あちょお
燗でいただきました。
酒粕齧ってる旨味の濃さ、トロッとしてる味濃い。ほろ苦い。
おでん🍢に合いそう。
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935 チェックイン
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みんなの感想
大倉を買えるお店
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
タイムライン
オゼミ
2024 1111
☆☆☆☆
大倉（おおくら）
特別純米
秋上がり
加水火入れ
岡山県産 雄町 100%
精米歩合 60%
日本酒度 -1
札とラベルが合ってないよう
大倉本家
奈良県 香芝市
まつちよ
続いて酸度4.8の特純あらばしりS.sake🍶
上立ち香は微かに酸を感じる甘い香り。
口に含むと滑らかジューシーな甘味と酸味。
そしてほんのり蜜のような甘い含み香。
これも普通に美味しいのですが、酸度4.8は何処へ行った？🤔
日本酒度も−1で大したことないのですが思ったほど酸を感じず変態酒を望んでいたわたくしには正直拍子抜けでした😅
まつちよ
浅野日本酒店の変態…じゃなくて大倉フェアに行ってまいりました。
まずは山廃特別純米のオオセト🍶
上立ち香は微かにフルーティな甘い香り。
口に含むと滑らかな口当たり。
日本酒度+19だけどほんのり甘味と旨味もあり、あまり変態酒ではない🤔（不満）
みむろ杉の辛口露葉風に感じが似ているかな。
普通に美味しかったです🍶😅
宵桜蒼
大倉 山廃特別純米-麹四段仕込み-
仄かに黄色味がかった色合い！🟡
香りは山廃らしい強めの香り(＋アルコール臭強め)
甘酸っぱい！酒度-23、酸度5.8なだけはある！香りに比べてクセの強さはあまりなく、結構飲みやすい！🥰
奈良酒は個性があって面白いです〜👍
ぺっかーる
先日サインをいただいた大倉さんです！
「サッカロミセスセレビシエ」
ハリーポッターの呪文みたいですが、そうではありません。
最古の酵母の名前だそうです。
少しとろみのある優しい口当たり。
フルーツジュースのような味わいです。
甘酸っぱさがお口の中に広がります。
「これが日本酒？！」
とっても美味しくて面白いです。
ますます大倉が気になってきました。
Harley
生酒を三年置いて出荷。変わり種。何とも言えない酸っぱい香りに甘酸。
くるま麩
なら泉勇斎にて試飲③
毎度変わり種が気を引く大倉さん
以前にレモン🍋は見たことあるけど…
こちら純米の生酒でグレープフルーツの味がするらしい…気になって注文！
香りは熟成酒感っぽい
フレッシュなグレープフルーツというより昔からあったようなクレープフルーツ味飴ってかんじ〜
酸味より甘ーいお酒でした！
ぺっかーる
雨が～しとしと金曜日～♪
たらふくに飲んだ週末でしたが、実は飲み会前に寄り道したところがあります。
テンションMAXになった原因です（笑）
三宮の浅野日本酒店。
なんと、大倉本家の大倉社長が来店との情報が！
店前に到着。傘をさしながら店内をうかがいます。すると、ハチマキ姿の大倉さんを確認！
どきどきしながらの入店です。
大倉さんとお話しました～
「大倉さん、楽しい動画を拝見しました。今度は五位堂駅のエキマエノミセに行きたいと思います！」
本人を前にめちゃくちゃ緊張してしまい、財布の小銭が床に散らばってしまいました…
大倉さんにも150円をひろっていただき申し訳ないです…。
そして、サイン！
書いてもらいましたーーー！嬉しいーーーー！
大倉さん、ありがとうございまいした。
文章が長くなりすみません。
お店でお酒を購入。
