hyde
辛くないのに飲みにくかった。原料米の静岡県産誉富士のせい？
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
137 チェックイン
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タイムライン
ヒロ
☀️
寝かした＂ひやおろし＂です😄
クラッシックなテイスト🤠
それでいて喉越しの通りがよいです😙
すっきり系でした🤗
ねむち
京都タカシマヤ 日本酒祭⑯
静岡県・葵天下の遠州山中酒造ブース②
◉60%純米吟醸 愛山 無濾過熟成
3年半のサーマルタンクで冷蔵低温熟成。円熟味あるまろやかな旨味がしっかりあって旨い。ちょっとだけナッツ。常温に戻すと熟成香が出てくる。
愛山で激安って言ったら、関西では愛山が高価だと認知されてるけど、関東では認知度低いらしい。来年は値上げ。
◉葵天下70% 純米酒 だもんで
スッキリしてるけど旨味しっかり感じれて旨い。しかも激安でコスパは最高。ラベルが金魚だから、こっちの方が夏酒っぽい。地元限定で青瓶の生酒も200本だけ出してて、聞いたら金魚は静岡県の形なってて驚いた。
◉葵天下50% 純米大吟醸 だもんで
こちらも激安。スッキリ甘旨であと酸味は少しある。
◉布陣
関ヶ原の家紋のラベル。純米の60磨きの地元酒で1030円と超激安。五百万石を旨く使ってて、スッキリながら、ダラダラ飲みたい。写真撮り忘れ💦
和酒フェスは大事にしてるけど、他のイベントと被って最近出てないとのこと。
他にもこれだけ覚えておいて欲しいって静岡酵母の話もあったので、それは購入した家飲みのレビューで。
ねむち
京都タカシマヤ 日本酒祭⑯
静岡県・葵天下の遠州山中酒造ブース①
以前に催事で40分ほどお話した方が覚えていてくれました。今回も40分ほどいろいろと教えて頂きました。感謝🙏話長くて、分割。
◉特撰特醸 槽しぼり 純米吟醸 令和誉富士 生酒
夏酒だけど濃くて旨い。あと味がちょい独特な杏仁っぽさ。時代に逆行してるらしい。
◉特撰特醸 槽しぼり 純米吟醸 山田錦 生酒
夏酒。香りよいがこっちの方が軽くてよくあるタイプ感。
◉山田錦55% 純米吟醸 無濾過生原酒
濃い旨味からガツンとくるアルコール度数17%。生産400本。
誉富士の品種改良で令和誉富士ができて、香りと旨味が山田錦っぽくなったらしい。新酒の頃は誉富士っぽさなく違う米みたいに感じてたけど、少し寝かせると誉富士っぽい香りとかが出てくる。
酒米による香りの変化がイメージができなくて、酵母が主に香りを出すんじゃないのって聞いたら、18酵母や9号酵母の香りは飲む前の上立ち香からフワリと香るけど、14号、15号酵母を使って、鼻腔からフワッと抜ける吟醸香、あとに来る香りを狙ってるので米由来の香りを感じれるって話が興味深かった。
@Momonga88
中口のお酒です。
玄人でない私にとっては飲みやすいお酒です。
甘く無く辛くもないですが休日お昼に楽しみたい人には丁度いいかなと思いました。
もともと
たまたま寄った道の駅でのこと｡
静岡の銘酒がたくさん！
コレはイイとこところだ。
道の駅の名前も入って特別感を出してる｡
初めて飲んだけど、日本酒しっかり系の、ザ・日本酒でした。
美味しいお酒｡
nabe３
すっきりしつつ、米の旨味と果実味
8.5
いえやす
パークビレッジのイベント用
cruz
チョコレートのような芳醇なお酒
かわせ
癖つよい
倍割り
誉富士。
辛味と旨味のコクのあたり。
中盤のシロップ感とツルリとした質感、後口まで。
ぽん
遠州山中酒造
「葵天下 特選特醸 槽搾り 純米吟醸 愛山 生酒」
静岡県掛川市の蔵。
兵庫県産「愛山」55％精米。
マスカットような爽やかな香り、柔らかい
米の旨味と優しい酸味と膨らみのある味わい、
全体のバランスが良くスッキリとした後口。
#日本酒
月明り
お久しぶりの日本酒です。
パンチのある味なのら。
ご機嫌。
まえちん
(´ｰ｀)🍶🍶🍶🍶
静岡出張その㉗
藤枝に行った時に酒蔵いとうさんにて購入しました葵天下のだもんでを頂きました😀
香りは穏やか😀口に含むと、やわらかなお米の旨味😊やさしい味わいで後口はスッキリと飲みやすいですね😚👍爽やかなでスっと切れる美味しいでした🥳