705円

69位

3.45ポイント

高砂酒造北海道

101 チェックイン

大雪のラベルと瓶 1

大雪のラベルと瓶 2

大雪のラベルと瓶 3

使用米は、彗星雪の中にタンクを埋めて、ジックリ熟成させたお酒だそうです。熟成感はなくて、口当たりは円やかで、後口はキリッと締まります。良き夏の食中酒ってところですね。

北海道出身の後輩がお土産で買ってきてくれたお酒を一緒に宅飲み。雪の中で貯蔵しているらしい。お酒としては淡麗辛口。どんなあてにも合いそう。今日は焼き鳥とホルモン。お酒もつまみも美味しく、お話しも楽しい。最高。

水のようにサラサラ。フルーティーでするするとした喉越し。夏酒ですね～。

70位

3.44ポイント

福来岩手県

58 チェックイン

福来のラベルと瓶 1

福来のラベルと瓶 2

福来のラベルと瓶 3

同僚から呑みくらべセットをいただきました。岩手というと赤武が真っ先に浮かぶのですが、岩手だけで20以上の酒蔵があるそうです。人気のある酒のみならず、様々な酒をいただくことありがたいです。

國酒フェア2025 in 大阪_70 岩手県ブース⑤ 久慈市にある福来酒造。茨城県には来福酒造もあるので、ごっちゃになりそう。 ◉福来特別純米酒米ぎんおとめを使用。柔らかい口当たりだけど、味は濃醇で濃い甘旨味で、かなり好み。 NHKの朝の連続テレビ小説「あまちゃん」のロケ地で有名な久慈市の蔵って紹介でした。

國酒フェア 2025 part65 岩手県⑤ 久慈市の福来さん SNSで飲んでる投稿を見たことあるけど関西では見かけない銘柄精米歩合60% ぎんおとめ 15度酒度+2 酸度1.5 ジョバンニの調べ酵母 1411円オーソドックスで淡麗。ほんのり甘味やコク。ややクラシックかな🤔

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