さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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ぽわんぽわん
暫く「沖縄の泡盛」「九州の芋焼酎」に浮気？してたので、さけのわは久々の投稿です‼️
月山のinnovation 好きなんです〜😋 伝統的な日本酒を作ってる酒蔵さんだからこそ、新しい味わいを醸すのもお上手❣️
今回は、低アル11度。米の旨みとフルーティーさを合わせ持つ、日本酒初心者さんにも安心してお勧めできる美味しさです。
「柚子胡椒風味のドレッシング」「ピーナッツベースト和え」等々、若干洋風の和惣菜に合います✨ 家庭での一杯目にピッタリな旨さです😋
ぽわんぽわん
通いの酒屋さんで気軽に入手してきたのですが、複数の酒蔵さんが同じコンセプトで作っているシリーズ物？みたいです。日本名門酒会HPの説明によると、「純米吟醸」の「あらばしり」+「無濾過」+「生原酒」で<無垢の酒>らしい。
やや華やかで優しい甘さから始まり、旨みもキレも上品で綺麗！ お花見しながら松花堂弁当にでも合わせたい感じ。
ところが、開栓した日の晩御飯は「すき焼き」 コッテコテの甘辛醤油じゃないですか😅 これはミスマッチかな？と思いつつ、とりあえず牛肉と一緒に<無垢の酒>を飲んでみると………あれっ、合います❣️ すき焼きの甘辛醤油と酒の甘さが親和して、上品な旨味が生きてきます。
甘辛醤油と<無垢の酒>
和惣菜ならではのマリアージュですね。
あー美味しかった😋 ご馳走様でした✨
ぽわんぽわん
娘がHINEMOSの4種セットを手土産にもらってきました。原宿や中目黒に直販店を持つ、日本酒を飲み慣れない人が気軽にお試しできそうな、新しいスタイルの日本酒です。全12種の内、明け方のNIJI. SANJI. YOJI. GOJI. が入ってました。
YOJIは微炭酸のレモンリキュールっぽいお味で、食前酒向き。
NIJIとSANJIは辛口系と書いてますが、洋食にも合うように、軽くて日本酒感が薄いお味。
GOJIが透明な甘酒風と書いてあるのですが、まるで手作りシロップを飲んでるみたい😅………が、なんとガーリックシュリンプのソースに和えた、とろけるチーズたっぷりのパスタに合うんです❗️
日本酒だと思って飲むと肩透かしに合いますが、オリーブオイル、チーズ、クリームソース等々、普通なら日本酒と合わせるのが難しい料理とのペアリングを試行錯誤しながら遊ぶと楽しいです❣️
ぽわんぽわん
雨降を初家飲みです♪
とても特徴ある味わい深い穏やかな酸味で、90%精米。「水もと」って知らなかったのでネット検索したところ、室町時代から伝わる作り方みたいです。
色も黄色っぽくて、お味も個性的なのですが、ちゃんと食中酒です。今晩は手巻き寿司だったのですが、小田原のアジ刺しに合います！ 地味に飲み続けてしまいますね🤭
冷蔵庫から出したばかりの冷酒より、若干室温寄りの方が、落ち着いた旨味を感じます。ラベルに「冷酒から熱燗まで幅広い温度帯でお楽しみいただけます」と書いてあるので、残りは明日以降に熱燗で飲んでみます😍
あー、美味しかった❗️ ご馳走様でした😋
ジェイ&ノビィ
ぽわんぽわんさん、おはようございます😃
雨降さん！独特なお酒を出されるイメージがありますね🤗でも地味に飲み続ける感じ分かります😋
ぽわんぽわん
ジェイ&ノビィさん、こんにちは☀️ ここ数日、沖縄旅行で泡盛を飲むのに忙しくて😆返信が遅くなりましました(言い訳)😅 県内の酒蔵なのですが近所に売ってないので、次回違う瓶を見つけたら即買いしまーす‼️
ぽわんぽわん
先日、湯河原温泉へ行き、翌朝に旅館街の酒屋（灘屋さん）から担いで帰ってきました。
