さけのわ

飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける

しょうたそ
アイコンにしている金雀は入手困難ですが超絶おすすめです。 有名銘柄を織り混ぜつつ未知の銘酒にも挑んでいき、のんびりと全国制覇を目指します。
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チェックインの多い銘柄
金雀
7(8.86%)
原田
6(7.59%)
ロ万
4(5.06%)
射美
4(5.06%)
雪の茅舎
3(3.8%)
お酒マップ達成度: 41 / 47

飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます。

山口県
31(19.25%)
福島県
15(9.32%)
山形県
13(8.07%)
秋田県
11(6.83%)
新潟県
11(6.83%)

チェックイン

萩の鶴
  • 萩の鶴
  • 萩の鶴
Jun 12, 2021 12:58 PM
76
  • しょうたそもう少し寝かせようかと迷いました。 生熟も面白そうですが、やはり搾りたてのフレッシュさには抗えないということで開栓します。 メロンの香り。グラスに注ぐとシュワシュワ炭酸。 甘過ぎない甘さと旨み、後半の辛さが大人のラムネを演出。 町田酒造を彷彿とさせます。 夏酒とは真逆の時期に出荷されたまさに冬酒ですが、今の時期でも重さを感じず杯が止まりません。 雑味がなく綺麗な酒質なのもこの銘柄の特徴でしょうか。まあ、明日には確実に空になるでしょうね。
ちえびじん
  • ちえびじん
  • ちえびじん
Jun 10, 2021 1:40 PM
85
  • しょうたそ火入れの純米酒で精米歩合70% このスペックだけを見てどのような酒質を想像しますか?私もこの銘柄を知らなければ骨太でクラシカルな男酒しか思い浮かびませんが…驚きました。 香りはラベルの色と同じリンゴ。 常温で一口目に感じたのは甘さ。 酸はほぼ感じられず濃厚な甘さと旨みがガツン。エレガントです。純米吟醸の間違いでは?純米大吟醸でも納得できるクオリティです。極め付きはラストのほろ苦さで、例えるならビターチョコ。造り手は天才ですか? 更に言えば、燗をつけるとまた違った顔を見せるんです。もちろんいい意味で。甘旨苦が滑らかでスルスルいけるとんでもない完成度。これを安定して手に入れられるのであれば常備したい1本です。
鳥海山
  • 鳥海山
  • 鳥海山
Jun 8, 2021 12:20 PM
81
  • しょうたそ春酒らしいです。 文字がピンク色…なるほど。 この銘柄は初めていただきます。いざ開栓。 おりがあるためか、穏やかな吟醸香。 一口目に感じたのは酸。続いて甘さ。 もっと甘さに寄せてくるかと思いきや、抑えめな感じで後半は辛さや渋みも出てきます。特徴ある酸がそう感じさせるのか。にごり生原酒ですが見た目に反してあっさりスッキリ。アルコール度数も高くなく、夏酒と称してもいいくらい。日本酒は奥深く面白いですね。
風の森
  • 風の森
  • 風の森
Jun 6, 2021 9:04 AM
93
  • しょうたそ冷蔵庫で眠り続けること数ヵ月。 アテは手作り餃子(画像なし)。芋焼酎ロックの選択肢もありましたが、日本酒で合わせたいと思い、満を持して取り出した大人のラムネこと風の森。 鼓を打つようなポンッという開栓音。 炭酸シュワシュワ。上立ち香はラムネ。 単独で美味しいのは当然ですが、餃子と合わせると匂いと油分を洗い流してくれるので口の中リセット。餃子の旨みと低精白由来の米の旨みの無限ループです。 あっという間に残り1/3。 これで1300円ですって。そりゃ買いますよね。
原田
  • 原田
  • 原田
Jun 3, 2021 10:12 AM
77
  • しょうたそ夏酒3本目。 いろんな意味でクールなジャケット。 好みの銘柄の夏酒はスルーできず即購入しました。早速開栓します。 吟醸造りでないためか、香りは穏やかです。 1口目に米の甘みがジワッと広がり、鼻抜けは飯米。冷酒でも旨み十分で、後半にピリッとした辛さと苦みでキレ上がります。フルーツ感はなく大人の米ジュース。 アルコール度数低めなので、飲み疲れず段々と水のように感じてしまう危険なお酒。 最後までずっと美味しいと思いながら飲み続けられます。本格的な夏を迎えたらまた飲みたい。 クセがないので料理にも合わせやすそうですね。お手本のような夏酒でした。
