Tony
広島の有名な酒屋さんの東京のお店にて、食中酒との認識の、こちらのお酒があり、かつ人気あり再入荷とのことで購入しました！
おりがらみ生酒とは思えない飲みごたえがありつつ飲み易く、お酒と食事が進みました😯
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
かずき
2024年11月16日開封
酒商山田で購入
んー、発酵香！
漬物？出汁？
酸と甘み^ ^シロップ？白蜜？
めっちゃ濃厚^ ^
個性的だが、これはハマる人いるわぁ☺️
のんだくれ
安定の町田酒造さんです！
1300円のコスパ抜群のお酒でした。
チリチリフレッシュで大変美味しかったです。
写真はありませんが、会社の先輩が栃木のましだやさんで買ってきた町田酒造さんのMMスパイダーは王冠がぶっ飛んでシュワシュワでした。
面白いお酒造りますねー
ハリー
赤武 純米吟醸新酒生酒
先日の純米に続き純吟の新酒
見かけたらついつい手が出ちゃう😊
ぴちぴちとフルーティな風味の中に
ピリッと酸味が走る
なんでも合っちゃうお酒🍶です
ハリー
光栄菊 幾望は乳酸菌仕込み
半年生酒を熟成させた一本
まったりした旨甘味を感じる
ほんとは開けてからしばらく置いて
味変を楽しむべし、と後で知った時には
もう飲んでしまったよ😅
阿佐波
3連勤😆初日
酒は必ず飲みます！
閉店間際滑り込み🚃
東口の地下聖地🍶🍶
超辛7てどんな？
って興味本位でしたが、
よこやまらしいジューシィ！
からの〜
喉越しはめちゃシャキッ
熱ーくキレました！
GET WILD感あるー🔥
あと２日頑張りマス💪
かずき
2024年10月30日開封
西武百貨店・酒商山田で購入
前回は蓬莱泉で、蓬莱続き
とってもスッキリ^ ^
柑橘系の爽やかさ🍊
キレもしっかりあり、優しい甘さと辛さが同程度同居する、不思議な感じ^ ^
想像したより辛めです。
晩酌にも、食中酒にも適した感じ☺️
ハリー
鳳凰美田
初しぼり純米吟醸本生
新酒ヌーボー第二弾
ぴちぴちとフルーティかつ軽い酸味が走る
昨日の赤武に続いてやってきた🏃➡️
秋刀魚、中トロ炙り、ホタテなお刺身
銀杏、カブバター炒めなどと食す
かずき
2024年10月6日開封
西武百貨店酒商山田で購入
うを、なんだ、これ⁈
ぶどう果汁⁉️🍇
めちゃめちゃジューシー☺️
ほんとに米から作ったのか🧐
衝撃の果実感と甘さが、かなりちゃんとキレるw
こんな酒もあるんやなぁ😊
Tony
微かなフルーティーな香り、口に含むとりんごのような上品な甘み、酸味なく微かな辛みとともにスッキリとしたキレ口でした。食中でも、食後に単独で飲んでも美味しいです
ハリー
仙禽のあかとんぼ
そんな季節になりましたね♪
結構酸味がしっかり主張する一本
これは西武側で買ったけど、
東武側に行ったら酒コーナーの
近くの日本酒バー🍶がアイス屋に
なってた、、残念😢
よすけ
少しドライな酸味を感じます。
ペアリング:フライドチキン
ハリー
飛鸞ニコマルQUEEN
なんともオシャレなボトル
シャンパン🍾かと思ってしまう
円やかで旨味が強いピチピチな一杯
枝豆、刺身、ポテサラ、塩辛などと
いただく
Tony
帰り途にお刺身に合うオススメのお酒と聞いて、3つ出してもらった候補の中からこちらを購入。若干華やかな香り、口に含んだ時の微かな甘みと旨みからくる辛みが絶妙な加減で美味しかったです
コバヤシ
雄町米100%使用の日本酒🍶
穏やかな甘さが口の中に広がり、その後に心地よい酸味も感じバランスが良い。雑味が無くスイスイ飲めて、喉越しもスッキリ✨
雄町にハズレは無いと感じているが、この日本酒は今まで飲んだ雄町の中で、1番美味しいと感じました😊
