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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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まだまだ初心者です😏 今までも日本酒は好きでしたが、そんなにこだわりもなく旨いなーくらいしか思わず飲んでました。 しかし、今年のお正月に飲んだ越乃寒梅さんと来楽さんで目覚め、さらに飲んだ陸奥八仙さんと獺祭さんで日本酒の味の幅広さに感動して沼落ちしました🤣 目指すは、全国の銘酒を飲み尽くすことと、そして、自分の究極の一本を探すこと❗️

登録日

チェックイン

42

お気に入り銘柄

9

殿堂入り

鍋島花巴風の森

チェックインの多い銘柄

風の森
5(27.78%)
花巴
3(16.67%)
白鶴
2(11.11%)
播州一献
2(11.11%)
鍋島
2(11.11%)

お酒マップ

飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます
兵庫県
12(28.57%)
奈良県
8(19.05%)
栃木県
4(9.52%)
新潟県
3(7.14%)
三重県
2(4.76%)

チェックインの多い場所

浅野日本酒店sannomiya
11(50%)
たなか酒店
5(22.73%)
酒仙堂フジモリ
4(18.18%)
イオン明石ショッピングセンター
2(9.09%)

タイムライン

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亀泉純米吟醸原酒　CEL-24 土佐うらら純米吟醸生酒
亀泉酒造高知県
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浅野日本酒店sannomiya
家飲み部
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浅野日本酒店さんで高知県フェアをやってるので初の高知県上陸！ 前から飲みたかった銘柄です✨ しかも、高知県の酒造好適米「土佐うらら」で醸した限定酒！ お馴染みのこのラベルも玄人っぽさを感じていい感じです。 開栓後に感じる香りはパイナップルのようでフルーティ。 口に含むと一気に広がる甘酸っぱいテイスト。これがまたフレッシュ。 甘みと酸味のバランスはピカイチ。 口当たりの良い白ワインのような軽ろやかさの中に広がるジューシーさ。 なんて華やかで贅沢な味わいなんや。 喉を通った後にスーッとキレていく潔さ。これが儚くも感じます。 飲むたびに華やかさと儚さの物語が繰り返されます！ これは飲み過ぎ注意です⚠️
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千歳愛山純米生酛
山名酒造兵庫県
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浅野日本酒店sannomiya
家飲み部
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知る人ぞ知る銘酒を探し、極めるのも酒の楽しみ。 山名酒造さんが醸す銘酒「奥丹波」の別銘柄の「千歳（せんさい）」です！幕末まで作られていた創業銘柄の復刻だそう。 創業当時の木桶仕込み、生酛造り、そして米、麹、水の素材全てを地元兵庫県産で、丹波杜氏が確立した技法により丁寧な造りで醸したお酒だそうです！ 米は兵庫県産愛山100%！ ストーリーを大切にする自分にとっては興味しかない！ 香りはフルーティな香りの奥に乳酸感が隠れてる感じです。 飲んでみると、愛山のジューシーさと、特徴的なのはピリリと感じるガス感。温度が少し上がると丸くなります。酸味と最後に残る少しの苦味が後味をキュッと締めて、キレが良い✨ これぞ地酒！うまいです✨
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花巴HANATOMOE ソーダポップ純米生酒発泡水酛
美吉野醸造奈良県
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たなか酒店
家飲み部
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yoyoyo
大好物の花巴さんを目当てにたなか酒店さんへ。 暑い一日だったので、花巴さんらしい酸味と爽快さでソーダポップを選びました！ スクリューキャップを少しひねると、プシューと液面が上がってきて、それが何度も何度も｡｡｡元気すぎるではないかw ようやく開栓。底に溜まった澱は、すでにガスで攪拌されました。 まずは香り。 甘いヨーグルトのような香り✨めちゃくちゃいい香り✨ 飲んでみると、シュワシュワのガス感と一緒に広がる水酛の濃醇さ。 いいわー、花巴さんの水酛らしいこの感じ。 ガス感、ヨーグルト感、甘さ、酸味、苦味、それぞれにしっかりした輪郭があって、個性を主張してて、すごく面白い味わい。 飲んで楽しいし、見て楽しい、何よりうまいお酒です！！
