ぽわんぽわん
通いの酒屋さんで気軽に入手してきたのですが、複数の酒蔵さんが同じコンセプトで作っているシリーズ物？みたいです。日本名門酒会HPの説明によると、「純米吟醸」の「あらばしり」+「無濾過」+「生原酒」で<無垢の酒>らしい。
やや華やかで優しい甘さから始まり、旨みもキレも上品で綺麗！ お花見しながら松花堂弁当にでも合わせたい感じ。
ところが、開栓した日の晩御飯は「すき焼き」 コッテコテの甘辛醤油じゃないですか😅 これはミスマッチかな？と思いつつ、とりあえず牛肉と一緒に<無垢の酒>を飲んでみると………あれっ、合います❣️ すき焼きの甘辛醤油と酒の甘さが親和して、上品な旨味が生きてきます。
甘辛醤油と<無垢の酒>
和惣菜ならではのマリアージュですね。
あー美味しかった😋 ご馳走様でした✨