  • マコスケ初めましてマコスケと言います 此のお酒2日に買って呑みましたぁ 呑みやすかったですねぇ。
  • しょうたそマコスケさん、こんにちは☔ 比較的安価で安定した美味しさなので、この銘柄全般は大抵常備しています😋
金雀
  • 金雀
  • 金雀
Jun 1, 2021 12:17 PM
83
  • しょうたそ酒屋で発見した時、二度見しました。 推し銘柄でありながら存在すら知らず初遭遇。 聞けば地元でしか流通していないそうですね。 一升瓶で税込み2200円。 結論から言えば、金雀のベーシックスペックである純吟とは全く別物です。近い味わいに期待して冷酒で飲むと驚かされます(裏ラベルには冷酒推奨とありますが)。 吟醸造りでないなら燗にしてみれば?と思って熱燗にしたところ化けました。 香りは弱めのアルコール、僅かにバナナ。 甘く、微かにパインを伴うホワッとした味わい。 旨みがあり膨らみもありますが、重くはなく飲み疲れしません。但しこれからの季節というよりは秋以降向き。 もちろん人の好みは千差万別なので、冷酒で好きな味と思われる方もいるとは思います。 個人的には燗酒としてならお勧めです。
  • マコスケ金雀の蔵の近くのスーパーで買われたのかなぁ 同じようなラベルの「上撰」って言うのを 買ったことありますよ~(笑) これは「本醸造」って成って居ますが・・・。
  • しょうたそマコスケさん、蔵からは遥かに遠い酒屋での発見です🏚️ そこは特約店でもなんでもないそうですが、なぜかありました。上撰気になります😏
  • マコスケそうなんですね。ちなみにマコスケは山口県人ですよ~(笑)
刈穂
  • 刈穂
  • 刈穂
May 29, 2021 11:14 AM
76
  • しょうたそ夏酒2本目。 アルコール度数は普通にあります。 でも夏酒です。summerて書いてるし。 涼しげなボトルに惹かれました。 上立ち香はバナナ。 以前に飲んだ七田を彷彿とさせます。 甘→ジュワ→ピリッ→苦→スッとキレる(以下ループ) 重くなく、それでいて味わいの軌跡がしっかりと残る、輪郭ある酒質。レベル高っ。 夏酒=軽くてあっさりという概念を覆す1本です。 これが四号瓶1300円以下で購入できる幸せ。 こういったお酒が早く外でも飲めるようになりますように。
大嶺
  • 大嶺
  • 大嶺
May 27, 2021 11:02 AM
85
  • しょうたそ夏酒が増えてまいりました。 山口酒は私の好みに合うのでしょう。この銘柄も例外ではなく、アプリへの掲載数で山口が群を抜いているのが何よりの証左。開栓します。 人気スペックのかすみ生酒。 上立ち香は熟れたフルーツ。 口に含むと桃!鼻抜けも桃。裏ラベルにもあるとおり、甘旨酸がブワーッと駆け巡るエネルギッシュ&ジューシーの極み。これは人気なのも当然ですわ。 夏酒なのに濃い。でも苦みでキレるから重く感じない。計算され尽くした極上感。 アテはいりません。単独で堪能しましょう。
  • MAJしょうたそさん、こんばんは!😄 やっぱり夏純かすみ生酒は美味しそうですね♪😋桃風味が堪りません!先日、間違って火入れ買っちゃいましたので、次こそはゲットしたいです♪👍
  • しょうたそMAJさん、おはようございます☀️ 火入れもスッキリとして違った美味しさがありますよね😊確かに裏ラベルを良く見なければ外観は全く同じなので間違えそうです👀
恵那山
  • 恵那山
  • 恵那山
  • 恵那山
May 25, 2021 10:12 AM
92
  • しょうたそ射美に匹敵するお酒(主観)がこれです。 同じ岐阜ということで関係性があるのかないのか。 恵那山にも様々な種類があり、これ以外を飲んだことはありませんが、このcheersに関しては筆舌に尽くしがたい美味さ。射美よりも更に甘さに寄せています。 射美がいい意味でねっとりとした甘さ、これはあっさりとした甘さ。でも射美よりも甘く感じます。 香りは甘やかな乳酸菌飲料を思わせます。 味わいは甘酸旨の塊で、中でも甘さが強め。 その分余韻も長め。じわりと苦みも顔を出すためいい感じにまとめてくれます。 岐阜酒と定義していいのか分かりませんが、満足感の高さで私の中では岐阜を象徴する2本ですね。 加えて純米大吟醸おりがらみ生酒、山田錦40%磨きというスペックながら税込み1500円以下で、なおかつ入手困難銘柄ではないという事実。 これだけで相当な価値の高さと言えるでしょう。 cheers(乾杯)!
