今回は一歩己のうすにごりです。福島県のお酒です。
立春と言えば一歩己のうすにごり。ちと遅くなったけど何とか入手!
気付けば2月も残り1週間💦
軽く冷やして頂きます。
オレンジの色味を帯びたうすにごり。泡も軽めにプツプツと。
上立ち香は甘くジューシーな梨に柑橘系の酸味が折り混じる香りが穏やかに、青竹、石灰も。
穏やかな口当たりから、梨のようなジューシーさ、透明感のある滑らかクリーミーなお米感がさらさらと口中を流れます。後半はジューシーさに発泡感のある苦味でチリチリとほろ苦さを残しつつキレていく味わい。
瑞々しく柔らかな雪解け水のようにさらさらと流れるような軽やかジューシーなお酒。
ほろ苦さも相まって春の訪れを感じる味わい🌱
飲めてよかった〜💕
塩味のおかきと合わせると、
柑橘感のあるコクが引き立つ。
お出汁の効いた塩味が合うのかな?