美味しいです。とってもうまいです！香りも良し、酸と甘辛さのバランスも抜群です。
ただ、自身の味覚はまだまだですね。
６号酵母と愛山などなど、なかなか違いが分かりません。
精進したいと思います。
大倉さんのドルチェや濁酒も飲んでみたいです！
m
軽やかさもあり、ぎゅっと重みもある
酸味ばちばち
米旨みもうちょっとあっても
グビグビ飲める系
あら
酸味のクセがすごい！チーズに合う◯
ペンギンブルー
芳醇、熟した果実のような香り。
含んで、酸味と酒粕感でチーズっぽい芳ばしさ？
含み直して炊きたての米、芋的なほっくり膨らむ旨さに、
苦味ジリリ。口の中でコメたっぷり香る。
山廃らしい酸味がダレずに旨味を支える。
低精米の複雑味がいい感じ。
甘旨くしっかりとした酒。
好み。
好み度☆4/5
つよーだい
「レーズンチョコに合う日本酒を」って
「私も試したことはないけど多分合うと思います次来られた時に感想聞かせてくださいと」
お店の人に聞いたら
何種類かすすめられて
飲んだことのない大倉にしました😁
香りは穀物っぽい甘酸っぱな中に微かにカカオみたいな感じ
味わいは少し複雑さもあるけど
甘酸っぱく苦みもあって
レモネードみたい🍋
この苦みがレーズンチョコにめっちゃ合う👍
いつもはおすすめって何かありますか？って聞くけど
〇〇合うのってありますか？とたずねて
一緒に考えてくれる
お店ってありがたいなぁと感じました😆
次回行ったときに報告しなくては！
マナチー
つよーだいさん、おはようございます🌞レーズンチョコに合う酒とはかなりの難題‼️酒屋さんきちんと考えてくれるの素晴らしいですね👍
アラジン
つよーだいさん、おはようございます😃
珍しい組み合わせのリクエストに酒屋さんもさぞ腕がなったのでは😁
バッチリマッチする大倉をチョイスされたのが流石！きちんと飲んで理解してないと勧められないですよね😊
ポンちゃん
つよーだいさん、こんにちは🐦
難しいリクエストなのにピッタリのお酒を選ばれてスゴイですね😳ずっとお付き合いしたい酒屋さんですね❣️
つよーだい
マナチーさん こんばんは😆難題よね😅でもそれにきちんと考えて選んでくださるお店ありがたいです✨
つよーだい
アラジンさん こんばんは😁腕がなったんでしょうか😅なんだかんだと数種類だしてくれました😆大倉とレーズンチョコいいですね👍
つよーだい
ポンちゃん こんばんは😁そうなんですよーリクエストに答えてくれる酒屋さん素敵ですねー✨
腐れ外道
持ち帰って気付いた「加水・火入れ」…｡雄町の誘惑に期待を馳せた訳で｡
・ジャケ値‥5/10
特にジャケを気にして購入した訳では無いが､良く見ると安いよな｡
・起‥12/20
色相はもはや検…以下自粛｡臭気はザ・古酒臭｡チーズ臭まで含んでる｡含みは意外にあっさり甘旨を喰らわせてくる｡しかし､舌触りが乾き過ぎてる印象｡この初速の香りならまだ粘っても良い｡
・承‥13/20
味醂+微弱Alc刺激｡甘旨は持続してるからセーフ｡舌触りは多少渋みの発現も､不快ではなくサラリとノってくるからヨシ｡
・転‥11/20
ケミカル古酒臭と砂糖水感甘旨の奇妙な同居｡不倶戴天てはないが､境界線を物凄く感じる｡こう言う時は境界は曖昧であってほしい｡
・結‥12/20
後口はそう､鷹勇｡昇華手前の香りと舌触りが雄町のそれだったと認識｡残るモノは嫌では無い不思議｡
・コスパ‥5/10
¥1,680で購入｡手近な奴ではそれなりか｡
・後評‥チーズ臭と述べながらアテはカマンベールという暴挙😂
ただ､旨味と香りと舌触りの一体感に乏しい｡先入観かもしれんが､舌触りのソレは一体を感じてない｡
●58点
腐れ外道
「加水・火入れ」が悪とは言いません｡
目指す方向の問題です｡
だが､調和を乱すのは間違いないと感じています｡