さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
登録日
チェックイン
81お気に入り銘柄
4タイムライン
dama
使用米：美山錦 精米歩合：55%
アルコール度数：15度
フルーティータイプ
青リンゴ🍏やマスカットの様なフルーティーな香り、チリチリとした微炭酸で濃厚な甘味とフルーティーな香味、後から少しの酸味と苦味が味を引き締めて美味しいお酒🍶
ホタテのソテーなどの貝類🦪🐚の料理に合いそうな繊細な味でした😊
dama
原料米：秋津穂 精米歩合：65%
使用酵母：K-7系 アルコール度数：16度
フルーティー&軽快タイプ
酒屋さんより風の森のスタンダードのお酒として紹介されました🍶
グラスに注ぐと無数の気泡があり、微炭酸
マスカットの様な香りに甘味、酸味、苦味の複雑なバランスがある味わいで最後に渋みも残してキレの良い印象😊
カプレーゼなどトマト🍅やチーズ🧀とも合いそうで、ハーブで焼いた鶏肉や鴨フィレ🦆なんかとも合いそうです😊
dama
旨口&フルーティータイプ
原料米：ひとごこち 精米歩合：59%
アルコール度数：16%
リンゴ🍏を思わせる瑞々しい甘さと爽やかな酸味を感じる吟醸香、軽快な甘さと芳醇な旨みが感じられてきれいでさっぱりした味わいのお酒🍶
キノコの天ぷら🍤やヒラメのムニエルの様なさっぱりした料理に合いそう😊
dama
軽快&フルーティータイプ
原料米：夢の香 精米歩合：麹米60% 掛米70% アルコール度数：16度
日本酒度：±0 酸度：1.2
使用酵母：福島県酵母 使用水：蔵内地下水
本醸造だけど、マスカット🍐の様な果実味がある芳醇な味、微炭酸でスッキリと飲めるお酒🍶上品な甘さと酸味の下支え、苦味のバランスよくグイグイ飲めちゃう🍶
あっさりした味つけの料理、白身魚のお刺身、魚介のソテー、山菜の天ぷら、おでんが合いそう🥘
dama
フルーティータイプ
原料米：長野県産美山錦 使用酵母：長野Ｄ酵母 精米歩合：55％ アルコール度数：16度
微炭酸でピチピチした舌触り、リンゴや梨を思わせる豊かな香りと程よい酸味と旨味のバランスがよく美味しいお酒🍶少しの苦味もありグレープフルーツにも感じられる味わい、後口のキレも良く美味しいお酒です🍶
dama
フルーティー&旨口タイプ
使用米：三恵錦 精米歩合：55%
アルコール度数：16度
微炭酸で甘味、酸味、苦味のバランスが非常に良いお酒🍶
フレッシュ感があって亀齢なだけに綺麗なお酒です😊
すき焼きと合わせて、全然負けない味、牛のステーキや焼肉🍖でも合わせられる美味しさです❗️
dama
フルーティータイプ
麹米：五百万石 掛米：たかねみのり
精米歩合：55%日本酒度：+1 酸度：1.8
アルコール度数：16度
爽やかな果実を感じる口当たりと、フルーティーでありながらキリリと感じる辛さ。
焼き魚やきのこのソテーなどに相性良さそう🍄
dama
フルーティータイプ
麹米：山田錦 掛米：五百万石 精米歩合：55% アルコール度数：16%
日本酒度：+2.0 酸味：1.4
フレッシュでフルーティーな香り
微炭酸で飲んでみたらほんのりマスカットの香りで、米の甘味があり上品な味でコクがありスッキリと飲めるお酒です🍶
しっかりしたボディーで軽快さのバランスのいいお酒、脂の乗った魚の塩焼きにレモン🍋を絞ってた料理に合いそう😊
dama
フルーティータイプ
使用米：長野県産ひとごこち 精米歩合：60% アルコール度数：17%
日本酒度：-4.0 酸度：1.4
新酒の純米吟醸無ろ過生酒
ふな口より、静かにあらばしり〜中汲みを直接瓶詰めしたお酒