ジェイ&ノビィ
yoyoyoさん、こんにちは😃 花巴さん！遠目の酒屋さんにしか売ってなくて🥲3年ぶりが未だ飲めてません😩 スプラッシュ系飲んでみたいです🤗
yoyoyoyoyoyo
仙禽クラシック　壱式生酛原酒無濾過
せんきん栃木県
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浅野日本酒店sannomiya
家飲み部
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yoyoyo
ようやく飲めました仙禽クラシック！ グラスに注ぐと、うすにごり。 そして、おだやかな香り✨ 口に含むと、クラシックという名前とは思えない軽やかさ。 アルコール度数13%の軽快さとライチのようなスッキリしたフルーティさの相乗効果。 酸味も主張しすぎず全体のバランスが素晴らしいです✨今まで飲んだ生酛づくりのお酒とは一線を画す感じっすね。 おいしい！これは、いくらでもスイスイ飲めてしまいます。
ジェイ&ノビィ
yoyoyoさん、こんにちは😃 ようやくゲットの仙禽クラシック㊗️おめでとうございます🎉ホント！いくらでも飲めちゃう旨いヤツですよね🤗あとはモダンですね‼️
yoyoyo
ジェイ&ノビィさん　ありがとうございます！生酛の乳酸感はおだやかですが、とにかく飲みやすく、スーッと体の中に染み込んでいきますね！モダンも楽しみすぎる！
yoyoyoyoyoyo
香住鶴山廃純米純米山廃
香住鶴兵庫県
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家飲み部
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yoyoyo
出張からの帰りに買った但馬の地酒「香住鶴」 但馬地域の酒米「兵庫北錦」は心白が山田錦並みに大きいらしいです。 山廃の乳酸菌発酵の香りが穏やか。 常温と冷酒で飲んでみたけど、個人的には冷酒の方が好みかなー （2025年6月8日追記） お酒単体で飲んだ時に感じたシャープさが飲みにくさとして感じてましたが、焼き魚と肉野菜炒めと一緒に食べたら、逆にそのシャープさの相性が良く、酒も料理も一段と美味かった。食中酒寄りのお酒です。
yoyoyoyoyoyo
惣誉生酛仕込　純米70生原酒純米生酛生酒
惣誉酒造栃木県
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たなか酒店
家飲み部
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yoyoyo
生酛仕込、70%精米、純米、生原酒。 スペックが完全に好みだったので、初めての惣誉、いただきした。 香り、味わい、想像していたイメージと違いました。 見た目からコテコテのクラシックだったんですが、この先入観が完全に覆りましたね。 香りは穏やかフルーティ。そこでイメージが一転しました。 口に含むと、生酛の酸味と米の旨み！これが特徴的✨ 我が兵庫県吉川産特A地区の山田錦のポテンシャル！素晴らしい！ 精米70%で生み出した甘味、酸味、旨味のバランス。これはお蔵さんの造りの技術。感服いたしました✨
ジェイ&ノビィ
yoyoyoさん、こんにちは😃 スペックばっちりの初惣誉さん㊗️おめでとうございます🎉たしかに見た目はどクラシックって感じしますよね😅兵庫県産米🌾と栃木酒の実力の結晶ですね🤗
yoyoyo
ジェイ&ノビィさん　栃木は銘酒揃いですね！酒屋さんで30分くらいどれにするか迷ってましたが、惣誉さんにして正解でした✨
yoyoyoyoyoyo
甲子夏なま　純米吟醸　生原酒純米吟醸原酒生酒
飯沼本家千葉県
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浅野日本酒店sannomiya
家飲み部
68
yoyoyo
気になってたけど飲んでことがなかった甲子さんを購入！ 暑い日だったので「夏なま」というネーミングにも惹かれました✨ 香りはとてもフルーティな吟醸香✨ 口に含むと弾けるようなガス感とともに広がるマスカットのような香りと味わい。 夏酒にふさわしい爽やかさ！ 余韻も、わずかに感じる苦味がアクセントとなり爽やかで涼やか✨ 飲む前に香りを感じてから、飲んだ後の余韻までが一貫して透明感に満ちてます✨ 例えるなら、まるで風鈴の音と余韻のような心地よいお酒です✨ 飲み過ぎてしまわないようにせねば。
ジェイ&ノビィ
yoyoyoさん、こんばんは😃 気になっていた甲子さんの初飲み㊗️おめでとうございます🎉 風鈴🎐の音色♪を感じる心地よさ😌コレは飲んでみたいですね〜😙
yoyoyo