神奈川県民ならお馴染みの「隆」ですが、この季節の薄濁りは初です。レジで「開栓するのに15分ぐらいかかることがありますから。帰宅後、冷蔵庫で2日間は落ち着かせてくださいね」とご注意を受けました😆
予想通りの開栓難度と、薄濁り加減と、隆らしい18度の濃さ！ 旨い❗️
本日はこだわり豆腐メインの寄せ鍋。あー、合いすぎます😊 幸せすぎます❣️
日本酒と湯豆腐は、ほんと美味しいですね。ご馳走様でした😋
ぽわんぽわん
今年最初の春酒は「甲子春酒 香んばし」です
通いの酒屋さんから、LINE広告で「これぞフルーティー系日本酒の決定版、ほんのりしゅわしゅわ」なんて届いたもんだから、ついつい買いに行っちゃいました😆
開栓時に特に発泡はないのですが、飲んでみるとシュワシュワっぽいピリピリ感あり。決して軽いだけではなく、時間が経つほどお米らしい甘味と旨味❗️ 和食から、あっさり洋食の家庭料理まで、何にでも合います❣️
裏にメッセージ入りの桜花びら飾りや、瓶の花びらペイントからも、春近しですね🌸 もう立春を過ぎましたもんね、
あー美味しかった❗️ご馳走様でした😋
ジェイ&ノビィ
ぽわんぽわんさん、おはようございます😃
甲子さん！旨いですよね😋コチラ飲んだ時の投稿振り返ったら2年前のWBC⚾️見ながら飲んで瞬殺だったようです😆
☘️春近しですね😌
ぽわんぽわん
ジェイ&ノビィさん、こんばんは🌙
寒い季節から少しずつ飲み始める春酒は、なんだか嬉しいですよね❣️ 12月に酒蔵見学とSAKEキャンプへ行ってから、我が家の定番酒になりつつあります😋
ぽわんぽわん
吉祥さんの特別バージョン、十三夜の愛山版。フルーツフローラル系の軽やかで滑らかなテイスト。和食から洋風家庭惣菜まで、幅広く合います。
りんごとドライフルーツのせマヨネーズヨーグルトグリーンサラダ、アボガドとクリームチーズの塩昆布和え、サバの竜田揚げ等々、ほんと綺麗に味変しながら寄り添ってくれ、食欲大増進です❣️
14度なので、ついつい飲み過ぎて、平日なのに4合瓶があっという間になくなりました😝
あー美味しかった😋 ご馳走様でした‼️
ぽわんぽわん
東力士を初飲みです。
やや薄濁りで、控えめで軽やかな甘さから、滑らかな飲み心地。最後は若干苦味でシュッとキレます。ちょっぴり日本酒よりの旨み加減なので、和食から和洋折衷の家庭料理にピッタリ❗️
ちょっと試してみたところ、オリーブオイルたっぷりのイタリアン、生ハム、チーズは、ぜんぜん合わないかも⁉️
しぼりたてらしいフレッシュ感で、平凡な平日晩御飯の和惣菜を引き立て、静かに美味しいです🤤 ご馳走様でした😋
ジェイ&ノビィ
ぽわんぽわんさん、こんにちは😃
初東力士さん㊗️おめでとうございます🎉
和食に合う静かに美味しい一本😌
極雫💧の一滴に込められた旨さが伝わりますね😋
ぽわんぽわん
ジェイ&ノビィさん、こんにちは。この美味しさなのに、東力士の栃木県ランキングは13位……栃木酒は層が厚いです😳
ぽわんぽわん
スノクレを初家飲みです。
栓が飛ぶことはわかってたのですが、押さえが甘くて、5分の1ぐらい吹きこぼしてしまいました😝 もっと少しずつ泡を逃してやらなくちゃね😮💨
低アル13度で上品な甘さと発泡感。グビグビ美味しー。やっぱり開栓直後が一番美味しいです。
和洋中何にでも合う、最初の一杯では万能酒ですね。ご馳走様でした😋
ジェイ&ノビィ
ぽわんぽわんさん、こんにちは😃
スノクレ初家飲み㊗️そうそう！この開栓🚀は怖いですよね😱キーンとなるようなあの開栓音が忘れられません😅
でも飲んだらバカ旨なんですよねー😊
ぽわんぽわん
ジェイ&ノビィさん、こんにちは
気軽に指で抑える程度では完敗でした😅 次回は、丁寧に心を込めて開栓しょうと思います笑
ポンちゃん
ぽわんぽわんさん、こんにちは🐦
