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佐久乃花 辛口吟醸 初しぼり 直汲み
評価4.4
原 料 米：ひとごこち、精米歩合：59％、度数：18度、日本酒度：+8
しぼって垂れている酒をそのまま瓶詰め。多少のオリと炭酸が絡んだ状態。香り良く、さわやかでキレのある仕上がり！アル添スッキリドライながら香りはイソアミル系で。
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タイムライン
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亀の海 純米吟醸 あらばしり生
評価4.4
原料:ひとごこち (長野県産)、精米歩合59%、無濾過生原酒 / 氷温貯蔵
ふな口（搾り機の口）から流れ出る新酒を壜に直接詰めた究極の新酒。ほんのりとピリッと微発泡が残るフレッシュさと濃醇な味わい。イソアミル系、バナナ・メロン香。フレッシュに。収束は柑橘風、どらいに。
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中乗りさん 風越青嵐 純米吟醸（自社栽培米山恵錦）
評価4.4
米の品種 麹米：自社栽培米 山恵錦（上松町産）、掛米：自社栽培米 山恵錦（上松町産）、精米歩合 55％、酵母 長野酵母Ｄ、アルコール分 15度以上16度未満
地元の思いのこもった「山恵錦」を長野酵母を使用することにより華やかでありながら爽やかでキレのある後味を楽しめる純米吟醸に。口に広がる旨味と酸味は、素材の味を引き立たせ素朴な料理に合わせやすい味わい。
香りは青リンゴ系。
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るみ子の酒 特別純米 6号酵母
評価4.4〜4.5
原料米：三重県産山田錦（使用割合25％）、広島八反錦（精米歩合75%）精米歩合60%、使用酵母：協会6号、アルコール度：15度、日本酒度：+8、酸度：1.4、アミノ酸度：0.8
旨さっぱり。澄んだ爽やかな香り、さっぱりとした味わい。旨味を綺麗な酸が包み、締まった味わいを保っています。冷やから常温のバランスが良く、ぬる燗でも綺麗な旨味を楽しめる。
燗酒も比較的スッキリに。甘み抑えやや旨味系に。
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長珍 山廃純米 70-7 無濾過 生原酒（令和6醸造年度）
評価4.4〜4.5
ALC(%)：19.0、主原料：山田錦、精米歩合(%)：70、酵母：協会7号、日本酒度：12.0、酸度：2.2、醸造年度：2024
上槽後に直汲みした無濾過生原酒。山廃仕込みらしい複雑な旨味と酸、生原酒でもあり、とてもバランスが良い飲みごたえのある味わい。冷でもお燗でも。
57℃設計、チョコレート風のうまみが広がる。
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竹の園 オブリガート 竹の園 金箔日本酒- 縁起開運 迎春祝酒-
評価4.4
アルコール度：15、日本酒度：+11、酸度：1.8、原料米：雄山錦、精米歩合：60%
味わいは、キリッとした辛口ながら、純米酒らしいまろやかさとふくらみを併せ持つ。
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水芭蕉 純米大吟醸 ＜2026干支ボトル午＞
評価4.4
精米歩合50％、アルコール分16％
水芭蕉純米大吟醸の新酒が詰まった特別ボトル。フレッシュな味わいと、16％と少し高めのアルコール分に調整してボディ感をしっかり感じる味わい。メロン、いちご香を強めに。
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五橋FIVE(ファイブ) グリーン おりがらみ 純米生原酒【特約店限定ブランド】
評価4.4〜4.5
五橋 FIVEは 全て木桶仕込みでグリーンおりがらみでFIVEシリーズの新酒､第1弾。野性味のある濃醇な味わいが愉しめるFIVEシリーズ。新酒のGREENおりがらみは、五橋の特徴ともいえる軟水仕込みの柔らかく優しいお米の旨味に、存在感と包容力のある重厚で濃醇な味わい。おりの甘味も加わり絶妙な味わいのバランス。瓶内二次発酵による微発泡感と程良い柔らかさ。
今年も四段仕込み・中汲み直汲み無濾過スタイル。メロン感の風味がありつつも生酛由来の酸味もマッチした後キレの良さ。ジューシーライトに。
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福海 海鳴(うみなり)辛口 無濾過生原酒
評価4.4〜4.5
原材料 : 国産米、精米歩合 : 非公開、アルコール分 : 14%
穏やかな海に稲光を思わせるような、秘められた力強さをイメージし、ドライでキレのあるシャープな味わいを追求し「福海」に新たな一面が加わった。やや低アルでライト。米の旨みを感じる仕上がり。
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風の森 露葉風707 with 妖怪書家 逢香 Ouka
評価4.4〜4.5
原料米 : 露葉風、精米歩合 : 70%、酵母 : 7号酵母、アルコール分 : 15%(無濾過無加水)
奈良県在住で妖怪書家として活躍中の逢香さんとコラボレーション!ラベルには江戸時代にタイムスリップした風の森を造る蔵人とお酒を楽しむ人々の生き生きとした様子が描かれている。露葉風で80よりはスッキリめ、ややエレガントに。ドライでややシャープに。
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而今 純米吟醸 八反錦生
評価4.5
原料米：広島産八反錦、精米歩合：50%、アルコール：15.5％
八反錦を原料米として使用しミディアムタイプの日本酒ならではの魅力が際立つ。
その味わいは、「而今」の中でも際立つミカンや白桃、そしてマンゴーのような果物のニュアンスがじんわりと口の中に広がり、美しい甘味と旨味がそれに続いて広がる。また、適度な酸味が加わり、お米自体の複雑な旨さと絶妙に調和。
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栄光冨士 純米大吟醸無濾過生原酒 熊本城復興祈念酒 森のくまさんの限定おりがらみver.
