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20
Uokusa (魚草)
外飲み部
21
ペンギンブルー大槌産吟ぎんがと大槌町源水地区の湧き水で仕込んだ
地域おこし酒だそう。
いかにも夏酒らしいサラッとライトな呑み口。
レモン的な酸味に、爽やかなお米の美味しさがさらり。
微かにケミカルバナナ的な香り。
美味しい天然水という感じ。
上野 魚草
Uokusa (魚草)
外飲み部
23
ペンギンブルー控えめに、ほんのりフレッシュで果実感のある香り。
スッキリとした呑み口。
溶け込むようにニュートラルな甘み、旨味。
透明感のある美味しさ。
きれいな酸味。
とてもバランスが良く感じる。
キレ良し。
軽快に心地よく飲める酒。
好き。
上野 魚草
Uokusa (魚草)
外飲み部
28
ペンギンブルーお店で敢えて封開けて寝かせた秘蔵っ子なのだとか。
香りは穏やか。
含んでサラリとキメの整ったテクスチャ。
優しい甘みにまろやかな米がたっぷりと旨い(*´∀｀*)
清楚なバランス。
これは美味しい。品の良い食中酒。
良き。
ペンギンブルー含んだ瞬間水みたいなテクスチャだけど際どく水じゃない。
ほんの一瞬間をおいて、
ほんのりとリンゴ的な甘みが優しく入ってきて
緩やかに米の旨味とともに広がってゆく。
酸味は控えめ。
夏の木陰のような透明感。
やや軽いけど、優しくて綺麗で美味しー。
Uokusa (魚草)
外飲み部
19
ペンギンブルーほわりとフレッシュな甘さから。
みずみずしく、爽やかな酸味にちょいと渋味。
夏酒にある水っぽさではなく、
ほどよくキュッと引き締しまった感じの美味しさ。
キメの整ったテクスチャ。
ほんのりと後味にボディのある米のコク旨。
美味しい。好き。
上野 魚草
Masurao (ますらお)
外飲み部
24
ペンギンブルー弾力を感じる甘いお米の香り。
含んでまろやかな口当たり、ほんのりリンゴ的な風味。
少しアルコールの辛味苦みがありつつ、
キメの整ったふくよかな米旨を感じる
後切れは良く、日高見らしさだなと思う。
魚にはやっぱり良いな。
とても好き。
Masurao (ますらお)
外飲み部
23
ペンギンブルー芳醇さのあるコメの香り。
含んで軽めにホコッとした米感、
ほんのりと白ブドウ的な風味。
綺麗な印象の旨味が雅楽代らしい。
甘味スッと引いて、引きしまるような酸味とドライな米へ。
そしてサッパリと切れる。
やや淡麗な辛口を感じさせるが、
超辛という感じではなく上品な印象。
鯵の味醂干しといい取り合わせ。
お浸し頼みたかったけど売り切れでショック。
ますらお
25
ペンギンブルー濃醇な花のような甘い香り。
含んで柔らかなフルーティー濃甘。シロップ的。
奥にフキの風味、セロリ。
旨味も強くフルボディのワインを彷彿させる。
が
なんとなく立ち上るようなモッタリ、ネットリに感じられて
あまり好きではない。