ジェイ&ノビィさん　味だけでなく透き通る見た目も涼やかで風鈴のような透明感です！おすすめです✨
yoyoyoyoyoyo
花巴山廃生酒　無濾過生原酒純米山廃原酒生酒無濾過
美吉野醸造奈良県
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浅野日本酒店sannomiya
家飲み部
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yoyoyo
先日いただいた花巴さんの水酛が最高に美味しかったので、花巴さんのリピートで今度は山廃です！ 旨みのある酸味を感じさせる香り✨ そして飲んでみると、水酛ほどではないけど、自然の乳酸菌由来の濃醇な酸味！ それでいて透明感があるスッキリした印象✨ うまいです！ 花巴さんのお酒はクセになります！
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尾瀬の雪どけ純米大吟醸　山田錦　瓶燗火入れ純米大吟醸
龍神酒造群馬県
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家飲み部
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yoyoyo
お義母さんと草津温泉に行った奥様のお土産！（お代金はお義母さんが払ってくれたらしい｡｡｡恐縮です❗️） こちらではなかなかお目にかかれないお酒なのでテンション上がりました✨ 開栓した瞬間に感じる吟醸香。 口に含むとマスカットのような穏やかな香りと、少しピリッとしたガス感。 飲み込むと体に吸い込まれるようなキレの良さ。 最近、酸を主張したお酒が中心だったので、新鮮な気持ちでおいしく飲めました。 さすが群馬の銘酒✨
ジェイ&ノビィ
yoyoyoさん、こんばんは😃 これ以上ない群馬土産ですね🤗奥さんナイスセンス👍のお義母さんナイスアシスト👍
yoyoyo
ジェイ&ノビィさん　これ以上ない連携プレーで感動しました❗️ 大切にチビチビ飲んでおりますw
yoyoyoyoyoyo
花巴水酛　純米無濾過生原酒純米生酒無濾過水酛
美吉野醸造奈良県
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浅野日本酒店sannomiya
家飲み部
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yoyoyo
浅野日本酒店さんで購入。 蔵人さんも来られてて色々お話を聞かせていただき、水酛を選びました！ お蔵さんが持つ「酸を開放する酒づくり」の考え方が、酸の魅力にハマってるぼくにどハマりです✨ 開栓してみると、香りだけで悩殺でしたw 飲んでみると、まさにヨーグルトのような上品な酸味だけど、酸っぱいわけではなく旨みと奥行きのある酸味でめちゃくちゃうまいです！ いつまでも飲んでしまいそうです。 これは酸味の美学ですね✨ 素晴らしいお酒。ありがとうございます。
ジェイ&ノビィ
yoyoyoさん、こんにちは😃 酸味の美学！良いですね🤗 花巴さんは3年飲んでいないので😅今年は飲んでみたいと思います😋
yoyoyo
ジェイ&ノビィさん、こんばんは！ クセになりそうなキレイな酸味でした〜 ぜひぜひ、３年ぶりの花巴飲んでください！
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大七純米生酛　生酒純米生酛生酒
大七酒造福島県
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浅野日本酒店sannomiya
家飲み部
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先日、いただいた仙禽さんの江戸返りレトロから生酛造りの酸味が恋しく、仙禽さんの江戸返りモダンを買いに行くとあいにく品切れ｡｡｡ そこで生酛のお酒を探して出会った大七さんの生酛。試飲させてもらうと、たまらない酸味と旨み！ 迷うことなく購入しました。 開栓すると、フルーティさはほぼ無いけど、旨味、酸味、コクのバランスが良い✨ そして、温度が上がると酸味の輪郭がハッキリしてますます好みに仕上がりました！ 時間の経過とともにどう変化するか、これからも楽しみです！ お蔵さんのホームページを見ても、酒造りへの思いや生酛造りへのこだわりがひしひしと伝わり、ストーリーまで超一流だと感じました✨ 引き続き応援したいとお蔵さんです！ めっちゃうまいお酒！おすすめです！
ジェイ&ノビィ
yoyoyoさん、こんにちは😃 仙禽さん残念でしたね😢栃木の酒屋さんなら品切れなんて事はないんですが😔でも代わりに良いの引き当てましたね‼️大七さんは飲んだこと無いんですが🥲俄然飲みたくなりました🤗
yoyoyo
