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豊臣秀吉も求めた能登の美酒 これまで紹介してきた老舗蔵の中でも、最古の歴史を持つ酒蔵です。創業は16世紀末の安SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
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みんなの感想
菊姫の銘柄
先一杯菊姫
似ている銘柄
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所在地
石川県白山市鶴来新町８Google Mapsで開く
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日本酒の低温熟成に取り組む事業を掘り下げるため、前回は、千葉県千葉市の酒販店「IMADEYA」による「IMADEYA AGING」についてインタビューをお届けしました。そうした新たな動きの傍ら、低温による熟成に先行して取り組んでいる日本酒蔵も少なくありません。その中でも、1995年から長期低温熟成酒を商品化し、巨大な低温熟成庫を用意して、10万本余りのお酒を貯蔵しているのが菊姫（石川県白山市）です。低温貯蔵と常温貯蔵の両輪で日本酒の熟成の魅力をアピールし続ける菊姫の現状を探るため、現地を訪れました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディアタイムライン
マルディ
度数19°Cと高くピリッと
少しトロみあり
やや重く芳醇
甘口で山廃らしい酸味が立つ
冷酒でもお燗でも美味しい
親友の金沢旅行土産
好み度:★★★★☆
うた
ついに雪が降りました🤣
でも思ったより降らず！！！
それでやっと12月になったなと笑
大好きなお酒😁
ガツンと濃くてとろっと甘いこのお酒が好き！
塩辛とさつま揚げをつまみに頂きました☺️
開栓直後は苦味があったけど、3日程たつと甘味が強くなりました😊
のりやま
にごり酒にしては辛い感じの印象でした。とろりとした喉ごしがとてもよいです。
Take
酒造りが始まって新酒第一弾に絞られるのがこのにごり酒だそうです。柔らかく飲みやすいお酒です。今日はポテサラからのクリームチーズ鯖、白子でいただいています。#やおひろ #やおひろ辻堂 #辻堂 #藤沢
シロタマ
チラシの裏に書いたかのような「にごり酒」の文字は胡散臭さ満点。一見、騙しや偽物がお家芸の中国製のようだが、とんでもない。とことん愚直に醸された美味い・安い・冷蔵が不要と三拍子揃った日本製の、世界トップクラスのお酒である。
けして後悔はさせない。見つけたら即買うべし。
寿梨庵
シロタマさん、おはようございます☺️
チラシの裏❕胡散臭い❕中国製のよう❕
すべて仰る通りで、よくぞズバリ言っていただきました😆
でもここも仰る通りで、私もその実名酒だと思います✨
シロタマ
寿梨庵さん、こんにちは
ご賛同いただけるとは、わかっていらっしゃる。
若輩ゆえ時々右翼っぽい発言をしてしまいますが街宣車等には乗っていませんので今後とも暖かく見守ってください
なまけたろう
しっかりとした味わい。濃醇で香りもいい。
ぐがげご
優しい口当たり。米の甘みがしっかり。
ぎゃばん
☆☆☆☆☆
濃醇！旨い
山廃の酸味感はありつつの甘旨さが、原酒の19度を感じさせない
もうちょいクセ強と思ってたけど、そんなことなく旨い
3GAwKwm5YK
55℃の燗酒でいただく
旨じゅわ
まろやかで飲んだ瞬間はアルコール感じないし鼻にもアルコール感は抜けないけど舌にしっかりとビリッとしたアルコール感
若干の乳酸菌飲料系の酸味とまろやかさ
後味ほっくり栗系の香り
レバーといただくとレバーのもったり感にお酒のまろやかさがあってお酒の重さ消えてするする飲める
温度が下がると結構甘み強く感じる
好みの燗酒系統かも