dama
アルコール度数：15度
真冬に瓶詰めして雪洞貯蔵したお酒🍶
最初はウリや若いメロン🍈のような香りがして、お米🌾の旨みが感じられる味わい
最後に清流感のある爽やかがある
カマスの開きと合わせたが、醤油だと醤油が勝ってしますので塩とレモン🍋がいいかも
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dama
原料米：酒未来 精米歩合：50%
アルコール度数：16%
軽く青リンゴ🍏の様な香りで微炭酸、
後味に苦味、酸味がありスッキリとした飲み口、飽きのこない飲み口のお酒🍶
白身魚のカルパッチョに大葉🍃を使って香りを合わせてもいいかも😊
dama
フルーティータイプ
使用米：奈良県産奈々露 精米歩合：65%
アルコール度数：15度
微炭酸でマスカット🍇のようなフルーティーな香り、甘味と酸味のバランスがよく最後に軽く苦味が残る
山菜や海老の天ぷら🍤揚げ物を中和してさっぱりと合わせられるお酒🍶
dama
軽快タイプ
使用米：美山錦 精米歩合：55%
使用酵母：7号酵母
微炭酸で柑橘系🍊のさっぱり爽やかな香り
しっかりした甘味と少しの酸味、最後に苦味があるお酒🍶
白身魚のフライ🍤やカマス🐟の開きなんかと合いそう😋
dama
使用米：山田錦 精米歩合：60%
アルコール度数：15度 日本酒：-3
酸度：1.5
フルーティータイプ
青リンゴ🍏の様なフルーティーさ、フレッシュ感があり、後味に少しの苦味😋
お米の旨みも感じるお酒です🍶
山菜🌱の天ぷら、白身魚の刺身🐟、イタリアのハードチーズ🧀なんかにも合いそうです。
dama
使用米：ぎんおとめ 精米歩合：55%
アルコール度数：15度 酸度：1.5
日本酒度：4 使用酵母：M310
リンゴ🍏のようなフルーティーな香りでほんのり甘口、軽い酸味があり最後に奥の方から苦味がありました。飲み飽きしない味わいで杯が進みます🍶
白身魚🐟のカルパッチョやアスパラガスの天ぷらなんかに合いそうな🍶
dama
フルーティー&旨口タイプ
原料米：五百万石 精米歩合：50%
アルコール度数：16.4度
メロン🍈ぽい果実感があり、上品な甘さと最後に苦味があり後味スッキリ
ささみの大葉巻きと合わせましたがとても合い大葉☘️との相性が良かったです。
dama
フルーティー&旨口タイプ
使用米：長野県ひとごこち 精米歩合：60%
アルコール度数：15度
バナナ🍌やメロン🍈の様な香り、米🌾の旨味がありキリッとアルコール感
飲み疲れしない味わい、軽い酸味がある
dama
フルーティー&旨口タイプ
使用米：山田錦 精米歩合：50%
アルコール度数：16度
日本酒度：-1
きめの細かいガス感と甘くフルーティーな香り、山田錦ならではのボリュームある米の旨味が最後にアルコール感があり後味すっきり
酸は弱めで甘みがあり、控えめな苦みとのバランスも良くまとまっているお酒肉じゃが、照り焼きに合います。
dama
フルーティー&軽快タイプ
原料米：麹米 華吹雪 掛米 まっしぐら
精米歩合：麹米55% 掛米60%
アルコール度数：16度
リンゴ🍎やバナナ🍌の様なフルーティーな香り、微炭酸で上品な甘さと後味に微かな苦味がある🍶
繊細な白身魚🐟の塩焼きやアサリの酒蒸し、ホタテ🐚のカルパッチョにバジル🍃ソースなんかとも合いそうです。
dama
フルーティー&軽快タイプ
原料米：長野県産ひとごこち
精米歩合：59% アルコール度数：15度
日本酒らしいキリッとした飲み口ですが、奥の方からマスカット🍇の様なフルーティーな香りです。
軽やかで飽きのこない飲み口で食中酒におすすめのお酒🍶
dama
フルーティータイプ
使用米：奈良県宇陀市産秋津穂
精米歩合：65% アルコール度数：15%
使用酵母：7号酵母
ガス感あ。白ブドウ🍇みたいな香りお酒🍶酸味強めで優しい旨味と甘味がふわっと広がる感じ、揚げ物(天ぷら🍤、唐揚げ🍗)、白身魚🐟の刺身(カルパッチョ)、ジャーマンポテト🍟と合いそうです。
dama
フルーティータイプ
使用米：長野県産ひとごこち
精米歩合：59% 日本酒度：-2.0
酸度：1.7 アルコール度数：16%
華やかな青リンゴ🍏の様な香り、ほんのりガス感があって甘い。でも甘さの中から結構しっかり目のアルコール感がある🍶
フレッシュチーズ🧀と合いそうで、白身魚
のカルパッチョ🐟鶏胸肉🐔の塩焼き(柚子胡椒)、繊細な白身魚🐟の塩焼きに合いそうです。
dama
フルーティータイプ
使用米：夢の香 精米歩合：50%
アルコール度数：15%
ガス感があり、マスカット🍇の香り、ふわっとした苦味があり、甘さに余韻があります。
海老🦐や山菜🌱天ぷら🍤や揚げ物なんかとも中和しそう、バジルを使った料理とも味のフックで合わせられそうです。
フィッシュフライのタルタルソース、ホルモン焼き(中和、同調)、トマト煮込み(豚🐷、鶏肉🍗)、さっぱりしたクリーム煮🥛に合いそうです😊
dama
旨口&フルーティータイプ
使用米：美山錦 精米歩合：49%
日本酒度：+3 酸度：1.6
アルコール度数：17%
米🌾の旨味と甘味があり、めちゃジューシー😊熟したメロン🍈のような香りで後味が少し苦め、すき焼きと合わせ合わせましたが負けない味わい、焼肉なんかにも合わせやすいお酒🍶
dama
フルーティータイプ
使用米：愛山 精米歩合：48%
アルコール度数：16%
やっぱりうまいニ兎🐇
微炭酸でマスカットの様な香り、甘味の中に苦味もあり味にメリハリのあるお酒🍶
甘エビに合わせましたがとても合いました。春野菜(山菜)の天ぷら🍤なんかにも合いそう😊
二兎🐇は開けてから時間の経過も楽しんでってよくみかけるけどとても美味しくってすぐに飲んじゃいました😅
dama
フルーティータイプ
使用米：栃木県産夢さらら
精米歩合：55% 使用酵母：協会1401
日本酒度：+2.0 日本酒度：1.8
青リンゴ🍏の様なフルーティーな香り、微炭酸でラムネの様な清涼感があり甘すぎないお酒🍶
天ぷら🍤鶏肉の塩焼き🍗と合いそうなお酒🍶
dama
フルーティータイプ
使用米：ひとごこち 精米歩合：50%
アルコール度数：16度
微炭酸で米の旨味と甘味があり最後はしっかりと辛味がありすっきりした味🍶
おでん🍢とめちゃ合って特に厚揚げと合いました😊
焼肉🍖にも合いそうな旨味の強いお酒🍶
dama
フルーティータイプ
原料米：美山錦 精米歩合：55%
アルコール度数：15度 日本酒度：-14
酸度：2.8
リンゴ酵母🍏を使ったようなここ良い酸味、洋梨🍐のようなフルーティーな香りで程よい甘味がある、後味に苦味が来るので飲み疲れがない美味しいお酒🍶
ワイングラス🥂で飲みたいお酒です。