kiko
和歌山県紀の川市の雑賀、辛口のにごりと来れば見逃せません。
発泡は大人しめ、まず上澄みの部分を飲むとまあまあの甘さ。混ぜると濃いめのにごりで、米のコクと穀物感がアップして、ドライな美味しさに。飲みやすくて気がつくとなくなってます。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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kiko
島根県奥出雲町の七冠馬、初めての銘柄です。「しぼりしな」とは搾りたての生酒という意味で、味わいは生酒らしいフレッシュさもありながら、島根のお酒特有のしっかりめの風味が感じられます。流行りのタイプではないですが、酸味と苦味がよいアクセントになっていて、食事を引き立ててくれます。
kiko
毎年恒例、湯沢町へスキーに行った際に買ってきた高千代。こちらは新潟県内限定のおりがらみタイプ。
口に含むと感じるチリチリとした微発泡、甘さは控えめながら米の旨味が乗っていて美味しいです。越後湯沢駅の日本酒売り場では毎回迷いますが、甘さもドライな感じもちょうど良く、好みのタイプで当たりでした。
kiko
埼玉県飯能市の五十嵐、昨年11月に飲んで以来のリピート。
今年度の新酒らしく、口の中でチリチリ感じるほどフレッシュながら、味はしっかり乗っています。甘すぎず、程よくドライで、この絶妙なバランスが素晴らしいです。和食、洋食問わず幅広い食事に合うのではないかと思います。
kiko
毎年この時期に飲む宗玄のしぼりたて生原酒、今年は特別な味わいがあります。
濃厚な甘味と米の旨味、そして能登の酒特有の風味、やはり唯一無二の日本酒だと思います。
宗玄酒造さんをはじめ、能登地方の酒蔵が一日も早く酒造りを再開できるよう、これからも自分の出来る形で応援して行ければと思います。
kiko
長野県木祖村の十六代九郎右衛門、昨年のチャンピオンサケ受賞ですっかり有名になりましたね。酒蔵は1650年創業で長野県で2番目の老舗だそうです。
本日はにごり酒、通称スノーウーマンを。おそるおそる開栓しましたが吹き出しは無し。濃いめのにごりで一口飲むと程よい発泡感、米の甘さが強めです。わずかにほろ苦さもありますが、飲みやすくてあっという間に半分以上なくなりました。トマト鍋とも良い相性です。
kiko
正月三が日もあっという間に終わり、通常モードに。さけのわ300チェックインは霧筑波にしました。昨年初めて飲んで美味しかったのでリピートです。
初搾りの生酒、フレッシュでメロンな様なスッキリとした甘さ。アルコール添加とは思えないくらい雑味なくキリッとした辛口で、やはり好みの味でした。1年100本ペース、今年も新しい日本酒の出会いを求めて行きます。
Manta
kikoさん こんにちは^ ^
300チェックイン、おめでとうございます🎉
三が日も終わり、通常モードですね。
レビューを拝見すると、美味しそうなお酒なので呑んでみたい✨
kiko
Mantaさん、コメントありがとうございます❗️霧筑波は扱ってる店が少ないのですが、おすすめです。出会った際にはぜひ😊
マナチー
kikoさん、300チェックインおめでとうございます㊗️霧筑波のうすにごり美味しいですよね❤️私も12月に居酒屋で飲みました🍶浦里のうすにごりもおいしかったですよー😆
ジェイ&ノビィ
kikoさん、こんにちは😃今年もよろしくお願いします🤗
そして300チェックイン㊗️㊗️㊗️おめでとうございます🎉霧筑波！飲んでみたい一本です！我が家は浦里が控えてます！まずはそちらを楽しみます
麺酒王
kikoさん、こんにちは😃
300チェックインおめでとうございます🎉
霧筑波、お目にかかったことのないお酒です❗メロン系のお酒は大好きなので飲んでみたいです🤤
今年も沢山お酒飲みましょうね❗
kiko
マナチーさん、ありがとうございます🙏浦里も気になってました😊今年もよろしくお願いします❗️
kiko
ジェイ&ノビィさん、ありがとうございます🙏お隣りの茨城もいい日本酒ありますね😊浦里のレビューお待ちしています❗️
kiko
麺酒王さん、ありがとうございます🙏最近、浦里が人気ですが、同じ蔵の霧筑波もおすすめです😊今年もよろしくお願いします❗️
ポンちゃん