ジェイ&ノビィさん　おはようございます！栃木の酒屋さんなら品切れなんてことはないとはうらやましい限りです😆失礼ながら、大七さんはノーマークだったから試飲してビックリでした！ジェイ&ノビィさんもぜひ！
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菊正宗しぼりたてギンパック普通酒生貯蔵酒
菊正宗酒造兵庫県
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イオン明石ショッピングセンター
家飲み部
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yoyoyo
先週、近所のイオンで「パック酒なのにすごそうやな」と気になったので購入。 独自の酵母がカプロン酸エチルや酢酸イソアミルをたくさん生成し、普通酒とは思えないほどフルーティーとのこと。 最初に飲んだ日は風の森露葉風807の後に飲んだんですが、風の森の味に負けて、わずかに香りはするものの全く味わいが無く、こりゃだめだと飲むのをやめました😂 昨日、仕切り直しで最初に飲みました！ やはり良い香り。思ったより穏やかですね。 そして、軽快。というより軽快すぎて米の旨味やら酸味もない感じです。
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風の森露葉風 807 笊籬採り純米原酒生酒無濾過
油長酒造奈良県
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浅野日本酒店sannomiya
家飲み部
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yoyoyo
大好物の風の森に戻ってきました。 露葉風807の笊籬採り、開栓しました。 風の森らしいガス感がたまらない。 精米歩合80%と思えないフルーティさと、お米の旨みや酸味や苦味が入り混じった複雑味で、めっちゃ立体的で素晴らしい。 アルコール度数16度がこのお酒の個性を引き立ててますね。 このフルーティさは笊籬採りがなせる技なのか｡｡｡ うますぎです。
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鍋島純米吟醸 赤磐雄町純米吟醸
富久千代酒造佐賀県
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酒仙堂フジモリ
家飲み部
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そういえば雄町100%のお酒を飲んだことないなということで、鍋島さんでデビューしました！ 個人的な感想になりますが、上立香も口に含んだときの香りも、穏やかなフルーティさ。 ピチピチとしたガス感とともに、米の旨みをグッと感じますね。これが雄町の特徴でしょうか！ 以前飲んだ山田錦のモダンさとは違う表情で、改めて日本酒の奥深さに感動しました！
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仙禽レトロ　壱式純米生酛
せんきん栃木県
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浅野日本酒店sannomiya
家飲み部
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yoyoyo
今回は仙禽狙い。 江戸返り3部作のうち「レトロ」を入手。 ラベルからもレトロ感があふれ出てますね。 飲んでみてまず感じることは、生酛独特の酸味✨ うまく表現できませんが、ただ甘酸っぱいだけでなく、うまみのある酸味でモダンなものやクラシックなものとは違う表情のお酒。クセになりそう｡｡｡ 精米歩合は公表されてないので酒屋さんに聞くと90%くらいかなと聞いてますが、低精白を全く感じさせない透明感です。 すごいな仙禽さん！
ジェイ&ノビィ
yoyoyoさん、こんばんは😃 仙禽さんのレトロ！ホント旨いですよね😋 いつ飲んでも良い感じです😌 マジ凄いんです‼️仙禽さん♪
yoyoyo
ジェイ&ノビィさん　もうめちゃくちゃうまいです！✨仙禽をいただいたのは初めてなんですが、もっと早く飲んでたらよかったです！
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AKABU純米吟醸純米吟醸
赤武酒造岩手県
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酒仙堂フジモリ
家飲み部
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yoyoyo