リンゴ🍏の様なフルーティーな香り度優しい甘味・旨味と綺麗な酸味があります。
微かなガス感があり、フレッシュでジューシーな味わいのお酒🍶
dama
旨口タイプ
原料米：麹米しらかば錦 掛米：ヨネシロ
精米歩合：70% 日本酒度：+2
酸度：1.2 アルコール度：16%
全体的にまとまった味で圧巻でも冷でもどちらでも美味しいお酒🍶
最初、甘味と旨味が感じられて後から辛味が感じられる。
酸味はあまり感じられないから全体的にまとまった印象のお酒でした🍶
dama
旨口タイプ
原料米：長野県産美山錦 精米歩合：55%
日本酒度：+4 酸度：1.9
アルコール度：16度
ひと夏蔵内で貯蔵熟成したお酒🍶
大雪渓らしさが良い意味で角が取れてまろやかになったお酒🍶
大雪渓らしくお米の旨味が感じられてやや辛口の味わい
冷から燗にしても楽しめるお酒です😊
岩魚の塩焼きと合わせて飲んだけど、岩魚は日本酒にめちゃくちゃ合いますね😳
dama
旨口&フルーティータイプ
原料米：山田錦 精米歩合：55%
日本酒度：+1 酸度：1.3
アルコール度：16% 使用酵母：協会10号
娘が買ってくれたお酒🍶
生貯蔵でお酒を絞った後に冷蔵貯蔵、頃合いを見て瓶詰め火入れをしているらしい
香りはパイン🍍の様な香りで、甘すぎずお酒の旨味が感じられる味わい、後から少し苦味がきて味わいにメリハリのあるお酒でした🍶
美味しいお酒です😊
dama
旨口&フルーティータイプ
原料米：ひとごこち 精米歩合：59%
アルコール度：15% 日本酒度：+4
酸度：1.8
生の状態でゆっくり熟成させて8月の瓶詰め直前に火入れをしたお酒🍶
まろやかな味わいと梨の様な爽やかと微かにメロン🍈の様なフルーティーでフレッシュな味わい😊
夏に冷やしてグイグイ飲めてしまいました😅美味しいお酒です🍶
dama
軽快&フルーティータイプ
原料米：石川県産五百万石 精米歩合：55% アルコール度：15%
日本酒度：0 酸度：1.8
お米の旨味が感じられるお酒🍶
青リンゴ🍏の様な果実感とほのかな酸味があります。
夏に冷やしてサッパリと飲めるお酒です😊
dama
原料米：しらかば錦 精米歩合：59%
日本酒度：+5.0 酸度：1.7
軽く山廃仕込み特有の乳酸感があるお酒🍶
クリームの様な香りとコクがあり、微かに酸味が感じられます。
鶏肉のクリーム煮なんかに合わせたいお酒🍶
dama
軽快タイプ
原料米：ひとごこち 精米歩合(麹米)：59%(掛米)65% 日本酒度：6
酸度：1.6 アルコール度：15%
醸造アルコールが入っていますがとてもお値打ちな価格帯😊
爽やかな香りとキレの良い飲み口🙆
夏の暑い日に冷やして飲みたいお酒です🍶
dama
フルーティータイプ
使用米：ひとごこち 精米歩合：65%
アルコール度：13% 日本酒度：-18
酸度：3.1
キリッと酸味が利いていて夏に冷やして飲みやすい美味しいお酒🍶
リンゴ酸(長野R酵母)を使用しているので青リンゴのような爽やかな酸味が特徴的な味わいです。
dama
旨口&フルーティータイプ
原料米：ひとごこち 精米歩合：59%
アルコール度：16% 日本酒度：-8.0
酸度：2.0
甘旨口のお酒🍶お米の旨みと少しの酸味で旨みとキレのある味わい
後半からパイン🍍の様な香りがありフルーティーにも感じられました。
季節柄、冷やして飲んだけど燗にしても美味しいお酒🍶
dama
フルーティータイプ
使用米：美山錦 精米歩合：55%
アルコール度：12度 日本酒度：-10
酸度：1.3度
ほんのり甘口でとても飲みやすい日本酒です🍶アルコール度も12%と低め
よく冷やして美味しく飲めるお酒です🍶