  • おやじぃしょうたそさん、こんばんは🐶なるほど〜と言いたいところでしたが、初めて拝見する日本酒でした😅投稿内容読むと納得です👍旨そう😋
  • speechしょうたそさん。こんばんわ! 射美に匹敵するお酒が恵那山ですかー! 参考になりましたー。飲んでみたいなー。
  • しょうたそおやじぃさん、こんばんは🌃 見掛けられたら是非飲み比べを! 今日も飲んでますが、途中からどっちがどっちだったか分からなくなりました😵🌀
  • しょうたそspeechさん、こんばんは🌙 cheersに限り、です。他の種類は飲んだことがないので当てはまらないかもです😅
  • 田んぼソムリエ昔、岐阜に行った時に飲んだ乳酸香るお酒が忘れられず、探しています。しかし名前を覚えておらず。でもレビューを読んで、恵那山なら記憶の味を超えそうな気がしています!飲みたい〜!
射美
  • 射美
  • 射美
May 24, 2021 10:26 AM
89
  • しょうたそいいお酒は美味しいうちに。 3ヶ月前に購入していたものの、間もなく4ヶ月を迎えるこのお酒は生酒なので、これから夏に向かい味落ちする前に開栓します。 まあ、射美です。飲む前から美味しくないはずがないという先入観。それは覆ることなくやはりめちゃくちゃ美味しいですね。 炊きたてご飯の香り。甘酸旨が怒涛のように押し寄せ、苦みとともにキレていく。満足感半端なし。 これを嫌いという人はいないと確信。甘いお酒はちょっと…という人以外には全て受け入れられるはず。 近くに特約店がない方には入手困難な銘柄ですが、この射美に酷似した、勝るとも劣らない素晴らしい酒質のお酒に巡り合いました。同じタイミングで飲んだわけですが、それは次の掲載で紹介します。
  • おやじぃしょうたそさん、こんばんは🐶純米吟醸の射美良いですね。次の投稿も目が離せませんね🍶🎶
  • speechしょうたそさん。こんばんは!大阪の酒屋で射美は見たことがないです。次回、射美酷似のお酒楽しみにしてまーす。めちゃ楽しみ〜!
  • しょうたそおやじぃさん、こんばんは😃 特別でもない日に開栓することに若干気が引けましたが、美味しいものは美味しいですね✨ 射美にひけをとらない1本、お楽しみに😋
  • しょうたそspeechさん、こんばんは🌃 今飲み比べてますが優劣つけ難しです🍶 もう1本の方は多分入手困難ではないはずです👍️
  • つよーだいこんばんは🌟 射美いいですねー 次回楽しみにしてます
  • しょうたそつよーだいさん、こんばんは🌙 この発見は自分でも驚きでした😮 このようなご時世、家ではいいお酒を飲みたいものです🥃
澤屋まつもと
  • 澤屋まつもと
  • 澤屋まつもと
May 22, 2021 12:04 PM
88
  • しょうたそまつもと、変わらず美味しいですよ。 試験醸造なので1タンクのみの数量限定。 たぶん純米吟醸。スペック非公開なので、敢えての純米タグ。 安定の仕上がりに安心しました。 甘やかな立ち香。 口当たりの甘さはそこそこに代名詞のガス感ときれいな酸でシャープにキレます。ああ美味しい。 アルコール度数も高くないので、翌日が完全休暇なら四号瓶を空にできる飲みやすさですね。 綺麗、美味い、スイスイ。入手困難でないことに今更ながら感謝!
