こまこめ
滋賀県長浜市のお酒
［七本槍の思い出１］
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こまこめ
滋賀県長浜市のお酒
🍶冷たくてもおいしい。
［七本槍の思い出２］
こまこめ
滋賀県長浜市のお酒
酒米🌾：滋賀県産渡船100%使用 👈
精米歩合：77%
アルコール分：15%
復刻栽培された幻の米とも称される「渡船」を使い、滋賀・湖北の魅力を詰め込んで醸したお酒
🍶外呑みではよく冷えて。温めても旨み引き立つ。燗とあったかい豆腐と味噌は、腹にやさしく味わい深い、よき組合せ。
［外呑み酒の再現呑み］
［燗酒を呑みたいー１］
にょこ
最初は華やかな香りと程よい甘みを感じるけど、後味辛口。すっきりしていてキレがあり食中酒として良い。料理にも合わせやすい。
あふぃお
鏡山 純米吟醸
地酒パート2
少し生酛の香りがするがビターな風味は相変わらず😳
味わいは吟醸に比べビターさがまろやかになり、軽やかで飲みやすくなってますね😌
喉奥に渋苦が残る感じ
もしかしたら鏡山は熱燗に向いてる説…？
akikoda3
くどき上手 しぼりたて生原酒 純米大吟醸 播州山田錦
評価4.4〜4.5
原料米 : 山田錦、精米歩合 : 50%、日本酒度 : -5前後、アルコール分 : 16.8%
M310酵母と協会10号酵母(明利小川酵母)を使用。M310酵母は、青りんごを思わせるカプロン酸エチルの華やかな香りと、ほのかなバナナのニュアンスを兼ね備えたフルーティな香りを生み出す。低温でじっくりと発酵するため、酸が少なく、すっきりとした繊細な味わいが特徴。協会10号酵母は、上品な吟醸香を引き出しつつ、穏やかな酸味で酒質を柔らかくまとめ、まろやかな口当たりを実現。優雅な香りと洗練された味わい。
フレッシュ、フルーティに。収束から苦みやや強い、ドライに。甘めフルボディに。
akikoda3
くどき上手 純米大吟醸 穀良都33生詰
評価4.5
原料米: 穀良都（こくりょうみやこ）精米歩合33%、アルコール分15度
一度火入れでまったりめに、フルーティやや感じ和三盆風に。甘めはフルに感じるデザート酒。やや辛苦味の余韻。
akikoda3
くどき上手 純米大吟醸 穀良都33生詰
評価4.5
原料米: 穀良都（こくりょうみやこ）精米歩合33%、アルコール分15度
一度火入れでまったりめに、フルーティやや感じ和三盆風に。甘めはフルに感じるデザート酒。やや辛苦味の余韻。
スズケン
5年ものの古酒だけども ひねた感じがしない 珍しい風味 味だった 飲みやすい 古酒
スズケン
福井の酒らしい酒 うまい