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玉ちゃん30番台
我が家の定番 『雨後の月』白鶴錦 生産量が少なく希少な酒米…らしい 冷蔵庫から出してすぐの状態で さっそくひと口… 甘さは感じないがクリアで上品な華やかさがそのままスーッと喉元を通過 余韻もスッキリ上品な感じ 旨い<美味しいお酒という表現 常温でいただくと味わいが変わる! という情報をいただいたので 後日あらためて確認しなきゃ…と 思いつつも、残るかな💦
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開けたては酸が強く、後から苦味も感じたが 空気に触れるとしっかりとした米の旨みとフルーティーな風味に変化した。 少しナチュラル白ワインにも近いような。