初のAKABU✨ 期待しながら開栓。 慎重に開けるとガスはほぼない感じで、静かに開きました。 特徴的なのが、フルーティあふれる上立ち香！マスカットや白桃を思わせる香りが瓶からあふれ、グラスの中でも回すたびにフワッと上がってくる。飲む前からこのお酒の奥深さを感じます。 口に含むと一気に広がる香りと心地よい酸味。それでいてキレの良さ。 思わず天を仰いでしまいました。 これがスタンダードラインとは、AKABUの底知れぬ可能性を感じました✨
ma-ki-
yoyoyoさん、おはようございます 初のAKABUさん、おめでとうございます🎉 本当に美味しいですよね😋 思わず天を仰いでしまう～至福なお酒時間ですよね😊
ジェイ&ノビィ
yoyoyoさん、こんばんは😃 期待に違わぬ初AKABUさん㊗️おめでとうございます🎉スタンダードがらいくのが良いですね👍なんつったって全部旨いですからね😋だって赤武だもの🤗
yoyoyo
ma-ki-さん　ありがとうございます！開栓した瞬間から感動することはあまり無かったですが、華やかだけど優しい香りで感動しました🥹飲んでる間はまさに至福の時間でした！
yoyoyo
ジェイ&ノビィさん　ありがとうございます！酒屋さんの冷蔵庫には色々並んでましたが、スタンダードから行こうと購入しました！他のラインナップも間違いないんやろなーと確信しました✨楽しみでしかない！
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鶴齢純米酒　山田錦純米原酒生酒
青木酒造新潟県
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たなか酒店
家飲み部
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yoyoyo
しばらく続いてきた風の森から気分を変えて買ったのが鶴齢の純米酒山田錦。 軽快な感じではなくどっしりした感じとお米の旨みを感じますね！ それでもがっつりクラシックではなく、口当たりは優しく飲みやすいお酒です✨ うまいです！ 素材は米と水と麹だけ。それなのにどれ一つとして同じ味わいがない日本酒はおもしろすぎますね。
ジェイ&ノビィ
yoyoyoさん、こんにちは😃 風の森🌳連続からの鶴齢さんは大分路線が違うのでは🤔と思いましたが😅優しいクラシックは優男って感じで😆良いですよね🤗 日本酒はホント面白いですね♪
yoyoyo
ジェイ&ノビィさん、ありがとうございます✨酒屋のお兄さんに聞くと、「すごく飲みやすいクラシックですよ。」と聞いて気分を変えましたが、風の森を飲み続けていたので、違いの大きさにビックリでしたーw
yoyoyoyoyoyo
風の森露葉風507純米大吟醸原酒生酒無濾過発泡
油長酒造奈良県
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浅野日本酒店sannomiya
家飲み部
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風の森を連投してます。 秋津穂657→507と来たので、次は露葉風507！同じ507で秋津穂と露葉風の飲み比べです！ 開栓時に少し油断してしまい、ポン！とすごい勢いで開きました💦過去イチの元気の良さ✨これは楽しみやな｡｡｡ まずは香り。秋津穂よりも甘い香りでくせになりそうです。 味も優しく甘い果実感で、口当たりも良く、さすがの軽快さ。 キレも良く、スッと消えてまた次を飲んでしまう。 秋津穂507で感じたセメ臭も無し。 めちゃうまいです！
yoyoyoyoyoyo
風の森秋津穂　507純米大吟醸生酒発泡
油長酒造奈良県
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たなか酒店
家飲み部
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yoyoyo
前回に引き続き、風の森秋津穂です。 ガス感は穏やか。香りも思ったより穏やかですね。優しいフルーティさ✨ 若干のセメ臭とキレの良さ。秋津穂の味わいが感じられる飲みやすくておいしい酒です！ 657の完成度の高さも改めて感じましたね✨
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家飲み部
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yoyoyo
風の森の代表選手「秋津穂657」 開栓するとポン！と言うとともに勢いよく栓が開きました。手で押さえてなかったら天井まで飛んだかも！ まず、香りは｡｡｡めっちゃフルーティ。ずっと楽しめるわー✨ 口に含むと印象的なのは心地良いガス感。そして、マスカットを思わせる香り。 以前飲んだALPHA1よりも味に厚みがありますが、軽快ですいすい飲んじゃいます！ コスパ最高です。 風の森シリーズは、いろんなスペックのものを飲み比べしやすいので、今後も愛飲しようと思います！
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