dama
旨口タイプ 精米歩合50%
アルコール度15〜16度 日本酒度+2
酸度1.3 使用酵母：協会9号系酵母
とてもバランスがとれていて後味がスッキリ辛口、新潟糸魚川の地元民が良く呑むお酒とおすすめ、冷やして飲み切ってしまったけど、燗にしてもおいしいお酒でした🍶
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dama
フルーティータイプ
精米歩合59% アルコール度17度
もろみ発酵時に生れる自然の炭酸ガスを残した酒蔵でしか味わえない、ふなくち（上槽）本来の風味豊かなお酒とのこと
微炭酸で梨🍐や熟したメロン🍈のような香り、フレッシュな口当たりで甘味、酸味、苦味のバランスの取れた味わいワイングラスで飲みたいおしゃれなお酒です🍶
dama
フルーティータイプ 使用米：夢の香(麹米60%掛米66%) アルコール度：13度
日本酒：±0 酸度1.4
マスカットの様なフルーティーな香りで少しガス感、甘みを抑えられた程よい酸味がありスッキリとした呑み口🍶
dama
大雪渓、雪中育ちの飲み比べ
特別純米
角が取れてまろやかに、旨口のお酒で少し甘くちょっと苦め、どんな食事でも邪魔しない美味しいお酒🍶
アルプス吟醸
バナナ🍌の様な吟醸香、フルーティーな味わいで最初のインパクトがとても美味しいお酒🍶カキ料理に合いそう🦪
純米大吟醸
少し酸味があり柑橘系を感じた軽快タイプのお酒🍶
後味の余韻が長く、牛肉のステーキ🍖なんかでも負けずに合いそう🍶
3本とも美味しいお酒でした😊😊😊
dama
軽快タイプ 原材米：美山錦
精米歩合：49% アルコール度：15度
日本酒度：±0 酸度：1.5 酵母：K901
柑橘系の様な爽やかな酸味と少し苦味があり甘夏の様に感じられます。
爽やかで美味しいお酒でした🍶
dama
フルーティータイプ
使用米：70% 精米歩合：70%
アルコール度15度 日本酒度：+0.5
酸度：1.9 使用酵母：協会701号
微炭酸で爽やかな味わい微かな酸味と米の旨みがあり、苦味と渋みもほどよい、飲んだ時はマンゴーの様な香りを感じながらバナナの様な味も感じられました。
市野屋さんらしい上品で爽やかなお酒でした🍶
dama
フルーティータイプ
使用米：雄町 精米歩合：50%
アルコール度：15度
日本酒度：+0.3 酸度：1.7
微炭酸でライチやマスカットの様なフルーティーな香り喉越しは爽やかで、後味は米の旨みの奥に微かな苦味がありさっぱりと美味しく飲める日本酒です🍶
冷やして呑むのがおすすめ、クリーミーな料理、カルボナーラなんかもあうかも、あと焼き鳥なんかも合いそうです。
dama
フルーティータイプ 精米歩合59%
日本酒度：4.0 アルコール度：17度
微炭酸で呑んだ時にバナナ🍌の様な香りと甘味ががあり原酒らしい濃厚な味わい🍶フルーティーだけど濃厚な味なのですき焼きや和牛のステーキなんかにも負けずと合うかも
美味しいお酒でした😄
dama
フルーティータイプ 使用米：美山錦
精米歩合：49% アルコール度：16%
酒度+3.0 酸度1.6 淡麗辛口と淡麗甘口の間
南国のフルーツ(ライチ)の様な爽やかな香りで、口に含むと甘味があり微炭酸、程よい酸味がある
メロン🍈やイチゴ🍓の熟した味と甘味で原酒らしい濃厚な味わいです。
脂の乗っている和牛やボンジリ🐓なんかでも食材に負けず合うかも
とても美味しい日本酒🍶でした。
dama
軽快タイプ 使用米：山田錦 精米歩合：65%
アルコール度：15%
味と香、酸と旨、重と軽、甘と辛、入りと後味
複雑と綺麗 二律背反する二つのコトガラを最高のバランス味わいに "時間の経過” "温度の変化” "空気との触れ合い”により様々な顔をみせるお酒
エチケットに書いてある通りに様々な味の変化がある日本酒🍶開けたては微炭酸でフレッシュな果実の様な香りと甘みがあり心地よい酸味、後味にほんのりとビターな苦みがありさっぱりした呑み口
純米酒ですが純米吟醸酒の様なキリッとした呑みやすい日本酒🍶でした。
とても美味しいお酒です。
dama
軽快タイプ 精米歩合55% アルコール度14度
日本酒度：-6.0 酸度：2.8 濃醇甘口
原料米：ひとごこち 長野R酵母(リンゴ酸高生産性酵母) 火入れ
地元蔵の北安大國さんの夏酒🥂
酸味が強くレモン🍋を思わせる味で乳酸香もあり
ヨーグルトの様にも感じられます。
よーく冷やして飲むのがおすすめ😊
