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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
奥丹波
山名酒造兵庫県
388 チェックイン

フレーバーチャート®

みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。

奥丹波 フレーバーチャート

フレーバータグ ®

みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。

辛口旨味甘味酸味フレッシュ苦味派手ガスしっかりコクスッキリフルーティ重い濃厚渋みリンゴ控えめ桃まろやかキレ
奥丹波のラベルと瓶 1奥丹波のラベルと瓶 2奥丹波のラベルと瓶 3奥丹波のラベルと瓶 4奥丹波のラベルと瓶 5

みんなの感想

みやぞー
地元大阪に戻って初のお正月。今年は実家のデパートおせちをお呼ばれしました。姉夫婦が持ってきてくれた奥丹波なるお酒を祝い酒として開栓。序盤はお米の甘味を感じさせつつも中盤から終盤にはしっかり辛口へ変化する、そんな印象です。味の濃いおせちや脂の乗った鰤の刺身には相性が良くグビグビいってしまいました。日本酒度は+５(辛口)らしいのですが体感的には+２～３(やや辛口？)ですかね。とにかく美味しいお酒でした。姉夫婦に感謝！
みやぞー
お正月に姉夫婦に振る舞ってもらったお酒が美味しかったので同じ蔵の別銘柄をポチってみました。奥丹波純米吟醸。山名酒造さんのレギュラー酒ですね。ラベルにも記載されている通り創業享保元年の歴史ある酒蔵。江戸時代って(^_^;)すげー。今日は奥さまの⚪4回目の誕生日。ホントは外食したかったけどこんな状況なんで焼鳥屋さんのテイクアウトを利用し家飲みパーティーとなりました。これからもよろしくです。 さてお酒は冷やでいただきました。おぉ、辛口？久々にキリリとした淡麗辛口。淡麗とは言っても口に入れた直後はしっかり米の味わいを感じます。同時にアルコール感もありますが余韻短めなのでスッキリな印象。蔵のホームページによると日本酒度＋１。ん？＋１ですと？辛口じゃないのね。改めて自分の舌センサーの精度が残念であることを思い知る(涙)まぁ、感じ方は人それぞれだよね。だって人間だもの。
たっく0103
奥丹波初飲みです🍶香りは控えめ、さらっとした綺麗な酒質、柔らかい甘味で余韻短めでキレが良いです、知らず知らずに盃が進みます😊海鮮丼にも良く合います、また飲みたい一本です✨

山名酒造の銘柄

奥丹波山名

似ている銘柄

みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。

大那類似の特徴
旨味苦味酸味スッキリ辛口
鶴齢類似の特徴
旨味辛口スッキリ酸味しっかり
千代むすび類似の特徴
辛口旨味ガスしっかりフルーティ
相模灘類似の特徴
旨味ガス辛口バランス苦味
七本鎗類似の特徴
旨味ガス酸味しっかり常温

所在地

兵庫県丹波市市島町上田２１１
map of 山名酒造
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タイムライン

