ひがし
リンゴさんのリンゴ酸を感じられます笑
可愛いラベルとは裏腹に後味はグッと苦みがくる感じ
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フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
みんなの感想
自宅にて。初めての加茂錦秀。
香りはほぼ無し。口に含むと微炭酸、アルコール感あり。酸味、旨味あるが、最後苦味が強い感じがします。少し時間を置いて、少し温めてなど、明日以降味変するか試してみます。
原酒だけど低アル酒。
アルコール度数13度で、
適度なガスのピリピリ感。
爽やかで切れのあるお米の甘さ。
鍋料理と相性抜群でした。
(#´ᗜ`#)🍶🍶🍶🍶
本日は初めての賀茂金秀を頂きました😋
香りは穏やかな感じ🤔飲み口はプチプチとガス感があって、綺麗な旨味と爽やかな甘味で、後口は、フレッシュな酸味でキュッと締める感じですかね😊
スイスイ杯が進む美味しいお酒でした🥳
賀茂金秀を買えるお店
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
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じゅんちょる
軽快で爽やかに飲めるカモキンの夏純米。八反錦を使用し、淡麗に仕上げていながら、純米らしいほんのりとした旨味も感じられます。また、抜栓直後から味わいが丸みを帯びてくるのも賀茂金秀の特徴と言えるでしょう。控え目な柑橘系の香りがあり、あっさりとした夏の料理にピッタリ。フレッシュで飲みやすい味わいです。
ぽわんぽわん
日本酒女子会 暑気払い①
先週末、猛暑日開催の日本酒女子会は、ついついビールを飲んでしまい、持ち寄り夏酒は、ジャンケン勝った者順に好きな瓶を選んで自宅へお持ち帰りしました。
こちらは加茂金秀が夏向きにすっきりした感じ。スッと流れていく後口軽やかなキレ方です。
酢の物、押し寿司に合う❗️ 冷たく冷やした炊き合わせにもピッタリ‼️ 乾き物も進みます❣️ 試し損ねたけど、冷奴もきっと合うに違いない✨
が、温かい料理は、合わないこともないけど今ひとつ😆 最後に焼肉にも合わせてみたけど、やはり普通😅
お料理を選ぶ、加茂金秀のイメージからブレない上品な夏酒でございました。
ご馳走様でした😋
はるしか
キレっとしつつもお米の甘さを感じられ、バランスよく美味しいお酒です。鯛のカルパッチョやイカスミパスタのパルメザンチーズ掛けによく合います。★★★
ちの
甘めだけど軽やかで夏酒らしい感じ。甘さの分合わせるものは少し選びそうだけど美味しいです。
イカスミパスタ、鯛と茗荷のカルパッチョなどに合わせていますが爽やかさがよく合います。
フジ太郎
記録
鯉する鴎
直売所限定品！
開栓すると、ライチやリンゴ🍎のフルーツの酸味っぽい香りが強めです。
さぞかし甘い味わいかと思いきや、程よい酸味と甘さ、後味に苦味が少し残ります。ただ、このお酒🍶は間違いなく開栓した後の味変が美味しくなるはずなので我慢して2合でストップ！明日以降、乞うご期待‼️
いやはや…賀茂金秀は、侮れません😆
2日目！
甘さが⤴️苦味は⤵️
ただ、まだ苦味は少し残る感じ…
単品で楽しむ方が良いイメージですが、味わいの軽いおつまみと合わせて飲むのも良さそうです👍
よっしい
広島エキニシ日本酒イベント
イタリアンに日本酒
熊谷 朋之
続いて、別の日に開封した金光酒造の賀茂金秀。
品評会に出すために醸造したお酒。
いただきものです！😄
賀茂金秀が美味しいのはわかっていますが、出品仕込のお酒となれば、期待感も大きく膨らむってもんです（笑）
まあ、大吟醸なので、ややしっかり目かな？と開封するときれいな吟醸香。
おお、と思いつつ一口。
透明感があって、甘味、旨味、酸味とも穏やかな感じではあるけれど、華やかでしっかり芯の通った仕上がり。
これもまた和食とのマッチングは最高です！👍
これが2日目になると、甘味は消えてしまい、しっかり辛口！
昨日と味がぜん違う！と、辛口の苦手な妻は別の飲み物に移る。😅
変幻自在な賀茂金秀でした。
4枚目の写真は、1年ごしで手に入れたハイパー干物とか言うやつ。
たまたまテレビで見て、そんなに美味しいなら、と注文したら、メールの返信が「1年くらいかかるので、気長にお待ちください」でした（爆）
食べたのは海老の干物でしたが、確かに美味しかったです。
まあ、もう2度と注文しませんけど。😁
鯉する鴎
賀茂金秀のうち、直売所限定で売られているお酒🍶です。
火入れしている酒ではありながら、生酒の様なぴちぴち感と吟醸香😆
旨いっ！と叫びたくなる旨さがあります❤️
広島に来られる際は是非とも購入頂きたい逸品ですが直売所限定なので在庫ない場合もあるので事前にご確認を！
駅や空港で売られている観光客向けの酒とは違います♪
旨さを求める貴方に是非！
去年の広島サミットでは同じ蔵の純大が各国首脳の方々に振舞われています。
ベロベロの神様
備忘録でスミマセン🙏
『おちょこ』の2杯目は黒瀬の『賀茂金秀』の特別純米です🎶ほんの少し微発泡で優しい旨みと酸味を感じます。美味しいっす😋
酔ってたのかな。My「おちょこ」忘れて帰えりました😓
Runta
切れ口がよく、焼鳥のベストパートナー。65点。
oto
#木桶で生まれたりんごさん
★★★★☆
木桶仕込み&リンゴ酸高生産性酵母使用
果実味の"上澄み"だけを掬ったような
クリアな酸
やはりリンゴ酸高生産酵母よき
佐久の花39-87の方が好みの気がする
純吟との差？