今西
  • 今西
  • 今西
May 20, 2021 10:11 AM
87
  • しょうたそみむろ杉と同じ蔵の別銘柄。 生産量はみむろ杉が90%以上で、この今西は5%程度とのことで限定流通品らしいです。裏メニュー的なやつですかね。開栓します。 香りは青リンゴ。この時点で美味しそうです。 味わいで近いのと感じたのは楽器正宗。 酒米の朝日米は仙禽で飲みましたが、最初に甘酸が来て、徐々に辛さを感じる点は似ています。 温度が上がれば旨みや渋みも出てきますが、良く冷やして飲むのがオススメです。語彙力を無視すれば超美味しい。みむろ杉同様販売価格も安いです。 つまり神コスパ。見かけたら買わない理由はないと敢えて断言します。
環起
  • 環起
  • 環起
May 16, 2021 10:10 AM
83
  • しょうたそ東洋美人の蔵が醸すこだわりの逸品。 約8年前、山口県萩市は隣接する島根県とともに豪雨災害に見舞われ、この蔵も被災しました。 復興を期して造られたのがこのお酒で、使用する酒米は同じ山口県の別エリアで栽培された山田錦100%。思いを馳せつつ開栓します。 上立ち香は東洋美人らしいフルーツの瑞々しさ。 口に含むと予想していた甘さは控えめで、水のようなクリアな飲み心地。辛さも追随してすっきりキレます。 前に飲んだ春の女神の詩よりもドライな印象で、暑い時期にスルスルと飲めそうな夏酒タイプ。 東洋美人は外さないですね。
あべ
  • あべ
  • あべ
May 14, 2021 12:41 PM
87
  • しょうたそラベルはシンプルながら味がある。 お酒も当然味わい深いです。 最初セメダインが立ち上がり、クラシックタイプかと思いきや驚くほどのバランスの良さ。 甘旨酸渋苦の五味のまとまりが心地好い。 クラシックかモダンかは線引きが難しいですが、そこは気にせず飲むのが吉。 細かいことはどうでもいいです(暴論)。飲んだことがある方には分かっていただけると思いますがとにかく美味しい(語彙力)。どのスペックも期待を裏切らないはず。 定番の名に恥じぬクイクイ進む飲みやすさと飲み終わりの満足感。常に手に入るのなら保管庫に常備しておきたい1本です。
ロ万
  • ロ万
  • ロ万
May 12, 2021 11:43 AM
92
  • しょうたそ定期検診終了につき解禁。 4日ぶりのお酒に選んだのは時期外れのコレです。 結局今年も花見酒ができず、保管庫の肥やしになりかけていたところを発掘。低アルなので慣らしにもいいかと。 一回火入れで香りは精米直後のお米。 すっきりとした口当たりですが、甘みと旨みがしっかりと感じられ、ほのかな酸味苦味でキレます。 フルーツ系ではなくご飯を食べた後の鼻抜け感。 スルスルと水のように飲めます。 この銘柄はこれまでにもいくつか掲載してきましたが、低アルのこのスペックも物足らなさはなく、やはりロ万は間違いないと思わせてくれる1本。
桂月
  • 桂月
  • 桂月
May 8, 2021 2:25 PM
88
  • しょうたそ明日から数日間禁酒します。 毎年恒例の、そう。定期検診に備えるためです。 とりあえずの飲み納めをコレにしました。 立ち香、含み香ともにパイナップル。 同じ高知県で、cel24酵母。 と来れば、亀泉celですよね。 ジューシーで甘酸系なところも似ています。 辛さと若干の苦さを感じられる点が違うと言えば違う。 でもブラインドでどっちでしょうゲームをしたら当てる自信はありません。 いずれにしても美味しかったです。禁酒頑張ろう。
五橋
  • 五橋
  • 五橋
May 7, 2021 10:32 AM
85
  • しょうたそどシンプルな通年酒。 朝晩まだまだ冷え込むこの季節に嬉しい1本。 この銘柄はrideやファイブシリーズなど今どきのスペックも多々ありますが、敢えての大御所、定番純米酒。これが美味いんです。最近評価も上々だとか。 冷やしても常温でも美味しいわけですが、ぬる燗を飲みたくて購入したので最初から燗をつけます。 ほんわか炊きたてのご飯の香り。 甘味旨味がズドン。 カラメルのような軽い苦味も追随します。 出来立てのプリンを食べたような余韻を残しつつも最後はすっきりキレます。お見事。 廣戸川にも通じる、どの温度帯でも美味しいいぶし銀の底力。言うまでもなく食中酒としても優秀。 冬場のローテーションには欠かせませんが、この季節でも時々飲みたくなる中毒性あり。私だけ?
