酒商山田のお店情報

家飲み部

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ヒロ

☀️ 念願のBlack Phoenixを手に入れたぞ❗️ ということで、ずーっと買い逃していた黒鳳凰🐦‍⬛を買いました🤗 ビシッと開栓します🫡 薄く爽やかな甘味で、透明な清流を思わせる口当たりです😙 終わりの間際に微かな苦渋が顔を覗かせます。キンキンに冷やしていましたが、暫くすると温度が上がり甘味と薫りが出てきました☺️ 愛山✖️酒造業界のフェラーリ🐦‍🔥で仕上がらない訳がありせんよね〜🤗

ポンちゃん

ヒロさん、こんにちは🐦 Black Phoenix！素敵ですね〜✨何かのお祝いに買おうと思ってて未だ未飲で💦何にもなくても飲みたくなってきました😂

ジェイ&ノビィ

ヒロさん、こんばんは😃 コチラの美田さん！我々は二年前の結婚記念日にいただきました🤗「甘味がジュワ～っと広がりますが最後の苦酸が良い感じ」って書いてましたんで😋同じ感想で嬉しいです♪

山の壽ヤマノコトブキグッドタイムズひみつおりがらみ

山の壽酒造福岡県

2025/5/21 0:36:09

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山の壽はずーーーーーっと気になっていて、でも全く飲む機会に恵まれなかった銘柄です。今回のグッドタイムズシリーズもラベルの女の子がかわいすぎて気になっていたんですけど冬は逃してしまって春酒でやっと買えました！かわいいラベルどおりのかわいい味わいで、甘旨酸とバランスの良い春酒。春酒って半端なイメージを持っていて比較的飲まない方でしたが最近とても好きです。フレッシュさがあって好きな人はこれが好き、だけど悪く言えばまだ味が暴れているかなという印象でした。それが3日目にもなると一気にまとまりが出て超おいしい！桃の香りに甘旨酸のわかりやすい美味しさ。3日目の優しい口当たりも春のフワーッとした陽気を表すようでとても良い。最初の2日間とはだいぶ異なる3日目以降の美味しさに良い意味で驚きながら美味しくいただきました！春キャベツの生き生きとした旬な味、オクラなどの初夏の野菜と相性が良いと思いました。ハンバーグとも悪くなかったのですが、それよりはローストビーフなんかの方が合うと思います。

田酒NEW YEAR ボトル 2025 純米吟醸生酒純米吟醸生酒

西田酒造店青森県

2025/4/30 5:09:01

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2021年ぶりの田酒NEW YEARボトルです。あれ以来どこでも見かけることがなかったので本当に売ってるのか疑問でしたがちゃんと見つかりました！本当は新年の挨拶にと実家に持っていく予定が、妹が飲みたがっていた新政にその座を奪われて飲む機会が全く見つからず…よく分からないけど後輩の頑張りを労うため、職場の人たちと終業後に飲もうということで持って行きました！ ①田酒大好き後輩→やっぱり田酒サイコー ②コーヒー焼酎を自作したいくらい"酒"が好きな先輩→ちょうどいい日本酒感があってとても美味い ③ふだん酒を飲まない後輩→あ、これすっごい美味しいと好評でした！カプっぽいりんごの含み香がしかし嫌味なく香って、私のような酢イソ好きでも満足できる素晴らしい出来栄え。明らかに2021年より美味しくなってますほんと旨い！酸味があるわけではないのですが、甘味が心地よくまろやかなのでとにかく飲みやすい。どこかラムネのような雰囲気もあるので香りの良さとも相まって誰でも飲める逸品になっていました。のんびり飲んでたのに30分で空にしてしまうほどみんな気に入ってくれました。よかったよかった！

天美特別純米辛天特別純米原酒

2025/4/14 6:19:57

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試飲会でたいへん気に入って買った天美の白ラベルは先日レビューさせていただきました。実はその時に最も気に入ったのがこちらの辛天でした。一升瓶のみなのでやっと冷蔵庫が空いて買えました… うまーい！やっぱりこれめっちゃ好き！特に温めるとメリハリ効いてヤバい！ブドウのような含み香と渋味にも似た苦味でワインのような瞬間も。また含んだ時に穀物の美味しい部分を抽出した、良い醸造酒ならではのフルーティーさや絶妙な旨さがあります。その旨さゆえ辛口なのかどうか分からなくなるのですが、そもそも辛口というのはそれ自体が味を指し示すものではなく、何かと比較したり傾向を指し示すものだと思うので、蔵が言うのならこれは辛口なんです。一般的な辛口イメージよりずっと柔らかく、老若男女問わず幅広く飲んでもらえる辛口に思えます。これは…辛口なのかな？でもやっぱり辛口なのかも。そんな問答をしてしまうお酒です。白天もよかったし、この辛天も相当にいいですね！天美はフルーティー辛口を造らせたらとにかく上手いと思いました！白と赤は無限に飲んでいられるくらい感動したので、今後も飲み続けていこうと思いました。

ハリー

たかちよstrawberry moon純米吟醸原酒生酒無濾過

高千代酒造新潟県

2025/4/4 8:43:46

2025/4/3

ひらがなたかちよにハズレなし

ハリー

久しぶりのひらがなたかちよでも英語のいちご🍓の月🌕？？フルーティでアマウマの🍓 ハズレなしで最高😃 魚屋さんからブリ、中トロ、鯛菜の花合え、鶏ナンコツなどと頂く

王祿超王祿⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️純米原酒生酒中取り無濾過

王祿酒造島根県

2025/3/27 12:19:49

2025/3/27

ペアリング部

夫婦家飲み🥂主人の記念すべき300チェックインの宴🎉 とっておきの5ツ星の王祿開栓🎊 王祿は本当に不思議なお酒で、辛そうで辛くない、高アルで飲みにくそうで飲みやすい、分析してるうちにスイスイ飲んでしまう決して甘くないすごい硬派なお酒なのです🧐 いや、だから美味しいということなのでしょう🥰 本日は、オードブルのローストビーフのソースが偶然にも超王祿様にストライク🎯王録が旨甘にとろける感じに🩷 おそらく、ソースを構成するみりん、甘口醤油、玉ねぎなどの甘味が効いたのかも‼️お酒が進み、アジのフライを急遽追加しましたが、海の幸系にはイマイチだったかな。どちらかというと、お肉やオリーブオイル、胡椒のような食事に合うような気がします🧐 昨日女子会のお土産でいただいた柚子イカ塩辛にはナイス👍柑橘系が合うのかな？ペアリングは奥が深い〜‼️ お酒単体でのインプレッションはshinsake3担当です💕

ヤスベェ

ぺっほさん、こんばんは😀 300チェックインおめでとうございます㊗️🎉🙋 最近特に、食事とのペアリングでお酒の真価が問われるのを実感するようになりました😇 素敵なお酒でのキリ番、おめでとうございます😇

ヤスベェさん🩷ありがとうございます‼️先輩方の足元にも及びませんがやっと300です🥰王録は辛いし苦味もあるのになぜか2人でハマりました🤭5ツ星もう出会えないかもということで記念に300の今日開栓です🎊

ひなはなママ

ぺっほさん、おはようございます😃 昨夜は記念すべき日の素晴らしいペアリング料理❣️ローストビーフ🥩のソースに王祿が🤤とろけます〜😍海より肉🍖はまた発見でしたね💡これからも色々なペアリング挑戦して下さい🥰