まぁーまぁー
奥丹波早春賦　しぼりたて純米吟醸原酒生酒無濾過
山名酒造兵庫県
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蔵元部
31
まぁー
先月訪れた山名酒造で購入。 しぼりたてなので、それなりにガス感あり。　個人的にガス感があまり好きじゃないが、今日は少しガス感和らいでいい感じに😊
風の島の菊鹿風の島の菊鹿
奥丹波活性にごり　醪
山名酒造兵庫県
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風の島の菊鹿
入りがとてもスムース。これは、他の活性濁りにはない最大の特徴。その分、後味の苦味が強く感じてしまう。自分はアルコールに弱いので炭酸で割ると、苦味もいい感じになりました。後半の苦味は飲み手を選ぶかもしれない。
haniwa56haniwa56
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haniwa56
JAS認証有機米を使った蔵元初のお酒との事。口当たりはトロッとした感じでふっくら？とした旨み。最後はスッキリとキレる辛口のお酒。 瓶もラベルでは無く瓶に直にプリントしてて重みがあって良いですね〜。 美味しくいただきました😄✨ 今月蔵まつりがあるそうなので楽しみです。
あねさん
こんばんは🎶 蔵祭り行かれるんですか？ いいなあ。きっと蔵祭り限定の奥丹波ありますよね✨
haniwa56
あねさん、こんばんは✨ 今年も蔵まつり参加予定です😄 イベントもいろいろあって今年は木札とどぶろくの限定酒があるようです😊購入できれば良いのですが😅✨ 機会があれば是非参加して下さい😄✨
あねさんあねさん
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あねさん
🌳 ごきげんよう 長野出張のご褒美はそのままスキー宿に行けることです。長野駅前は雪溶けてましたが、さすがに豪雪地帯は雪まみれ❄️ この日のお酒は木札。マナチーさんが絶賛してくれたので私も飲みたくなりました😁 生酒らしい舌にチリチリ舌にくる感じでにっこりしちゃいます。穏やかな甘さと旨さのバランスも良く、派手さはないけど、やっぱり美味しい。3人で飲んでましたが、スイスイと無くなって行きました😊 在庫はもうほとんどないか、おかしな値段で売ってるところしかないので、興味ある方は年末に買ってみてくださいね。
マナチー
あねさん、おはようございます☀日本海側、雪凄すぎて閉鎖してるスキー場もあると聞きました🤣気をつけてください👍 これまじで美味かったです♪
ma-ki-
あねさん、おはようございます 長野出張お疲れ様です🍀 仕事後のスキーは良きご褒美ですね⛷️ 雪凄かったみたいですのでくれぐれもお気をつけて✨ 穏やかな甘旨は食事にも合いそうで美味しそうですね😊
あねさん
マナチーさん、おはようございます☀️ 昨日はガーラ湯沢が営業できなかったとか？私の行ったところはリフトもそんなにないので通常営業してました。一日降り続いてましたけど😅 また，来年に！
あねさん
ma-ki-さん、おはようございます😁 この日は疲労困憊でこのあと爆睡してました。出張のときよりもぐっすり寝られますね😅 食中にも単体でも美味しいですよ！
マナチーマナチー
奥丹波あね酒　木札純米吟醸生酒
山名酒造兵庫県
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マナチー
前から飲んでみたいと何度もいってたら あねさんがくれました♪ ありがとう、あねさん‼️ たまたま行きつけの居酒屋で日本酒会を やることになったのでそこでみんなで頂きました♪ やや桃を思わせる香り🍑 口に含むといい感じに甘さがありつつ、生酒らしいピリピリ感ありつつ最高にうまいです😋‼️優しさ甘さがまじで素晴らしい❤️ これめちゃめちゃうまい‼️なるほどあねさんが毎年買うだけありますねー♪来季も頑張っておねだりします🤣 一緒に飲んだ人たちもみんなすごく美味しいと喜んでくれてました、ありがとうあねさん‼️ そして、あね酒を知ってるのか、京都繋がりで玉川が出てきました…アルコール20〜21度😱 こっちは旨味とアルコールで口の中ボコボコに殴られてる感じですね🤛 燗冷ましにしたらかなり飲みやすいです🍶 同じ京都なのに方向性が違いすぎる…🤣
まえちん
マナチーさん、こんばんは🌃😀 アル度20超える玉川は”あね酒”と言うんですね👀✨勉強になります🤣🤣蔵元でもビビリで買えませんでした😭お迎えが来る前に😇1度は飲んでみたいお酒ですね🥳
bouken
マナチーさん こんばんは🌃 あね酒ってネーミングいいっすね😆👍 確か22度で雑酒扱いの玉川もあったはず🤔 ちなみに奥丹波は兵庫酒ですよー😙
あねさん
こんばんは🌆 木札は16度だからあね酒のカテゴリには入りませんよ😁でも美味しくいただいてもらったようで何よりです。最近は人気が出て来たみたいで結構早くなくなるようです。美味しい長芋ください😋
マナチー
まえちんさん、おはようございます☀あね酒はアル度高いけど意外と飲みやすいのがまたやばいところです🤣全然飲めるので試してみてください🙌ロックとかでもいいかも？
マナチー
boukenさん、おはようございます☀あねさんのお気に入りは全部京都酒だと思ってました🤣きっと奥丹波も来年には京都酒になっていることでしょう☝️22度…焼酎ですね🤣
マナチー
あねさん、おはようございます☀美味しい長芋は私の両親に頑張って働いてもらうしかないですね💪あね酒玉川以外もあったら教えてください🤣
まつちよまつちよ
奥丹波木札 純米吟醸 21BY
山名酒造兵庫県
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もつ焼き ぶーちゃん
外飲み部
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まつちよ
奥丹波の木札21BY です🍶 お店に着いた時点で既にひん剥かれて左の写真の状態でしたが、右の写真の紙に包まれた状態で販売されているようです。 新聞紙とか紙で包まれたお酒って旨そうですよね🤤 さて、上立ち香は微かに…甘い香り。 口に含むと程良い甘味にまろやかな旨味。 ヒネ感などはまったく感じず、言われないと21BYと気付かない、なかなか旨い酒でしたね✨️
bouken
まつちよさん こんばんは🌃 木札は関西では人気商品で予約で完売する店もあるくらいです😊 4合だったら買うんだけど一升瓶のみなんだよなぁ🤔
まつちよ
boukenさんおはようございます🌞 へーそんな人気あるんですか。 最初居酒屋に置いてあるの大関の辛丹波と勘違いしてました😅
bouken
辛丹波と間違えるのは結構あるあるやと思います😅
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山名酒造の銘柄

奥丹波山名

似ている銘柄

みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。

大那類似の特徴
旨味苦味酸味スッキリ辛口
鶴齢類似の特徴
旨味辛口スッキリ酸味しっかり
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辛口旨味ガスしっかりフルーティ
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旨味ガス辛口バランス苦味
七本鎗類似の特徴
旨味ガス酸味しっかり常温

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