りょうすけ
新政のNo.6 Rタイプの熟成も飲ませてもらいました！
こちらはXタイプのほうとは打って変わって酸味が健在。
No.6らしさでいえば、こっちのほうかもしれませんね。
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りょうすけ
2021年もののNo.6！
生酒、しかもNo.6を寝かせようと思うのが凄いですよね。
飲食店ならではって感じです。
味は新政らしさがありつつも、熟成したからか比較的落ち着いていて、まったりした印象。
まったく劣化はしておらず、大変美味しく頂けました。
ハム
日光旅の思い出です。
片山酒造
1871年創業の小規模・家族経営の酒蔵。
仕込み水は日光連山の伏流水を使用し、
昔ながらの手造りと長期低温発酵にこだわる“職人蔵”として知られています。
日光の山水と職人技が詰まった、名前通り「素顔」です。
雑味無し、旨味しっかり、キレも良しのご褒美酒。
ymdaz
何でもない日ですが
新政の家飲みしちゃいます❗️
というか、出張行ってたので
酒屋さんに行く時間がなく
冷蔵庫開けてみたら
皆開けにくい（分かりますよね😉）
お酒ばかり…
アッシュがたまたま2本あったので
これを開けることにしました
これはお正月の新政のイベントで買えたやつです
亀の尾50％磨き、アルコール13度
替栓内蔵型のアルミのスクリューキャップをキチリと開けると開栓音はプス
上立香は生酛系の開栓直後は少しツンとする香り
飲んでみると
ツン感が甘酸っぱい杏の様に変化し
同時にキンモクセイのような甘い香りのなかに木桶の香りが混じってくる複雑系
味わいは生酛らしい酸味を感じさせつつ
とても瑞々しくまるで引っかかるところがない
あまり日本酒を飲まない家族の感想が
「今まで飲んだ日本酒のなかで一番美味しい」
酒そのものを楽しみたかったので
湯豆腐にして正解
繊細な味わいを満喫しました😆
ichiyaboshi2025
飲み口良し、後味すっきり
全体にさっぱり飲みやすい
たっくん
酸味が強い
ガス感あり
SHINO
久しぶりにスシトフジ。
季節のお酒がなくて定番メニューから。
すっきり甘くて美味でした♡
ymdaz
店長お任せ飲み放題
ラスト5つ目はお願いして十四代 本丸
これも口切りで頂きましたよ🥹
国産米55％磨き、アルコール15度
本丸も久しぶりでしたが
十四代の華やかさは控えめで
思ったよりスッキリ目👀
甘味と酸味のバランスが良く
飲みやすいんだけど
十四代にしては
圧倒的なパンチがないというか…
うーん
口切りよりも少し経ってからの方が
甘味がマシマシになるのかも…
とは言え、今回も店長お任せ飲み放題
見事なラインナップを堪能しました😆
スータローン
自宅の冷蔵庫で順番待ちをしていたナベ様のハーベストムーンさん。
飲み口は、
マスカットかブドウを思わせる果実感🍇
しっとりとした透明感のある口あたりと、米の旨みが口いっぱいに広がり、優しい甘味とシャープな酸味でキレも良く、後味スッキリと心地よい飲み口ですね。😋
アテは、握り鮨🍣で美味しくいただきました。😊
ymdaz
店長お任せ飲み放題
4つ目は飛露喜
この時期はかすみざけを飲ませてくれます
国産米55％磨き、アルコール16度
純吟の作、冩楽と比べると
フルーティーさは少ないけれど
代わりに何とも言えない穏やかな甘い口当たりがまた魅力的だな〜
牛肉のセイロ蒸しと共に頂きました