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はざま酒造の銘柄
恵那山
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所在地
岐阜県中津川市本町４丁目１−５１Google Mapsで開く
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とーちゃん
第一回吹上酒蔵まつり
夢山水
uS0OdyUeYT
2025/06/22
Sho
シンプルな甘さで心地よい。余韻もしつこくなく、気持ちよく呑める。華やかさはそれほどでも無いが、美味しい。プールで泳いだ後だということもあるかも知れないが、お気に入り。
はるアキ
岐阜県を通る中山道の歴史ある宿場町、中津川にて醸される銘酒・恵那山より、定番品『純米吟醸 ひだほまれ』
岐阜県生まれの酒米・ひだほまれを純米大吟醸レベルまで磨き、清らかで美しい恵那山の伏流水で仕込んだこだわりの純米吟醸酒。 岐阜の恵みで醸した逸品。
原材料 米、米麹
アルコール度数 16度
保管方法 直射日光を避けて冷暗所で保存
原料米 山田錦
精米歩合 50%
日本酒度 -7程度
doraemonta
岐阜にて購入🍶
ふむふむ、皆に飲んでもらいたいという想いが込められてますね🤔
確かに飲みやすいかも。どんな場面でも合いそう。
味しっかりめ。飲みやすいけど日本酒だよ！みたいな(なんなん？)
美味しいです😋
岐阜 酔むすび100% 初仕込
精米歩合:50%
アルコール分:15度
かかか
マスカット系の香り。
微かなガス感から、旨みが広がるが、早めに強めの苦味でキレる。
美味しいお酒。
山田錦
はるアキ
はざま酒造さんの『恵那山ピュア純米大吟醸 岐阜 酔むすび 新酒 初仕込』
酔(よい)むすびとは岐阜県産の酒米の大半を占める早生品種の「ひだほまれ」と晩生品種の「ひだみのり」を掛け合わせて開発した岐阜県オリジナルの
酒造好適米です。
酒造りに重要なコメの中央部分の「心白」が小さいため精米する際に割れにくく玄米の半分以上を削り出して造る吟醸酒の醸造にも適した東濃地区の新品種の酒米となります。
その酔むすびを50％まで磨き醸された純米大吟醸の生酒で香りはグレープフルーツを想わす爽やかな芳香がゆるやかに発ちます。
まさに酢酸イソアミル系の美麗なる吟醸香です。
含むと米の透明感を感じる上質の旨みが麗しく広がり酸は穏やかで苦味渋みのたぐいはまったく認識出来ません。
抜群のキレを持つ綺麗な逸品。
【アルコ-ル度数】15.8゜
【日本酒度】 【酸度】非公表
【精米歩合】
麹米 岐阜県産酔むすび50%精米
掛米 岐阜県産酔むすび50%精米
【酵母】非公表
momo
☆☆☆
甘口。めちゃくちゃ甘い。
けど残らないからいい甘さ。
美味しい
kinako
凄く甘口だけどスッキリした飲み口。デザートみたい。
☆☆☆☆
びびず
恵那山 純米吟醸です。
とてもフルーティで、名古屋飯との相性もよかったです。
マグロのカプレーゼと共に。
Zawa F
岐阜県の酔いむすび、第3回目。、
恵那山ピュア 純米大吟醸
新酒 初仕込
一口目は、、スッキリとした口当たりから、、広がるフルーティーな味わい。
二口目からは、まろやかなフルーティがより強く感じられます。
そのあとの余韻はもう、デザートのよう。
恵那山ピュアシリーズ、美味しいこ とは間違いないですが、その中でも、かなーりフルーティなお酒です。
日本酒が、苦手な人にも美味しいお酒間違いないし！