よすけ
ドライなのにスイート。ラベルに描かれた猫のよう。
食事を邪魔しないが存在感のある味。
ペアリング:生春巻き
disry
開栓してあっという間に飲み切ってしまった1本。思い出さねば…
初日は、発泡が強いので、辛味さえ感じるドライさ。2日目以降は、いつものマスカットな香りも感じてきて、4日目の最後の一杯は溜まっていたオリのおかげで、甘味と酸味がいい感じで調和。
炭酸ガスが注入されている日本酒って、ガス強めや瓶内二次発酵の場合と比べて、ちょっと人工的な感じがして苦手だったけど、時間をかけて飲むと、変化が感じられて、とても楽しめた。
久々に、田酒のマイクロバブルも飲んでみたくなったなぁ。
shinsaku3
総合8(10点満点)
ぺっほさんが都内の用事を済ませて、帰りに池袋で買ってきてくれました😃初光栄菊です🍶
酒屋さんの説明書によると
「光栄菊の中で最もクラシックなスタイルのお酒
口に含んだ瞬間は甘みとしっかりとした旨み
全体的にはドライな印象で、後から追いかけてくる苦味・渋味が良い意味で若さを感じさせてくれます」
とのことです
美味しいです😋
始めは渋みメインで若干の苦味と旨味
余韻として苦味と渋みを残し、ダルさを抑える
そんな印象を受けました
スパッと切れるわけではないですが、くっきり輪郭がはっきりした味わいです😋
冷やしていただきました
【私が感じた香りのイメージ】
•上立ち香：僅かな吟醸香👍
•含み香：鼻に抜ける酸味
【私が感じた味の感覚】
数字が大きい程強く感じる(5が最大)
•辛さ：飲み始め1→ 余韻0
•甘味：飲み始め0→ 余韻0
•酸味：飲み始め2→ 余韻2
•苦味：飲み始め0→ 余韻0
•渋味：飲み始め4→ 余韻2
•米の旨味：飲み始め1→ 余韻0
【私が感じた口あたり】→3
数字が小さい=さらさら、ライト
大きい=濃厚
ぺっほ
初光栄菊です⭐️甘くないフルーティさ、渋さのある巨峰のような香りがあり、ほどよい辛口ほどよいドライ感、ほどよい奥行きのある旨み！フレッシュさと少しの低アルが美味しさをまとめてる感じがします❣️（語彙力💦）
ジェイ&ノビィ
shinsaku3&ぺっほさん、こんばんは😃
初光栄菊㊗️おめでとうございます🎉さけのわチェックしたら、我々２年ほど前にコチラいただいてました😋すっきりジューシー＋苦酸味って書いてあって同じ感想ですね🤗
ポンちゃん
shinsaku3＆ぺっほさん、こんばんは🦉
初光栄菊おめでとうございます🎉白月はちゃんと飲んでなくて💦渋味が強いんですね😳酸味もあって、この時期に美味しそう❣️
ヤスベェ
shinsaku3＆ぺっほさん、こんにちは😀
初光栄菊さん、おめでとうございます㊗️
実は私も最近まで光栄菊さんを飲んだ事ありませんでしたが、酒屋さんで勧められてちょこちょこいただき始めた所です🤣
shinsaku3
ジェイ&ノビィさん、こんにちは😃
ありがとうございます😊
渋み、酸味、苦味系でも美味しいです❗️😋
私も甘旨系以外の良さが少しづつわかるようになってきました😃
shinsaku3
ぽんちゃん、こんにちは😃
ありがとうございます😊
渋み、酸味系ですが、くどくなくくっきり飲みやすく、美味しかったですよ〜😃、冷奴とよく合いました👍
shinsaku3
ヤスベェさん、こんにちは😃
ありがとうございます😊
今回の白月は、酒屋さんいわく一番クラシカルとのことでしたので、我々も他の銘柄を飲んでみようかと思ってます😃
Tony
帰り道の酒屋さんの馴染みの店員さんのオススメということで購入。お米の甘さを感じる軽めな香り、口に含むと甘さが押し寄せ、すぐに辛さでキレていくお酒でした。時間が経つと、辛さが際立ちました