スノクレ初家飲みおめでとうございます🎉これ怖いですよね😱開栓奉行の夫が唯一飛ばしたお酒です😆ウチも軽く押さえてたみたいで💦それ以来慎重に開けてくれてます😁
ぽわんぽわん
ポンちゃん、こんにちは。開栓奉行の旦那様も、初回は敗戦だったのですね😆 ほんと、次回こそはリベンジです❣️
ぽわんぽわん
いつもの酒屋さんを訪ねたところ、紫宙が入荷したばかりのようで、スパークリング、スノーラベル、杉玉ラベル等々の複数種が並んでました。悩んで悩んで選んだのは、いちばん可愛いラベルの「ハートラベル」❣️
ラベルの雰囲気通り、控えめの甘さで優しくまとまってて、晩御飯の手巻き寿司にそっと寄り添ってくれます。
ほんと飲んだ後に幸せになるような柔らかさ❗️ 紫宙のこの一歩控えめのバランスが大好きです。ご馳走様でした😋
ぽわんぽわん
佐賀/武雄温泉まとめ買い⑥
6本買った佐賀酒も最後の瓶になりました。田栗酒店さんが酒蔵さんへ特注して作ってもらってる「松浦一 特別純米」です。
レトロなラベルですが、甘さ控えめの優しいバランス。イメージ的に、鍋島の甘さを抑えて若干日本酒寄りで丸くしましたって感じです。
冬場の常温からめる燗がいいですね♪ 今夜の「鯛しゃぶ」が進みます。
今まであまりご縁のなかった佐賀酒ですが、いいですね〜。どれも全部美味しかったです。ご馳走様でした😋
ぽわんぽわん
通いの酒屋さんが本日から営業スタートで、年末に買いたかったアレは残ってるかしら？……と探しに行ったのが「あおりんごぽむぽむ」 これ、ずぅーっと飲みたかったんです。年末年始はちょっと飲み過ぎが続いているので、低アル7%なら罪悪感も誤魔化せますしね😝
ほんと「青リンゴジュース」です。この青リンゴみたいな甘酸っぱい旨みが、米と米こうじで出来ているなんてビックリです‼️
本日の晩御飯は、冷蔵庫に残っている食材アレンジ。ナッツ入りの田作り、卯の花含め煮の卵焼き、ベーコンとじゃがいものオリーブオイル焼き、残り野菜のお雑煮等々、テキトーな思いつき料理に合います‼️
リキュールみたいに甘くないので、食中酒になるのですね。あー美味しかった、ご馳走様でした😋
ぽわんぽわん
佐賀/武雄温泉まとめ買い⑤
年末年始9連休を満喫中でして、楽しくツマミを作りながら、初「東鶴」です。
やや甘寄りの中口ですが、山田錦らしい旨味あり。常温から涼冷えぐらいが美味しいかな。雑味なく丸く収まる美味しさです。
今晩のメインは醤油漬けイクラ丼。合います‼️ きっとお刺身全般に合うと思います。
開栓時に軽ーく発砲音がしたから、出荷直後に飲んだら発泡感がもう少し強いかも？
佐賀酒らしい美味しさで、大満足です。ご馳走様でした😋
ジェイ&ノビィ
ぽわんぽわんさん、こんにちは😃
初東鶴さん㊗️おめでとうございます🎉
イクラ丼とか絶対に合いそう〜😋
一気にイクラ丼の口になりました😙
ぽわんぽわん
ジェイ&ノビィさん、こんにちは😊
佐賀県は魅力的な酒蔵が多すぎて……東鶴さんも買いたい瓶が複数あり、どれを諦めるかむちゃくちゃ悩みました🤣
ぽわんぽわん
新年、お節料理のお供は、奈良土産でいただいた春鹿蔵元さんの「白滴」です。
食前酒の濃厚柚リキュールの後で飲んだから、最初はなかなか甘味を感じなかったけど……しばらく経つとやや甘さっぱり旨口系と判り始めました。
鰹節出汁で地味に炊いたお節料理と共に、朝の祝膳に静かに寄り添ってくれます。午前中のお酒には、静かに美味しいお酒がありがたいですね。
新年一番から、ご馳走様でした😋
ぽわんぽわん
元旦祝い酒の食前酒は「真澄ゆず酒」です。
お節料理をテーブルに並べて朝一番の乾杯は、軽いリキュールから……と思ったら、さすが真澄さん、濃いです😆
しっかりした濃厚柚果汁で文句なく美味しいです‼️ 老若男女楽しめる食前酒ですね。
新年一番から、ご馳走様でした😋
ぽわんぽわん