  • T.KISOしょうたそさん、こんばんは🎵 廣戸川を引き合いに出されたので、気になります〰️😆 どの温度でもいけるのはまさに廣戸川と同じでね🎵飲んでみたい✨
  • しょうたそT.KISOさん、おはようございます☀️ 柔らかい酒質で、ほのかな甘みと旨みがクセになります😋シンプルながら奥深さもある、寒い時期に欠かせない1本です。見かけられたら是非👍️
山の壽
  • 山の壽
  • 山の壽
May 5, 2021 10:13 AM
79
  • しょうたそGW最終日。 なので、期間中散々飲み倒しフル稼働させた肝臓を気持ち労る意味で、アルコール度数の低いものをチョイスしました。 表記されていませんが、明らかに発泡にごり酒。 慎重に開栓したつもりがあわや大惨事に。開け締めを5回繰返して吹き零れはなんとか回避しました。 ほとばしる乳酸菌飲料の香り。 甘さと酸が立ちますが、甘さはキレの良さから口に残らずすっきりとした清涼感が心地いいですね。 昔、アンバサという乳性炭酸飲料がありましたが、甘さを抑えたアンバサという例えがしっくりくる気がします。 食中酒としても邪魔しない酒質です。 アルコール度数が低くてもしっかり美味しい、買って損はない1本です。
  • ゆかちんしょうたそさん、こんばんは😊一応、肝臓に優しくする感じ分かります😆アンバサ懐かしいです!開栓注意の文字は大好きです❣️
  • しょうたそゆかちんさん、こんばんは🌃 アンバサやスコール、なんとなく世代が近いような気がしますね😁吹き零れ系はいつもドキドキです🌋
磯自慢
May 1, 2021 10:49 AM
81
  • しょうたそゴールデン自粛ウィーク用に購入。 酒のやまもとのPBで蔵のチャレンジ商品と聞きましたが、なんと言ってもビッグネーム。そのクオリティは? 華やかな吟醸香は檜、熟れたメロンも。 透明感のある甘さ、相反する辛さも少々。 鼻抜けも綺麗です。ほろ苦さを伴いながらスッと切れますが、余韻も長め。余韻の長さは雄町だから? 気品のあるすっきりした飲み口ながら、重厚なインパクトを残す、飽きのこない上質な純大。 味付けの濃くない料理全般に合いそうですが単独でちびちび楽しみたいタイプです。 ちなみにネット検索して驚きましたが、これ希少でお高いんですね。 確かに値段相応のクオリティではありますが、酒屋での購入価格がめちゃ安かったのはなぜ?
辯天
  • 辯天
  • 辯天
Apr 29, 2021 12:07 PM
80
  • しょうたそジャケ買いです。 それに加えて山形で純吟で無濾過生原酒、自分の中では満貫確定。 期待を裏切らないフルーティな香り。 甘過ぎない甘さから入り、旨み、後半からは苦みや渋みも感じられ、スイスイいけるタイプではない、なかなかボリューミーな酒質です。芳醇旨口酒。 焼き鳥と合わせて、とても美味しく頂けました。 焼き魚などにも合いそうです。 価格もお手頃で、満足度の高い1本でした。