邪道かもしれないけどソーダで割っても美味しかったです😅
ラムのカレー煮込みなんとも合いそうと思いました。
夏らしい爽やかなお酒❗️感謝
dama
軽快タイプ
原材料米：夢一献 精米歩合：55%
この前、純米吟醸を飲んだらめちゃ美味しくて
生酒も飲みたくなり購入したこちらのお酒🍶
微炭酸で呑みやすく、マスカットみたいなフルーティーな香り、口に含むと甘味と酸味のバランスが良くレモンの様なシトラス系の味わい🍋最後にはグレープフルーツの様な微かな苦味があり、味の押し波、余韻の引き波を感じるお酒🍶
生酒を購入して良かったー❗️美味しいお酒でした😊
dama
旨口・軽快タイプ
使用米：白菊100% アルコール度：15度
微炭酸で微かにパインやキウイの様なフルーティーな香り、呑んだらお米の旨味が広がり、キリッと爽やかな後味で全体的には落ち着いた雰囲気🍶
さすが鍋島で美味しいお酒でした😊
dama
旨口タイプ 使用米：華吹雪 精米歩合：55%
アルコール度：16度 日本酒度：±0 酸度：1.6
街に出かけた時に出会った『田酒』🍶
冷で開けたら、微炭酸でバナナの様な上品な香り、辛味、甘味がまとまった味で柔らかな呑み口でキレの良いお酒でした😊
燗にしたら辛味甘味と抑えられて呑みやすい味に
香りは山廃らしくナッツの様な香り🥜
イカの塩辛と一緒に
燗の時はきんぴらなんかとも合うかも
美味しいお酒に出会えて感謝🍶😊
dama
フルーティータイプ
バナナや洋梨の様なフルーティーな香りで微炭酸
甘味や酸味のバランスが良く上品な甘さ、後か少しの苦味がくる🍶
さすがは市野屋さんの純米大吟醸でハレの日に呑みたいお酒です😊
dama
フルーティータイプ
山田錦 精米歩合：59% アルコール度：16度
酸度：1.8 日本酒度：+4 淡麗辛口
長野市松代の酒屋さんで購入しました。
甘味、米のコク、穏やかな酸味ととてもバランスの良いお酒、微炭酸で口に含んだら白桃の様なフルーティーな香りがありとても美味しいお酒です🍶
絹豆腐の滑らかさとお酒の滑らかさのテクスチャーが合っていました。
燗にしたら甘味が抑えられていて桃の香りが残り、優しい酸味が出てくる。
とても美味しい日本酒🍶でした❗️ 感謝😊
さとー
damaさんおはようございます☀
フォローさせて頂きました！
幻舞は長野市内の酒屋さんに行けば店頭に並んで販売されているのでしょうか？
今度長野近隣に行く予定があるので参考にお聞きしたいと思いまして💦
dama
軽快タイプ 信州伊那谷産美山錦
精米歩合：55% アルコール度14%
出荷時期：夏
軽やかな呑み口で甘酸っぱいフレッシュな味わい
香りの特徴は青リンゴの様なって紹介ですが、みかんの様な柑橘系🍊の香りに感じました。
冷やして呑むのがおすすめ
相性の良い料理
アクアパッツァ、牡蠣のアヒージョ、サーモンマリネなど魚介系
フレッシュチーズなんかも合いそう🍶
美味しい日本酒に出会えて感謝😊
dama
軽快タイプ&フルーティータイプ
原料米：夢一献、山田錦
精米歩合：55% 酵母：秋田今野株
アルコール度：16% 日本酒度：+2.0
酸度：1.6
酒屋さんで見つけたので購入🍶
微炭酸で酸味と甘味とあと少しの苦味のバランスの良いお酒、香りはマスカットの様なさわやかでフレッシュ感がある、開封後に僅かな苦味がグレープフルーツ様な味にも感じました。
燗にしたらバナナの様な香りがして柔らかな口当たりに、燗より冷やして呑みたいお酒です。
美味しい日本酒に出会えて感謝😊
dama
旨口タイプ 原料米：長野県産ひとごこち
精米歩合：59% 使用酵母：協会7号酵母
アルコール度15度 日本酒度：-2 酸度：1.8
濃醇甘口と濃醇辛口の間
口に含むと広がる甘味と穏やかな酸味が調和した軽快な呑み口
開けたては甘味を感じるけど、時間が経つと辛味が勝ちキリッとした呑み口に変化
軽くバナナの様な吟醸香と乳酸独特なヨーグルトの様な味わい
モツァレラチーズ、グラタンなどホワイトソースとチーズを乗せた料理に合いそう🍶
dama
熟成タイプ 原料米：山恵錦 3年熟成
精米歩合：60% 日本酒度：+15 酸度2.0
淡麗辛口と濃醇辛口の間
初めて飲んだ熟成酒、3年熟成しただけあって薄い紹興酒の様なジャスミンやナッツの様な香りで辛口
燗にしたら香りが柔らかくなり呑みやすく旨みが強くなる感じ
燻製チーズが良く合いました。熟成した生ハムやサラミなんか合うかも
あとこの香りはレバニラと合わせたい味でした。
美味しい日本酒に出会えて感謝です😊