評価4.4〜4.5
アルコール度：16.8％、日本酒度：-5.0、酸度：1.8、原料米: 森のくまさん、精米歩合：50％
春に澄酒タイプ、今の新酒時期は限定数量・おりがらみタイプ！新酒のおりがらみならではのピチピチとしたフレッシュなガス感、澱の甘みと飯米の旨みが合わさった程よい飲み口で、見た目の可愛さと真逆の後味はさらりとキレ良く食中にも合わせやすい味わいに。香りは青リンゴ系、おりがらみでまったりに。ややテーストが濃いかな…。酸効いてほどよくスッキリに。
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五十嵐 純米大吟醸 吟ぎんが 直汲み 生原酒
評価4.4
酒米：岩手県産 吟ぎんが 度数：14度、精米歩合：50%
しぼりたての生原酒を一本一本手詰めした生産量極少量の限定直汲みシリーズ。岩手県の酒米「吟ぎんが」を使い、品評会同等の小仕込みで醸された限定酒。華やかな香りと上品な甘み。
フルーティな柑橘風香りやや濃厚で強めなアタック。
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泉川 大吟醸
評価4.5
原料米：山田錦 精米歩合：40% 日本酒度：＋3 酸度：1.1 アルコール度数：16
廣木酒造、泉川、最高峰の大吟醸です。大変バランス良くキレも抜群。ややシルキーに。吟醸香ほどよいやや辛口でキレがよい。
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勢正宗 純米酒 常温熟成ブレンド 燗上がり
評価4.4
原材米： 長野県産酒造好適米(9割)・ひめのもち(1割)、原材料： 米（国産）・米麹（国産米）、精米歩合： 59％、アルコール度： 15.0、製造年月24.10、出荷年月24.12
「もち米熱掛四段仕込み」の純米酒を瓶詰、火入れ後、蔵の中で常温熟成。更に様々な種類のCarpシリーズをブレンドしてお燗向きにチューンナップ。もち米由来の広がる旨味を是非お燗で。50℃設定。甘みまったりとやや黒糖ライクに。収束はスッキリに。
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箱根山 吟醸 ぎんから
評価4.4
アルコール度数 15.5度、日本酒度 +6.0、酸度 1.7、精米歩合 60%
爽やかな香りとなめらかな味わいが特徴。
軽快でまろやかなタイプ。甘み控えめ、旨味系やわらかに。
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大信州 GI NAGANO金紋錦2024
評価4.4〜4.5
使用米：令和6年産長野県契約栽培米「金紋錦」、アルコール分：16％
「金紋錦」というお米は、山田錦と他の長野県のお米「ひとごごち」や「美山錦」を足して2で割ったような特徴。ボディの中心部で粘土土壌感が際立つのは山田錦のようで素晴らしく、それでいて膨らみすぎない印象がある。このお酒はさっぱりとした甘みや香り、そしてその旨みが織り成す三者三様の魅力が、シャープな味わいに調和。
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相模灘 美山錦 純米吟醸
評価4.4
使用米 長野県産美山錦、精米歩合 50%、アルコール度数 16度
長野産美山錦を50％まで磨き上げて仕込んだ純米吟醸。繊細な美山錦の特性を生かすべくオーソドックスな9号酵母で醸した。美山錦の軽快な口あたりと9号酵母の爽やかな吟醸香で自然と杯が進む。ややドライでやわらかに。
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海石樹(つばき) 吟醸純米酒
評価4.4
アルコール分13度〜14度、精米歩合50％
松美酉を醸す中沢酒造が造る奥湯河原温泉の旅館「海石榴」のオリジナル日本酒。
低アルでやさしいタッチで上品な吟醸香。香りは控えめ。和食に合わせやすい。
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花さがみ 本醸造 生貯蔵酒
評価4.4
精米歩合65％、アルコール分13〜14度
湯河原町の酒屋と金井酒造店（秦野市）が協力して造る、湯河原ならではのお酒。発酵時にモーツァルトの音楽を聴かせ、まろやかで心地よい口当たりを実現。香り高くすっきりとした味わいで、旨味が感じられるやや辛口（日本酒度+4）。本醸造でスッキリながら、 低アルでややまったりにも。売上の一部が湯河原の「花・自然」募金（基金）に積み立てられている。湯河原の旅館（山翠楼、阿しか里など）の売店や、湯楽などで提供・販売。