yoyoyo
花巴さんの山廃秋あがり✨
ようやく見つけました！
香りは、花巴らしい酸を感じる心地よき香り。
口に含むと、目を閉じてても花巴さんだと分かる個性。うまいです！大好物です！
花巴さんといえば旨みのある酸ですが、この秋あがりは角が取れたまろやかな酸で表情が違います！
第一波は花巴さんらしい酸、第二波でまろやかな酸が顔を出す。
花巴さんの酸の技術はすごいです。
火入れの生貯蔵で夏の間寝かせるとこの変化。日本酒は本当に不思議でおもしろい！
素晴らしき逸品、コスパとともに最高です✨
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