年末年始は佐賀でまとめ買いした瓶を飲むつもりだったのですが、やっぱりこの季節は「しぼりたて」が飲みたい❗️ 通いの酒屋さんへ行って選んだのは、さけのわで気になってた「鶴齢」です。
フレッシュな淡麗旨口。ほんと新潟酒でありながら、濃厚な米の旨味と甘味系のしぼりたて感。美味しー😍
大晦日の晩御飯は雪見鍋。癖の強いキノコや豚バラから締めの梅生姜風味の煮込みうどんまで、スイスイ杯が進みます👍
今年もたくさん美味しいお酒を頂きました。皆様、良いお年をお迎えください🌅
たっく0103
ぽわんぽわんさん良いお年をお迎えください🎍
T.KISO
良いお年をー🎶😊
ma-ki-
ぽわんぽわんさん、こんばんわ。
今年もありがとうございました。来年もよろしくお願いします🙇
では、よいお年をお迎えくださいね🌄
ジェイ&ノビィ
ぽわんぽわんさん、おはようございます😃明けましておめでとうございます🌅
お正月料理には新潟酒🍶が合いそうですね😋
今年も宜しくお願いします🙇🏻🙇🏻♀️
ぽわんぽわん
たっく0103さん、新年おめでとうございます。たっくさんチェックインの田酒揃い踏み⁈凄いです😳 私も同席したいです‼️
ぽわんぽわん
ma-ki-さん、あけましておめでとうございます🌅 ma-ki-さんのチェックイン、いつも参考にさせていただいています。本年も宜しくお願いします。
ぽわんぽわん
T-KISOさん、新年おめでとうございます。いつも⭐︎評価を参考にさせていただいています。今年もよろしくお願いします。
ぽわんぽわん
ジェイ&ノビィさん、明けましておめでとうございます。今年もご夫婦での投稿を楽しみにしてます😊 本年も宜しくお願いします🙇
ぽわんぽわん
佐賀/武雄温泉まとめ買い④
佐賀県といえば鍋島だよね⁉️ と、初見の地酒が気になりながらも、やはりまとめ買いの一本に入れてしまいました。赤磐雄町の鍋島は初めてです。
鍋島らしい甘味ですが、雄町っぽい旨みとふくよかさ。杯が止まりません✨ ほんと美味いです😊
今回は酒蔵までは行かなかったのですが、次回は鹿島酒蔵巡りへ行きたいですね❣️
ご馳走様でした😋
ぽわんぽわん
佐賀 武雄温泉まとめ買い③
酒屋さんイチオシの、常温からめる燗がお勧めの肥前蔵心。初めての銘柄です。
ひやおろしは、なかなかヘビーなものが多いと思うのですが、こちらは柔らかい。しっかりとしたお味なのですが、優しくまとまってます。
本日は、牡蠣と豆腐の味噌鍋。牡蠣や味噌の濃厚さに負けないのですが、円やかに寄り添ってくれます。
こちらの定番酒も是非飲んでみたいです。 佐賀へ行かないと、なかなかお目にかかれないのかなぁ〜⁉️
あー美味しかった。ご馳走様でした😋
ぽわんぽわん
飯沼本家が敷地内で運営している「酒CAMP」へ行ってきました。キャンプとグランピングの中間ぐらいの設備で、手ぶらでBBQと焚き火が楽しめます🔥
酒蔵見学後の試飲と角打ちで、直売所で売っている殆どの瓶を味見し、キャンプ用にメインの四合瓶として買ったのは「直汲み生原酒❗️ 」 甲子らしい軽やかなりんごの香りから入るのですが、甘過ぎず、若干酸味も混ざりながら、とっても飲みやすい。一番雑味がなくて、何にでも合わせやすいです。
炭火や焚き火を囲みながら、テント横のウッドデッキで飲む甲子は最高です😍 15時頃の試飲から21時過ぎの焚き火終了まで延々と飲み続け、あ〜楽しかった。ご馳走様でした😋
ジェイ&ノビィ
ぽわんぽわんさん、こんにちは😃
飯沼本家さん行ってみたいんですよねー🤔
そして『🍶酒CAMP🔥』なんて素敵なもんがあるんですね😍これは一泊で腰を据えて臨みたいです🤗
ぽわんぽわん
ジェイ＆ノビィさん、こんにちは😃 大人の遠足気分で、楽しい非日常を満喫しました。大酒飲んでも、テントでそのまま寝れますし❗️ 行く時は、酒のツマミをたっぷり持ってってくださいね。