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100％地元産の米で全量純米の酒づくりをおこなう吉田酒造（福井県吉田郡永平寺町）は、米と水にこだわり抜いた「永平寺テロワール」を追求し続けています。令和3酒造年度全国新酒鑑評会では、自社栽培の山田錦を使った純米大吟醸『白龍』で金賞を受賞しました。 「後を継ぐなんて想像もしていなくて、大学を卒業するまで蔵に入ったこともなかったんです」と話すのは、杜氏の吉田真子さん。 蔵元を務める母の由香里さんとともに「永平寺テロワール」が生まれるまでの歩みや、葛藤と挑戦の日々、今後の展望についてお話をうかがいました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
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みんなの感想
吉田酒造の銘柄
白龍
似ている銘柄
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所在地
福井県吉田郡永平寺町北島７−２２Google Mapsで開く
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100％地元産の米で全量純米の酒づくりをおこなう吉田酒造（福井県吉田郡永平寺町）は、米と水にこだわり抜いた「永平寺テロワール」を追求し続けています。令和3酒造年度全国新酒鑑評会では、自社栽培の山田錦を使った純米大吟醸『白龍』で金賞を受賞しました。 「後を継ぐなんて想像もしていなくて、大学を卒業するまで蔵に入ったこともなかったんです」と話すのは、杜氏の吉田真子さん。 蔵元を務める母の由香里さんとともに「永平寺テロワール」が生まれるまでの歩みや、葛藤と挑戦の日々、今後の展望についてお話をうかがいました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディアタイムライン
にゅ
白竜 然
甘い。飲みやすくて美味しい
にゅ
白竜 然
甘い。飲みやすくて美味しい
こやーん
ラベルのカッコよさに惹かれて購入😊
程よい辛口で飲みやすかった👍
あねさん
いわく黒龍とは全く違うらしい
おかちゃん
福井旅行にてゲット。ローカル線えちぜん鉄道に揺られていたら、突如大量の人の乗り降りがある駅が。何事？と思ったら、どうやらこの吉田酒造の最寄駅らしい。人気なんだね〜。福井名物「へしこ」と日本酒の組み合わせは、文句無し！すっかりハマってしまいました！
まつも
ANA機内 100ml
シュウヤ
近所のカクヤスで四合瓶1200円くらい。
抜栓するや否や、華やかな林檎の香りが・・・
そして飲み口は軽くて芳醇。
好みのど真ん中ですワ(^o^)
ワンランク上の純米吟醸もあったため、次はそっちに突撃してみようカナ‼️
Bt-aki39115
ジャケ買いの1本でしたが、味の好みとは合わず残念。
あっこ
福井旅行🚅
飲み比べがあると助かる…。
ただ2週間前のお酒…
全ておいしかったことしか、
覚えて…ませ、ん…。
コタコタ
口当たりは最初思ったよりサラリとしてるけど、すぐに磨き九割の複雑な味が辛味といっしょに広がる感じ、おいしい
arinco
フルーティーでやさしい香りを感じる。
発泡感が残るフレッシュさの中に酸味と旨味がじんわりと流れ、軽い苦みとともにキレていく。
クセがなく爽やかで食事に寄り添うような味わい。
しんしんSY
店長さんがこれもどうぞと置いて行かれた
さけのわで調べると2年前に一度ここで飲んでました
白龍は基本福禄寿さん、その他とうりん、のいえで出会えてる
思っていた以上に口の中で広がりが
美味しいわ🤤
締めのラーメン、この後もう少し飲んでから帰ろう
デザートも付いてますしね
蘊蓄
【原材料名】米、米麹
【原料米】ハナエチゼン/山田錦
【精米歩合】50％