kikoさん、明けましておめでとうございます🎍＆300チェックインおめでとうございます🎉🎉🎉
美味しかったお酒でキリ番のお祝い、いいですね！皆さん美味しいと言われてるこのお酒飲んでみたいです♪
kiko
ポンちゃん、あけましておめでとうございます&ありがとうございます🙏なかなかお目にかからないのですが、見かけた際はぜひお試しください😊今年もよろしくお願いします❗️
Masaaki Sapporo
kikoさん、いつもありがとうございます👍300チェックインおめでとうございます🎉霧筑波、見かけないお酒ですが、美味しそうですね✨
kiko
Masaaki Sapporoさん、コメントありがとうございます🙏最近は同じ蔵の浦里が人気になりましたが、こちらの霧筑波も辛口でおすすめです。見つけた際は是非お試しください😊
kiko
実家で迎えたお正月、2024年の一本目は八海山。大吟醸ですが甘さは控えめ、キリッと淡麗辛口でお節料理と良い相性です。
北陸地方の皆様のご無事と、一日も早い復旧をお祈り申し上げます。
kiko
にごり酒がまだまだ続きます。本日は山形県酒田市の上喜元。
発泡はわずかに舌の上で感じるくらい。フレッシュで甘味が強めです。メロンのようなフルーティさもありつつ、あと口はドライめ。やはり間違いないですね。餃子とも鉄板のマッチング。この時期しか楽しめないにごり酒、もうしばらく続きそうです。
kiko
冬本番、朝晩は一段と寒くなってきました。今シーズン初の熱燗は新潟県魚沼市の緑川。
定番の日本酒ですが意外にも初めて、熱燗向けの本醸造タイプを頂きました。スッキリとしてお米のふくよかな旨みがしっかり感じられます。甘すぎず辛口過ぎず、理想的な熱燗酒です。カレイの煮付けと共に、贅沢なひと時を味わいました。
kiko
昨年もこの時期に飲んで美味しかった景虎のしぼりたて生酒。今年も手に入りました。
新潟の日本酒と言えば淡麗辛口が定番ですが、これは生酒のフレッシュさもありながら濃厚な甘さと旨みが特徴。麹の風味もしっかり感じられて、あと口は程よい辛口感の余韻がジンジンと。やはり王道の美味しさてす。
kiko
御湖鶴の辛口タイプ、長野出張の際に秋ビルの日本酒売り場で買って来ました。ここは信州の地酒が揃っていていつも目移りします。
クラシックなラベルですが、味わいは洗練されていて、辛口感は控えめで飲みやすい。甘味と旨みがしっかりあって、オーソドックスながらクオリティの高さを感じます。
kiko
昨年もこの時期に飲んで美味しかった手取川の白寿、今年も無事手に入りました。
発泡は結構強めで慎重に開栓、にごり具合もいい感じ。酒米は石川門100%で、甘過ぎずスッキリ、ほろ苦いドライ系なのでいくらでも飲める危険なタイプ。ピザと合わせて相性も抜群、今年も美味しく仕上がってます。
kiko
千葉県酒々井町の甲子、人気の銘柄ですが初めて飲みます。今年の新酒、口に含むとほのかに舌のうえでチリチリと。精米歩合80%とは思えないほどスッキリとしながら、日本酒らしい甘味と酸味がしっかり乗ってます。大辛口と言うほどではないものの、あと口の辛口感もちょうど良く、リピート確定です。
kiko
最近人気の紫宙、にごり酒が評価高いので初めて手に取りました。
慎重にガスを抜きながら時間をかけて無事に開栓。シュワシュワと活きがいい。甘さは控えめでスッキリ、ほろ苦さもあいまって、評判通りの美味しさ。スイスイ進んでこれはヤバいタイプ。女性の杜氏の方が作る日本酒らしく、優しく繊細な味わいです。
kiko
山形県酒田市の上喜元、酒米は但馬強力100%使用。
純米吟醸らしい綺麗な味わいながら、強力米の特徴か、しっかりとした濃いめのコクがあります。仄かにピリピリとした辛口感もあって、これは好みのタイプ。上喜元は何度か飲みましたが、どれもレベルが高いですね。
kiko
大好きな銘柄の一つ秋鹿、旨みがしっかり乗って濃厚。山廃特有の酸味が強め、口に含むと微かにチリチリ感もあって、飲みごたえあります。寒くなって来たので今日は博多からお取り寄せしたもつ鍋と合わせて。最高の組み合わせです。
kiko
今年の新酒が続々と出て来ましたが、もう少し秋酒も楽しみたい。と言う事で、昨年も飲んで美味しかった日置桜のひやおろしを。
山陰の日本酒らしい酸味が特徴的、旨みもしっかり乗っていながら、スッキリとした飲み口。今年も美味しく仕上がってます。ブリの刺身との相性も抜群です。